Olahan tepung beras ialah tepung yg didesain dari beras yang ditumbuk atau digiling memakai mesin tepung terigu. Tepung beras tidak sama dengan pati beras yang didesain dengan merendam beras dalam larutan alkali.Tepung beras mampu dijadikan pengganti dari tepung gandum bagi penderita intoleransi gluten karena tepung beras tidak mengandung gluten

Contoh olahan teoung beras,bubur sumsum adalah salah satu olahan yang populer.Orang-orang mencampurkan tepung beras dengan air, memasaknya hingga mengental dan memberinya rasa manis dengan menambahkan gula pasir.Orang-orang biasanya menyajikan bubur sumsum ini dengan santan kental yang menambah ktepung elembutan dan kelezatan.

Apa itu Tepung Beras?

Tepung beras ialah hasil penggilingan beras serta yang semula butiran biji, sebagai butiran tepung yang jauh lebih mungil, baik itu beras putih ataupun beras coklat. Beras putih serta coklat mempunyai perbedaan pada bagian dari biji padi yang digiling. Olahan berasal tepung beras seringkali dijumpai sebenarnya, namun bisa pula membuatnya sendiri menggunakan cara digilas atau ditumbuk, bisa pula memakai mesin pembuat tepung beras.

Tepung beras mempunyai tekstur yang halus,dengan butiran yang halus dan lembut waktu dipegang,serta memiliki warna yang putih higienis. cita rasanya netral,sehingga tepung beras dapat digunakan pada aneka macam macam sajian dari aneka macam budaya.Orang-orang sering memakai tepung beras pada kuliner Asia,terutama pada hidangan mirip kue,bubur,atau camilan mirip cireng.

Tepung beras pula memiliki reputasi menjadi bahan yang bebas gluten. artinya, tepung beras tidak mengandung protein gluten yang umumnya ada dalam tepung terigu.oleh karena itu,tepung beras acapkali menjadi alternatif yang populer bagi mereka yang memiliki intoleransi atau alergi terhadap gluten.

Selain itu,orang-orang pula tak jarang memakai tepung beras menjadi bahan kosmetik alami sebab sifatnya yang lembut serta halus. Orang-orang acapkali memakai tepung beras pada produk perawatan kulit mirip masker paras atau scrub.

Secara keseluruhan,tepung beras ialah bahan yang serbaguna menggunakan beragam penggunaan pada masakan dan perawatan kulit.

Proses Pembuatan Tepung Beras

Berikut langkah-langkah membuat tepung beras sendiri:

1.Cuci beras sampai bersih dengan air mengalir. Tiriskan. Masukkan beras ke dalam mangkuk berisi air, tutup wadahnya. Rendam selama tiga sampai enam jam.

2.Tiriskan beras dengan menggunakan saringan halus. Diamkan dalam tirisan kurang lebih selama 10 sampai 15 menit.

3.Tiriskan kembali sisa air di beras menggunakan tisu dapur. Diamkan selama satu jam. Pastikan beras sudah tidak begitu lembap dan basah sebelum digiling menggunakan blender.

4.Blender separuh cangkir beras. Masukkan secara bertahap dan aturan kecepatannya. Saat masih berbentuk butiran kasar, gunakan kecepatan rendah. Tambah kecepatan penggiling jika tekstur beras mulai halus.

5.Ulangi proses ini sampai tepung beras benar-benar lembut. Lakukan hal yang sama pada separuh cangkir beras lainnya.
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan tepung beras ke dalam wajan aduk terus hingga tepung beras mulai beruap.

6.Lakukan selama beberapa menit. Tepung beras harus berwarna putih terang, jika mulai berubah warna segera matikan api dan angkat tepung berasnya.

Sehabis melalui proses-proses. Tepung beras siap digunakan dalam aneka macam macam resep masakan. penting untuk dicatat bahwa proses pembuatan tepung beras bisa bervariasi tergantung pada pembuat serta metode yang digunakan.Selain tepung beras komersial, beberapa orang juga membuat tepung beras sendiri pada rumah menggunakan menggiling beras memakai penggiling atau blender. Prosesnya serupa, hanya saja pada skala yang lebih kecil

Demikianlah ilustrasi umum tentang proses pembuatan tepung beras.

Olahan Tepung Beras Sederhana Yang Bisa Anda Coba Di Rumah

Berikut adalah beberapa resep olahan tepung beras sederhana yang bisa Anda coba di rumah:

1. Bubur Sumsum:

Campurkan tepung beras menggunakan sedikit air hingga tercampur rata, kemudian didihkan air pada panci besar.Tuangkan campuran tepung beras ke pada air mendidih sembari terus diaduk.Buat mengolah bubur, campurkan dan kocok terus menerus hingga mengental serta matang.Masukkan gula pasir dan garam, kocok rata.Sajikan menggunakan tambahan santan kental serta topping mirip keju parut atau biji selasih.

