Mau Usaha Bakso Yang Sukses? Wajib Baca Tipsnya Disini…!!

Memulai Usaha Bakso

Usaha bakso merupakan jenis usaha makanan yang terbukti telah sukses dijalani banyak orang.  Dimulai dari usaha yang tadinya hanya usaha kecil-kecilan, lalu berkembang menjadi usaha bakso berskala besar hingga akhirnya mampu membuka cabang dan menjadikan baksonya sebagai franchise sendiri.

Usaha berjualan bakso bukan jenis usaha yang bermodal besar, biaya terbesar mungkin ada pada gerobak jika Anda akan menjualnya dengan cara berkeliling. Selain itu, untuk mengurangi pengeluaran per bulannya, para pedagang juga banyak yang menggunakan mesin pembuat bakso agar produksinya lebih efisien.

Sebenarnya baik mereka yang berjualan berkeliling ataupun hanya berjualan dirumah rata-rata memang membutuhkan gerobak atau setidaknya box yang menyerupai gerobak sebagai tempat untuk memasang dan meletakkan bahan-bahan. Bisa dengan atau tanpa menggunakan roda, tergantung kebutuhan.

Lokasi untuk Usaha Bakso

Sebagai kunci kesuksesan usaha bakso, penentuan lokasi untuk berjualan adalah poin yang cukup penting. Berikut ini adalah beberapa saran lokasi yang cukup strategis untuk usaha bakso:

1. Di Sekitar Sekolah Atau Kampus

Berjualan bakso dilokasi ini sangat besar peluangnya karena setiap harinya sekolah atau kampus selalu ramai, dan kecenderungan anak sekolah atau kuliah biasanya adalah nongkrong dan makan bersama. Itulah kenapa usaha makanan apapun di lingkungan sekolah atau kampus selalu banyak orang berjualan.

2. Di Area Terminal Atau Stasiun

Kenapa stasiun atau terminal bisa jadi lokasi yang bagus? Banyak penumpang kendaraan baik itu bus atau kereta yang berasal dari tempat yang jauh dan selama perjalanan biasanya mereka menahan lapar. Itulah kenapa banyak sekali penumpang yang baru turun dari bus atau kereta biasanya langusng mencari warung untuk makan.

3. Di Depan Pabrik atau Area Perkantoran

Walapun pabrik atau kantor ada yang menyediakan kantin bagi karyawan tetapi tidak semua karyawan suka makan di kantin yang disediakan. Banyak diantara mereka yang memilih keluar untuk mencari makanan juga sekedar untuk menghirup udara luar.

4. Di Sekitar Pasar

Pasar juga menjadi tempat yang sangat ramai, penjual makanan banyak sekali dijumpai disekitar pasar, lokasi ini juga cocok untuk tempat berjualan bakso atau jenis makanan lainnya.

Ada juga beberapa penjual bakso yang memilih menjajakan dagangan baksonya dengan cara berkeliling dengan gerobaknya. Lokasi yang dituju tentu saja yang padat penduduknya seperti perkampungan atau juga perumahan.

Baca Juga ; Tips Memulai Usaha Bawang Goreng Siap Saji Dan Strategi Penjualannya

---

Usaha Bakso Agar Ramai dan Laris Pembeli

Sepertinya, di balik pedagang-pedagang yang sukses menjalankan usaha bakso-nya, ternyata masih saja ada segelintir orang yang masih kesulitan menjual bakso nya setiap hari. Hal itu tentu membuat pedagang merasa sedih, karena ternyata usaha yang di jalankannya tidak sesuai dengan harapan awal ketika beriat membangun bisnis kuliner bakso ini.

