Salah satu varian ayam geprek yang digemari di Indonesia adalah Ayam Geprek Sambal Bawang loh! Kita bisa dengan mudah menemukannya di mana-mana, mulai dari kelas kaki lima hingga kelas restoran. Mari kita lihat cara membuat dan Resep Ayam Geprek Sambal Bawang di bawah ini!
Ayam Geprek Sambal Bawang
Ayam Geprek memang ga ada matinya ya! chicken crispy dengan sambal dan cabai pedas membuat banyak orang Indonesia jatuh cinta dengannya. Selain Ayam Geprek Sambal Matah dan Mozarella, ada juga varian Ayam Geprek Sambal Bawang.
Resep Ayam Geprek Sambal Bawang
Bahan dan Bumbu Resep Ayam Geprek Sambal Bawang:
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 5 buah cabai rawit
- Gula secukupnya
- 5 buah cabai merah keriting
- Minyak goreng panas secukupnya
- Daging ayam fillet
- Air es
- Tepung bumbu instan secukupnya
Alat – alat:
- Sendok
- Pisau
- Wajan
- Wadah
- Mangkuk
- Ulekan
Jika anda ingin mengupas bawang lebih mudah dan lebih praktis gunakanlah mesin pengupas bawang karena pada umumnya menggunakan sistem manual, dan itu biasanya lama prosesnya. Untuk lebih mudahnya proses pengupasan bawang merah dan bawang putih. Sehingga anda tidak perlu cape – cape mengupas bawang dan mempercepat pengerjaan terutama bagi penjual sambal bawang.
Cara Membuat Resep Ayam Geprek Sambal Bawang:
- Tentunya, pertama-tama siapkan ayam, lalu ambil ayam yang sudah kita siapkan dan cuci dengan air bersih mengalir. Cuci ayam sampai bersih dan sisihkan.
- Kedua, kupas bawang putih dan cuci dengan cabai rawit dan cabai merah keriting. Lalu sisihkan
- Ketiga, potong ayam yang sudah kita bersihkan sesuai ukuran yang Anda inginkan.
- Selanjutnya, ambil tepung yang sudah kita bumbui dan tuangkan ke dalam dua wadah berbeda
- Tambahkan air dingin ke salah satu adonan untuk membuat adonan lembab. Kemudian biarkan tepung lainnya mengering untuk membuat adonan kering.
- Kemudian ambil ayam yang sudah kita iris dan tambahkan ke dalam adonan basah. Pastikan itu tercampur rata.
- Setelah itu masukkan ayam ke dalam adonan kering dan aduk rata dengan adonan.
- Sekarang saatnya menggoreng ayam. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalamnya. Panaskan minyak goreng hingga meletup.
- Jika sudah panas, masukkan ayam ke dalamnya dan masak hingga berwarna cokelat. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Sekarang mari kita buat sambal bawang untuk ayam geprek. Tentu saja siapkan ulekan dan giling dulu.
- Kemudian, ambil bawang putih yang sudah kita kupas dan haluskan dengan pemandangan cabai merah dan cabai.
- Lalu tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Tambahkan juga rasa untuk menambah rasa pada ayam geprek.baca juga resep ayam bakar kecap
- Kemudian tambahkan minyak panas dari ayam panggang ke dalam sambal tumbuk. Lalu aduk sambal dan minyak sampai semuanya tercampur rata.
- Sekarang saatnya menumbuk ayam dan sambal bawang. Letakkan ayam panggang yang sudah kita siapkan sebelumnya di atas sambal.
- Lalu haluskan sambal dengan ayam sampai lumat. Kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata.
Resep Ayam Geprek Sambal Bawang sudah siap. Lebih enak lagi jika kita sajikan dengan nasi hangat.
Manfaat Ayam
1. Ayam Adalah Protein Yang Baik Untuk Otot
Protein merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Ayam adalah makanan berprotein tinggi. Kandungan protein yang tinggi pada daging ayam bisa membantu pembentukan otot. Orang yang ingin menambah massa otot melalui olahraga biasanya menggunakan manfaat ayam.