2. Cireng:

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, serta garam dalam sebuah mangkuk. masukkan air sedikit demi sedikit sembari terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yg mampu dipulung serta tidak lengket. Bentuk campuran menjadi bola mungil atau silinder mungil, lalu goreng sampai kecokelatan serta matang.

3. Lopis:

Campurkan tepung beras, air, dan garam dalam sebuah mangkuk, aduk rata. Siapkan panci atau kukusan dengan air mendidih. Letakkan sejumput adonan tepung beras di tengah selembar daun pisang, lalu lipat dan kukus hingga matang. Sajikan lopis dengan topping kelapa parut kukus, kacang tanah goreng yang kasar, dan gula merah serut.

Dengan resep-resep sederhana ini, Anda dapat mencoba berbagai olahan tepung beras yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Gunakan sumber tepercaya seperti buku masak atau situs web yang menyediakan resep makanan untuk mengikuti langkah-langkah yang lebih rinci. Selamat mencoba!

Menyajikan Olahan Makanan Yang Lezat dan Sederhana

Menghidangkan makanan sehat bagi keluarga dianggap sebagai suatu keharusan.Selain memberikan asupan gizi dan nutrisi yang mencukupi untuk menjaga kesehatan kamu dan keluarga,mengonsumsi makanan sehat juga membantu mencegah terjadinya penyakit.

Tentu, saya siap membantu! Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk menyajikan makanan sehat dengan benar:

Pilih Bahan Makanan Segar dan Berkualitas:

Langkah pertama kamu lakukan untuk menyajikan makanan sehat tentu saja memilih bahan makanan yang segar dan berkualitas.

Bersihkan Bahan Makanan:

Setelah memilih bahan makanan yang segar dan berkualitas, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan benar sebelum diolah.

Pisahkan Bahan Masakan:

Selain membersihkan bahan makanan, langkah selanjutnya yang penting adalah memisahkan bahan masakan dengan benar. Hal ini bertujuan untuk mencegah kontaminasi silang antara bahan makanan mentah dan matang.

Cuci Tangan dan Peralatan Makanan:

Saat mengolah makanan, sangat penting untuk mencuci tangan menggunakan sabun guna meminimalisir penyebaran kuman.Selain itu, jangan lupa juga untuk mencuci peralatan masak dan makan hingga bersih pemilihan alat masak yang tepat, seperti, mulai dari piring, sendok, garpu, wajan, hingga talenan, sangat penting untuk menjaga kebersihan dan mencegah penyebaran kuman dan bakteri.

Gunakan Alat Masak yang Tepat dan Bersih:

Pemilihan alat masak yang tepat merupakan hal yang tidak kalah penting dalam menyajikan makanan sehat. Gunakanlah alat masak yang tepat dan bersih.Pemilihan alat masak yang tepat memungkinkan Anda untuk selalu menyajikan makanan sehat dengan tingkat kematangan sempurna, serta menjaga cita rasa yang menggugah selera.

I.Beragam Bahan Untuk Menciptakan Hidangan Lezat Yang Beragam

Tepung beras juga merupakan salah satu bahan yang menciptakan hidangan lezat yang beragam. Tepung beras memiliki tekstur yang lembut dan memberikan hasil akhir yang ringan. Beberapa contoh penggunaan tepung beras dalam memasak antara lain:

1. Kue dan Roti:

Tepung beras dapat digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan kue dan roti. Anda dapat membuat kue tradisional seperti kue dadar gulung, serabi, atau onde-onde menggunakan tepung beras. Selain itu, tepung beras juga bisa digunakan untuk membuat roti gluten-free.

2. Gorengan

Tepung beras dapat digunakan sebagai pelapis untuk makanan yang akan digoreng. Misalnya, cireng, bakwan, atau tahu goreng. Tepung beras memberikan hasil gorengan yang renyah dan garing.

3. Bubur dan Puding

Tepung beras bisa digunakan untuk membuat bubur sumsum atau puding. Tepung beras akan memberikan tekstur yang lembut dan kenyal pada bubur atau puding yang Anda buat.

4. Dimsum

Tepung beras juga sering di gunakan dalam pembuatan hidangan dimsum seperti siomay, bakpao, atau pangsit. Tepung beras membantu memberikan tekstur yang kenyal pada kulit dimsum.

5. Makanan Penutup

Tepung beras bisa menjadi bahan dasar untuk hidangan penutup seperti pancake, kue mangkok, atau kue lapis. Anda bisa bereksperimen dengan tepung beras untuk menciptakan beragam kue dan makanan penutup yang lezat.