Lalu kira -kira apa saja ya faktor yang bisa membuat dagangan bakso tidak ramai seperti lainya? Mungkin ada beberapa faktor yang di lupakan oleh pedagang bakso tersebut. beberapa faktor yang dapat menyebabkan dagangan Bakso tidak laris adalah sebagai berikut :

1. Lokasi – Mungkin lokasi yang di jadikan sebagai target tidak sesuai dengan strategi semestinya, misalnya pedagang bakso menjual dagangan di tengah sawah, tentu hal ini membuat daganganya tidak laku, hehe.
2. Rasa Bakso – rasa bakso yang aneh tidak sesuai dengan selera pasar membuat bakso macam ini lebih di hindari, kebayang kan kalau kita berada di sebuah desa, namun kita mencoba membuat aneka bakso dengan rasa buah stroberi, atau dengan paduan jamur yang membuat rasa bakso menjadi berbeda, tentu hal ini tidak akan cocok dengan target pasar.
3. Harga Bakso – Memang seperti kita ketahui harga bahan baku pembuat bakso ini yaitu daging sapi lumaya mahal. tapi jika kita menawarkan bakso dengan harga yang tidak sesuai pasaran, sedangkan di sekitar banyak pedagang bakso lainya tentu hal ini akan membuat dagangan anda sepi pembeli.
4. Pelayanan – Jika pelayanan anda buruk dalam melayani para pembeli maka hal itu akan membuat mereka kapok untuk membeli kembali dagangan anda. Usahakan untuk membuat sedikit lelucon agar hubungan antara pedagang dan pembeli sedikit bisa lebih akur, sehingga akan terjadi hubungan kedekatan yang lebih baik.dan akhirnya pembeli itu akan menjadi pelanggan anda.

Tips Agar Usaha Bakso Laris

langkah selanjutnya adalah bagaimana trik atau cara membuat warung bakso yang unik, yang berbeda sehingga bisa menarik para pembeli agar dagangan bakso bisa laris. Beberapa caranya adalah :

1. Berikan Pilihan Yang Berbeda

Seringkali orang cenderung bosan dengan makanan yang mereka santap tiap hari atau dalam frekuensi yang sering. Sama halnya dengan bakso dagangan anda. Maka sebaiknya anda dalam menjual bakso juga harus memberikan pilihan menu yang berbeda, yang mungkin bisa meningkatkan gairah makan para pelanggan anda.

Anda bisa menambahkan menu dengan Mie ayam misalnya, atau bakso rasa buah, atau bakso rasa keju atau bakso rasa kepiting laut dan sebagainya. Sehingga selain untuk menarik minat hal itu juga akan membuat orang penasaran dengan produk terbaru anda.

Untuk memproduksi bakso anda lebih cepat, gunakan mesin pembuat bakso yang tentunya akan menguntungkan anda.

2. Hiasi Gerobak / Kios Anda

Bagi sebgaian orang, mencari tempat makan itu tidak hanya soal rasa dan harga, melainkan rasa nyaman dan aman para pembeli. Apalagi untuk urusan makan, masyarakat cenderung memilih tempat makan yang mengundang selera makan anda. Biasanya hal tersebut berkaitan erat denga kebersihan lokasi Anda Berjualan. semakin bersih maka pelanggan akan semakin tertarik makan di warung bakso anda.

Bila memungkinkan hiasi gerobak atau kios anda dengan gambar-gambar bakso yang cukup besar untuk mengundang selera makan. Jadi usahakan jika ada orang yang melintas warung bakso anda selalu tertarik untuk makan setelah melihat gambar bakso yang terlihat begitu nikmat.

3. Berikan Diskon Di Hari / Jam Tertentu 

Setelah anda menjalankan usaha bakso anda, coba perhatikan pada hari apa atau jam berapa warung bakso anda terlihat sepi, terkecuali ketika warung anda tutup ya, hehe.

Misalnya warung sepi sekitar jam 10 pagi, nagh untuk tidak membiarkan warung bakso anda sepi gunakanlah beberpa trik yang memungkinkan orang pasti 90% tertarik. Misalnya diskon 50% untuk pembelian bakso di jam 10 pagi sampai jam 11. Atau Gratis Teh Botol Setiap pembelian bakso di hari Kamis, dan lain sebagainya.

4.  Berikan Pengalaman Kenyamanan Saat Pembeli Makan di Warung Bakso Anda

Orang cenderung akan menyukai tempat makan yang lebih nyaman dan menyenangkan. Anda bisa memberikan failitas lebih untuk warung anda, Misalnya kipas angin, atau AC, atau fasilitas toilet gratis dan tempat cuci tangan, yang tentu akan membuat sebgaian orang lebih mengutamaka kenyamanan saat mereka makan.