2. Bisa Menurunkan Berat Badan
Ayam juga bisa menjadi pakan diet, namun dengan olahan yang berbeda dari biasanya. Misal, tidak dimasak dengan minyak goreng panas untuk menghindari kolesterol jahat, tekniknya biasanya dilakukan dengan cara merebus atau menggoreng virgin oil. Bagian dada dan paha masing-masing mengandung hingga 25-30 gram protein. Selain itu, ayam juga dapat memberikan manfaat yang lengkap.
3. Tingkatkan Metabolisme Anda
Tidak hanya mengandung protein, saat Anda makan ayam, tetapi juga mengandung vitamin B6 yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh Anda. Jadi saat anda makan ayam Anda tidak perlu khawatir menjadi gemuk.
4. Dapat Mengontrol Tekanan Darah
Ayam mengandung vitamin B3, atau niasin, yang baik untuk tubuh Anda dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Untuk penderita tekanan darah tinggi biasanya ayam sangat dianjurkan . Saya Sarankan, Anda makan dada karena rendah lemak dan anda masak dengan cara direbus
5. Dapat Menghilangkan Stres
Saya rasa Anda baru saja mengetahui tentang manfaat ayam ini. Betul, makan ayam ternyata bisa mengurangi stres. Mengapa bagaimana? Sini dengarkan. Triptofan biasa disebut dengan ayam yang mengandung vitamin B5 dan asam amino. Untuk meredakan stres dan dapat mengubah mood menjadi lebih tenang dan rileks biasanya zat ini digunakan. Nah, buat kamu yang sangat khawatir, kamu bisa mencoba menyantap menu ayam agar lebih tenang.
6. Pengobatan Anemia
Kandungan lain yang baik untuk tubuh Anda adalah zat besi. Bagi anda yang belum tahu apa itu besi. Saya memberi Anda informasi. Zat besi berguna untuk menjaga aliran darah ke tubuh, yang baik untuk Anda yang mengalami anemia.
7. Mencegah Penyakit Alzheimer
Tidak banyak orang yang mengetahui bahwa ayam dapat mencegah penyakit Alzheimer. Alzheimer adalah penyakit otak yang menyebabkan gangguan memori, berpikir, berbicara, dan perilaku lainnya.
8. Melawan Penyakit
Salah satu ramuan yang baik untuk tubuh adalah dapat melawan penyakit. Biasanya bisa makan sop ayam saat badan sedang tidak fit. Pasalnya, ayam mengandung senyawa selenium yang berguna dalam melawan penyakit. Tak hanya itu, ayam juga mengandung antioksidan yang baik untuk penyakit jantung, peradangan, dan gangguan saraf.
9. Menangkal Risiko Kanker
Selain itu, bahan-bahan seperti vitamin B, niasin, dan selenium juga dapat melawan sel-sel radikal bebas yang dapat memicu terjadinya kanker dan berbagai jenis kerusakan DNA dalam tubuh Anda.
10. Menjaga Kesehatan Tulang
Selain protein, ayam juga mengandung beberapa mineral seperti fosfor dan kalsium. Dalam nutrisi mineral, ternyata dapat membantu tubuh untuk menjaga kesehatan tulang agar lebih kuat.
Manfaat Bawang Putih
1. Menurunkan Tekanan Darah dan Kolesterol
Salah satu manfaat bawang putih bagi kesehatan yaitu dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Hal tersebut dipublikasikan Journal of Nutritional Biochemistry yang telah membuktikan dengan penelitian.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Penderita diabetes dari kardiomiopati bisa terlindungi oleh manfaat bawang putih (penyakit kronis pada otot jantung). Fakta ini berdasarkan penelitian yang dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry.
3. Mencegah Flu
Konsumsi bawang putih secara teratur dapat mengurangi dan mencegah timbulnya influenza.
4. Menurunkan Risiko Osteoartritis
Manfaat bawang putih lainnya adalah pencegahan osteoartritis. Di King’s College London dan Universitas East Anglia telah melakukan sebuah studi tentang subjek tersebut.
5. Mengurangi Risiko Kanker Paru-paru
Makan bawang putih mentah setidaknya dua kali seminggu dapat menurunkan risiko kanker paru-paru hingga 44 persen.
6. Mencegah Alzheimer dan Demensia
Salah satu khasiat bawang putih adalah mengurangi berbagai risiko penyakit. Manfaat ini berasal dari kandungan antioksidan pada bawang putih. Kandungan ini bisa membantu melawan radikal bebas.