Tepung beras merupakan bahan yang serbaguna dalam memasak, terutama dalam hidangan-hidangan Asia. Dengan kreativitas dan eksperimen, Anda bisa menciptakan hidangan lezat yang beragam menggunakan tepung beras sebagai salah satu bahan utamanya.

Masakan Asia Menggunakan Tepung Beras Sebagai Bahan Dasarnya

Bahan dasar umum dalam masakan Asia adalah tepung beras.Tepung beras untuk menciptakan beragam hidangan tradisional yang lezat dan beragam.

Tepung beras adalah bahan yang serbaguna dan penting dalam masakan Asia. Penggunaannya menciptakan hidangan yang lezat dengan tekstur yang unik. Dalam keanekaragaman hidangan Asia, tepung beras memberikan kontribusi yang signifikan dalam menciptakan cita rasa dan pengalaman kuliner yang khas.

Manfaat dan Kelebihan Tepung Beras Dalam Olahan Makanan

Penggunaan tepung beras dalam olahan makanan memiliki beberapa manfaat dan kelebihan. Berikut adalah beberapa di antaranya:

1. Membantu menurunkan berat badan

Manfaat pertama dari tepung beras adalah dapat membantu menurunkan berat badan. Tepung beras memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Selain itu, tepung beras juga kaya akan protein yang dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

2. Mencegah terjadinya berbagai penyakit

Tepung beras, terutama tepung beras cokelat, mengandung asam fenolik yang memiliki sifat antioksidan. Asam fenolik ini sangat bermanfaat dalam mencegah terjadinya berbagai penyakit seperti , kanker payudara, maupun kanker usus besar.

3. Menurunkan risiko terkena penyakit jantung

Beras adalah salah satu biji-bijian utuh yang di ketahui dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Dengan mengonsumsi biji-bijian utuh dalam porsi yang tepat, Anda dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung koroner dan penyakit kardiovaskular.

4. Menjaga kesehatan di area saluran pencernaan

Manfaat tepung beras selanjutnya juga bisa menjaga kesehatan saluran pencernaanHal tersebut di sebabkan oleh kandungan serat yang sangat tinggi dalam tepung beras, terutama pada tepung beras cokelat.

5. Mencerahkan kulit wajah secara alami

Tepung beras mengandung berbagai macam asam amino dan vitamin. Hal ini membuat wajah menjadi tampak lebih cerah.Di dalam tepung beras juga terdapat kandungan tirosinase sehingga mampu mencegah terjadinya produksi melamin yang berlebihan.

6. Mengurangi jerawat

Untuk pengobatan jerawat menggunakan tepung beras, Anda dapat memanfaatkannya sebagai masker. Ramuan maskernya terdiri dari 2 sendok makan tepung beras, 1 sendok teh madu, dan 2 sendok makan gel lidah buaya.

II. Resep Olahan Tepung Beras Sederhana

A. Kue Dadar Gulung

Dalam rangkaian hidangan penutup dan camilan manis, dadar gulung memberikan sentuhan kelezatan yang istimewa. Kelembutan kulit dadar yang melapisi isian gula merah dan kelapa parut menghadirkan kelezatan yang menggoda di setiap gigitan. Dadar gulung merupakan hidangan manis yang populer dan menghadirkan rasa autentik dari Indonesia.

Bahan:

• 150 gram kelapa parut muda
• 50 gram gula pasir (sesuaikan selera manis)
• 1/4 sdt himsalt
• 6 lembar daun pandan + 150 ml
• 1/2 sdt pasta pandan
• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 35 gram fiber creme
• 1/4 sdt himsalt
• 200-250 ml air
• 1 butir telur ayam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 SDM minyak sayur
• pewarna merah dan kuning

Cara Membuat:

1. Buat unti kelapa pandan, sisihkan.
2. Campurkan tepung beras, tapioka, fiber creme, dan himsalt secara merata.
3. Tuangkan air secara bertahap ke dalam adonan untuk mencegah terbentuknya gumpalan.
4. Masukkan telur, vanili, dan minyak sayur ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata.
5. Saring adonan.
6. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan sedikit pewarna kuning ke salah satu bagian adonan, sementara pada bagian lainnya tambahkan pewarna merah. Aduk hingga pewarna tercampur merata.
7. Panaskan teflon dengan sedikit margarin, lalu lap teflon dengan tisu untuk membersihkannya. Setelah itu, tuangkan satu sendok sayur adonan untuk membuat dadar kulit.
8. Lakukan sampai semua adonan habis.
9. Ambil 1 lembar kulit beri isian unti kelapa. Lipat ujung kanan kiri baru gulung. Lakukan sampai kulit dadar habis.
10. Dadar gulung tepung beras siap untuk disajikan.
11. Selamat mencoba.