5. Lakukan Strategi Promosi

Jika warung bakso yang anda kelola masih sepi juga, coba lakukan promosi lewat sosial media, sebisa mungkin jangan hanya sebatas promosi, melainkan promosi yang benar-benar memberikan daya tarik yang kuat. Misalnya Setiap pembelian bakso lebih dari 2 porsi akan mendapatkan kupon undian berhadiah. Atau setelah pembelian hingga mencapai 100 ribu maka akan mendapat hadiah langsung berupa t-shirt keren. dan lain sebagainya.

---

Macam-Macam Usaha Bakso Nusantara

Tidak terbatas pada bahan daging seperti cara membuat bakso sapi atau cara membuat bakso ayam, variasi bakso yang diproduksi di nusantara sangatlah banyak macamnya. Tentunya, untuk menjadi yang terdepan dalam usaha yang memiliki persaingan ketat, inovasi yang tinggi menjadi kunci kesuksesan.

Kreativitas dalam mengemas dan mengolah bahan dasar bakso dapat menjadi daya tarik bagi konsumen. Kebanyakan orang pastinya akan penasaran untuk mencoba produk yang lain dari yang lain. Berikut ini adalah beberapa contoh inovasi yang dilakukan terhadap usaha bakso untuk dijadikan referensi:

1. Bakso Urat

   

   Bakso urat adalah jenis bakso yang paling terkenal, karena hampir di setiap warung bakso di Indonesia menyajikan bakso urat. Perlu diketahui bahwa bakso yang diisi irisan urat atau tendon dan daging tetelan kasar.

2. Bakso Bola Tenis

   

   Jenis bakso yang kedua adalah bakso bola tenis. Bakso ini dibuat dengan ukuran mirip bola tenis. Selain isinya berupa urat, ada berbagai varian dari bakso bola tenis.

3. Bakso Telur

   

   Bakso telur adalah bakso bola tenis yang didalamnya berisi telur ayam rebus atau telur burung. Jenis bakso macam ini banyak disukai karena kandungan proteinnya yang bertambah dan juga unsur cita rasanya yang enak.

4. Bakso Gepeng

   

   Jenis bakso gepeng adalah bakso yang memiliki bentuk berbeda dari bakso kebanyakan, karena bakso ini berbentuk pipih. Inovasi terhadap bakso yang biasanya berbentuk bulat tentunya akan menggoda para konsumen untuk mencoba sensasi menggigit dan mengunyah bakso pipih ini.

5. Bakso Ikan

   

   Olahan bakso ini juga berbeda dari bakso kebanyakan, karena bakso ikan adalah bakso berbahan daging ikan. Teksturnya pun cenderung lebih kenyal. Kuah yang digunakan juga berbeda, karena bakso ikan agak kurang pas apabila dicampur dengan kuah sapi atau ayam.

6. Bakso Udang

   Jenis usaha bakso satu ini memiliih udang sebagai bahan dasar baksonya. Dengan citarasa makanan laut, bakso tentunya bisa jadi lebih nikmat.

7. Bakso Malang

   

   Hidangan bakso dari kota Malang, Jawa Timur ini menjadi unik karena bukan hanya bakso saja isinya, melainkan  lengkap dengan mi kuning, tahu, siomay, dan pangsit goreng.

8. Bakso Karimunjawa

   Bakso Karimunjawa atau lebih dikenal Bakso Ikan Ekor Kuning adalah bakso yang bahannya berasal dari Ikan Ekor Kuning. Kuah yang digunakan juga cenderung lebih segar dan cocok dengan makanan jenis ikan.

9. Bakso Solo

   

   Hidangan bakso yang berasal dari Solo biasanya bentuknya lebih kecil dari bakso Malang dan tidak selengkap bakso Malang. Bakso Solo terdapat campuran irisan daging sapi atau tetelan.

