Salah satu produk pangan yang banyak dihasilkan oleh kelapa adalah minyak kelapa. Dan minyak kelapa yang dihasilkan secara tradisional ini juga dikenal sebagai minyak kelentik. Banyak mutu dari minyak kelentik ini yang dinilai terhadap cita rasa yang unik yang dihasilkan oleh daerah penghasil. Jenis minyak kelapa ini termasuk minyak nabati yang dapat memenuhi kebutuhan hidup…..
Daily Archives: 21/05/2016
Minyak kelapa sudah dikenal sejak lama dan memenuhi lebih dari 10% kebutuhan minyak nabati di dunia. Minyak kelapa berwarna kuning muda kecokelatan dan bening. Pada suhu sekitar 18°C-20°C, minyak ini akan membeku, dan mulai mencair kembali pada suhu antara 23°C-26°C. Minyak kelapa ini memiliki berat jenis sekitar 0,91-0,93, tergantung pada kondisi suhunya. Pada umumnya, kandungan…..