B. Cireng Tepung Beras

Jika Anda adalah penggemar cireng atau bahkan belum pernah mencobanya sebelumnya, ada artikel di bawah ini yang dapat Anda lihat tentang cara membuat cireng isi Bandung yang mudah dan tentu saja aman untuk dikonsumsi setiap hari.

bahan:

• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu serbaguna
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus

Bumbu:

• 3 siun bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh penyedap rasa ayam (opsional)
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Cireng:

1. Campurkan tepung kanji dengan tepung tapioka hingga tercampur secara merata.
2. Tambahkan daun bawang, seledri yang telah  halus, bawang putih yang telah halus, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
3. Tambahkan air panas perlahan-lahan sambil terus di aduk atau di uleni hingga adonan kalis.
4. Adonan yang telah tercampur sempurna kemudian mulai di bentuk. Bentuk sesuai selera.Jika ingin membuatnya pipih seperti koin, tipiskan adonan dengan ketebalan yang tidak terlalu tebal.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah di panaskan, adonan yang telah di bentuk tadi kemudian di goreng hingga matang.

Demikianlah cara mudah membuat variasi cireng yang dapat Anda buat sendiri di rumah.. Selain cireng biasa, kita juga dapat membuat cireng salju yang di hidangkan dengan menggunakan bumbu rujak sebagai pelengkap yang tak kalah nikmatnya.

D.Apem Tepung Terigu

Apem tepung terigu umumnya disajikan menjadi kudapan pada pagi atau sore hari. Bagi Anda yang ingin membuat apem tepung terigu sendiri pada rumah, berikut adalah cara membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung terigu sekitar 250 gr
• Gula pasir kurang lebih 125 gr
• Santan cair kurang lebih 400 ml
• Air Matang lebih kurang 300 ml
• Ragi lebih kurang 1 sdm
• Pewarna makanan (Optional) sekitar 1 sdt

Cara menghasilkan Apem tepung terigu

1. Persiapan
Pertama-tama, siapkan seluruh bahan yang dibutuhkan buat menghasilkan apem tepung terigu.

2. Campurkan tepung terigu serta Gula Pasir
Campurkan tepung terigu dan gula pasir dalam sebuah wadah aduk sampai merata.

3. Masukkan Ragi
masukkan ragi ke pada campuran tepung terigu dan gula pasir aduk rata.

4. Msukkan Santan Cair
masukkan santan cair ke dalam campuran gandum, gula pasir, dan ragi. aduk sampai merata.

5. Masukkan Air Matang
masukkan air matang ke pada campuran tepung terigu, gula pasir, ragi, dan santan cair. kocok rata hingga campuran tercampur dengan baik.

6. Masukkan Pewarna Makanan (Optional)
Jika Anda ingin membentuk apem tepung terigu dengan rona yang berbeda, masukkan pewarna kuliner ke dalam adonan. aduk rata.

7. Diamkan Adonan
pisahkan campuran selama kurang lebih 30 mnt atau hingga campuran mengembang dan berbusa.

8. Panaskan Wajan Anti Lengket
Siapkan wajan anti lengket serta rebus menggunakan api sedang.

9. Masukkan Adonan Kepada Wajan
Selesainya wajan panas, tuang campuran ke pada wajan menggunakan sendok sayur. sebaiknya jangan terlalu banyak atau terlalu tebal, supaya kudapan manis tak susah matang pada tengahnya.

10. Tutup Wajan Serta Masak
Tutup wajan dan masak sampai kue membesar dan matang di bagian bawahnya. Jangan terlalu sering membuka tutup wajan, supaya suhu pada wajan permanen stabil.

11. Angkat kudapan manis serta hidangkan
Angkat kudapan manis menggunakan spatula serta sajikan di atas piring. rasakan apem tepung terigu yang empuk dan enak.

Kesimpulan:

Tepung beras memiliki manfaat yang banyak karena kandungan dalamnya terdapat karbohidrat, zat besi, kalsium, vitamin C, dan protein.Banyak yang menggunakan tepung beras untuk membuat kue, karena memiliki beberapa kesamaan dengan tepung terigu. Tepung beras sebagai bahan baku industri seperti bihun dan bakmi, macaroni, aneka snacks, aneka kue kering cookies, biscuit, crackers, makanan bayi.

Makanan sapihan untuk balita, tepung campuran (composite flour) dan sebagainya tidak hanya itu, tepung beras juga menjadi pilihan yang baik sebagai makanan bayi. Pada usia 2-3 bulan, makanan bayi yang terbuat dari tepung beras sudah dapat di berikan, sedangkan pada usia 5 bulan, nasi tim yang menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya dapat menjadi pilihan yang cocok untuk bayi.