7. Memberikan Efek Detoksifikasi
Manfaat bawang putih untuk efek detoksifikasi berasal dari kandungan sulfur dalam bawang putih. Dalam dosis tinggi, kandungan ini menunjukkan efek perlindungan atau perlindungan organ tubuh dari racun logam yang mungkin ada di dalam tubuh.
8. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Sebuah penelitian pernah menggunakan ekstrak bawang putih kering pada wanita yang mengalami menopause. Hasil penelitian menunjukkan penurunan defisiensi estrogen yang dapat memicu terjadinya osteoporosis pada seseorang.
9. Pencegahan Kerusakan Hati
Kerusakan hati sebagian besar disebabkan oleh kebiasaan buruk seperti minum alkohol dalam jangka panjang. Namun, hal ini bisa dicegah jika Anda mengawetkan khasiat bawang putih.
10. Mencegah Kelahiran Prematur
Penyebab seringnya kelahiran prematur adalah infeksi selama kehamilan. Bawang putih memiliki efek antimikroba untuk membantu mencegah infeksi atau mengurangi risiko kelahiran prematur.
Manfaat Bawang Merah
1. Pengobatan Maag
Mengkonsumsi bawang merah bisa menjadi obat maag alami. Bawang merah cukup dibersihkan dan dimakan mentah. Selain itu, Anda dapat mencampurkannya dengan makanan lain seperti kecap untuk menghindari bau yang menyengat.
2. Turunkan Demam Anda
Manfaat bawang bombay untuk bayi mungkin bisa untuk menurunkan demam. Campurkan parutan bawang bombay dengan minyak kelapa dan sedikit asam lalu oleskan secara merata ke tubuh, terutama punggung dan perut, agar bisa menghangatkan badan.
3. Napas Tanpa Gesekan
Lendir yang ada di tenggorokan dan bisa menyumbat saluran udara bisa diatasi dengan mengonsumsi bawang merah. Cukup makan bawang merah mentah atau acar untuk membuat badan terasa hangat dan meningkatkan pernapasan.
4. Mengatasi Masuk Angin
Selain untuk pernafasan, bawang merah juga bisa menjadi obat masuk angin. Cukup potong umbi bawang bombay dan campur dengan sedikit minyak kelapa. Kemudian oleskan ramuan tersebut di area punggung hingga kulit berubah menjadi merah.
5. Menurunkan Kadar Kolesterol
Kolesterol berlebih tidak baik untuk tubuh manusia. Namun, makan bawang merah dapat menurunkan kadar kolesterol karena memfasilitasi mobilisasi dan menghindari hambatan akumulasi.
6. Mengobati Luka
Umbi bawang merah dapat digunakan untuk mengobati luka pada tubuh. Caranya cukup potong umbi bawang bombay menjadi irisan-irisan lalu campurkan dengan minyak kelapa dan garam. Didihkan semua bahan.
Kemudian biarkan bahan campuran menjadi dingin dan oleskan secara teratur ke luka setidaknya tiga kali sehari. Dengan cara ini, luka di tubuh cepat kering di luar dan dalam.
Manfaat Lainnya:
7. Menormalkan Kadar Gula Darah
Bawang merah dapat meningkatkan kadar insulin dan membantu proses glikolisis pada penderita diabetes, yang menyebabkan penurunan kadar gula darah. Makanya, mengkonsumsi bawang bombay bisa menambah dan menormalkan gula dalam tubuh.
8. Mata Ikan
Khasiat bawang merah mentah untuk mata ikan bisa didapatkan dengan mengoleskan potongan bawang merah pada area mata ikan. Lakukan ini dari sore hingga pagi, setelah itu Anda membasuh kaki dengan sabun hangat dan air.
9. Meningkatkan Kesehatan Otak
Bawang bombay mengandung asam folat yang dapat meningkatkan kesehatan otak. Selain itu, kandungan lain dalam bawang bombay seperti zat besi dan pyrithione juga meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan aktivitas neurologis.
10. Meningkatkan Stamina Pria
Manfaat bawang merah jantan dapat meningkatkan stamina. Pasalnya, kandungan fitokimia pada bawang bombay dapat merangsang vitamin C untuk meningkatkan kekebalan tubuh sehingga membantu mencegah penyakit pada tubuh.
11. Menurunkan Tekanan Darah
Tekanan darah tinggi dalam tubuh dapat menimbulkan berbagai risiko kesehatan. Makan bawang merah bisa mengurangi risiko ini karena adanya quercetin yang bisa menurunkan tekanan darah.
12. Meningkatkan Imunitas
Kekebalan tubuh dari mengonsumsi bawang merah bisa memperkuat dan mencegah berbagai penyakit seperti flu, demam, dan bronkitis. Caranya adalah dengan menambahkan bawang bombay ke dalam makanan yang Anda makan.
Manfaat Sambal
1. Gula Darah Lebih Stabil
Menurut American Journal of Clinical Nutrition, mengonsumsi sambal bisa memberikan manfaat yang sangat positif bagi orang yang kelebihan berat badan atau penderita diabetes. Ini karena cabai, yang digunakan sebagai bahan dasar saus sambal, dapat membantu mengontrol kadar insulin setelah makan secara signifikan. Dengan kadar insulin yang lebih tinggi, gula darah tubuh juga semakin stabil dalam kisaran normal.
2. Meningkatkan Fungsi Kognitif
Bumbu makanan dengan sambal yang terbuat dengan cabai segar dapat mengurangi kemungkinan gangguan kognitif seperti demensia dan Alzheimer seiring bertambahnya usia. Ini karena mengonsumsi sambal secara teratur meningkatkan kinerja kognitif.
3. Mencegah Anemia
Anemia atau kekurangan darah, yang merupakan gejala kelemahan dan pucat pada wajah, paling sering disebabkan oleh kekurangan zat besi. Untungnya, cabai yang menjadi bahan utama sambal memiliki kandungan zat besi yang cukup untuk mencegah kondisi ini. Selain itu, cabai juga kaya akan folat yang mendukung produksi sel darah merah sehingga mengurangi risiko anemia. Kandungan folat pada cabai juga dapat mengurangi risiko cacat lahir.
4. Penurunan Tekanan Darah
Cabai dalam cabai mengandung kalium, yang bila dikombinasikan dengan jumlah folat yang tepat dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Terlebih lagi, mereka juga merupakan sumber riboflavin dan niacin yang bagus. Niacin meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan juga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
5. Pereda Nyeri
Capsaicin pada cabai dapat digunakan untuk meredakan nyeri akibat osteoartritis dan neuropati diabetik. Zat ini bekerja dengan menurunkan reseptor sensorik dan memiliki efek antiinflamasi.
6. Mengatasi Hidung Tersumbat
Capsaicin tidak hanya meredakan nyeri, tetapi juga bisa meredakan gejala hidung tersumbat. Ini karena mereka menciptakan sensasi hangat yang bisa merangsang keluarnya lendir dari hidung tersumbat. Capsaicin juga memiliki sifat antibakteri yang melawan infeksi sinus kronis karena bisa menyebabkan penyempitan pembuluh darah di rongga hidung.
7. Menjaga Kesehatan Usus
Cabai rawit sering digunakan sebagai pengawet karena sifat antibakteri dan antijamurnya. Capsaicin, bahan utama pada cabai, dapat membunuh bakteri seperti H. pylori dan mengobati penyakit radang usus.
8. Memperkuat Sistem Kekebalan
Warna merah cerah cabai menandakan kandungan provitamin A atau beta karoten yang tinggi. Hanya dengan dua sendok teh cabai merah, Anda dapat mencapai sekitar 6% dari AKG untuk vitamin C. Vitamin A penting untuk menjaga kesehatan saluran pernafasan, usus, dan saluran kemih. Vitamin A juga terkenal sebagai vitamin anti infeksi dan berfungsi sebagai garis pertahanan pertama melawan infeksi.
9. Menjaga Fungsi Mata
Makan sekitar satu sendok makan cabai setiap hari membantu menjaga fungsi mata yang optimal dan mengurangi risiko degenerasi makula.
10. Mencegah Kanker
The American Association for Cancer Research menyatakan bahwa capsaicin memiliki kemampuan untuk membunuh leukemia dan sel kanker. Berdasarkan temuan tersebut, seharusnya dapat menekan pertumbuhan tumor dan kanker.
Itu dia resep ayam geprek sambal bawang dan sedikit informasi dari saya. Semoga bermanfaat, sekian dan terimakasih.