10. Bakso Wonogiri

    

    Sama halnya dengan bakso Solo, hidangan bakso ini berasal dari Wonogiri, bentuknya lebih kecil dari bakso Malang dan tidak selengkap bakso Malang. Tetapi bakso Solo dan Wonogiri memiliki rasa khas sapi yang kuat. Bakso Wonogiri terdapat campuran irisan daging sapi atau tetelan. Pedagang bakso Wonogiri yang terkenal adalah Bakso Titoti.

11. Bakso Keju

    Keju bagi beberapa orang adalah bahan makanan yang sangat disukai karena rasanya yang gurih. Bakso isi keju ini biasanya sangat laris karena banyak penggemarnya.

12. Bakso Bakar

    Jenis bakso satu ini disajikan tanpa kuah, berbeda dengan bakso-bakso lainnya. Bakso yang diolesi bumbu khusus dan dibakar langsung (tanpa arang) dan disediakan bersama potongan ketupat dan kuah kaldu yang hangat dan bumbu kacang. Biasanya bumbu oles sebelum dibakar merupakan salah satu yang menentukan enak atau tidaknya bakso bakar.

13. Bakso Kerikil

    Bahan daging bakso satu ini relatif sama dengan bakso-bakso pada umumnya, namun ukuran bakso ini lebih kecil hingga disebut bakso kerikil.

14. Bakso Balungan

    

    Bakso balungan adalah bakso dengan imbuhan tulang belulang daging dan ayam, sehingga ini merupakan kombinasi dengan bakso dan tulang. Sensasi memisahkan daging dari tulang serta rasa daging dari tulang yang meresap ke kuah membuat bakso jenis ini banyak disukai.

15. Bakso Unyil

    

    Konsep bakso unyil ini nyaris sama dengan bakso kerikil, yakni mengubah ukuran bakso yang dijual pada umumnya, namun bakso satu ini sedikit lebih besar daripada bakso kerikil, kira-kira seukuran kelereng.

16. Bakso Tahu Goreng (Batagor)

    

    Bahan dasar batagor umumnya adalah daging sapi giling. Bakso yang digoreng ini biasanya disajikan dengan pangsit goreng atau tahu goreng dan dimakan dengan saus kacang, sambal, dan kecap.

17. Bakso Tuna

    

    Ikan tuna adalah hidangan yang sehat. Makanan berkuah semacam bakso tuna adalah bakso yang terbuat dari olahan ikan tuna, yang biasanya terdapat di pesisir. Bakso tuna yang saat ini cukup dikenal adalah bakso tuna Pacitan yang berasal dari Pacitan, Jawa Timur.

18. Bakso Barbel

    

    Terletak di bilangan Arcamanik, Bandung, usaha bakso barbel sendiri merupakan makanan yang cukup unik, di antara tempat makan yang berada di sekitaran sana. Selain itu, sendok dan garpu yang kamu pakai untuk makan juga berbentuk barbel! Mangkok barbel, tempat sambal, tempat garam, tempat tusuk gigi, tempat saus, juga berbentuk barbel dan makan di atas meja berbentuk barbel. Bakso ini adalah milik penyanyi Agung Hercules.

19. Bakso Klenger

    

    Ada satu bakso fenomenal yang sedang ngetren, yakni bakso klenger Yogyakarta dengan ukuran bisa mencapai 5 Kg. Tak tanggung-tanggung, ketika anda membelah Bakso Klenger, maka ada kejutan di dalamnya, yaitu satu butir telur.

    Telur yang digunakan bukan sembarang telur, karena yang digunakan adalah telur bebek yang agak asin, sehingga menambah kenikmatan menyantap Bakso Klenger. Bakso Klenger komplit (bakso ukuran besar ditambah iga sapi) dan Bakso Kaget (berisi bakso kecil yang isiannya bisa membuat kita kaget).

20. Bakso Rudal

    

    Usaha Bakso Rudal adalah bakso yang diisi dengan gabungan antara daging urat dan daging cincang. Sama seperti bakso pada umumnya, bakso di sini juga dilengkapi dengan tambahan mi kuning, bihun, sawi dan tauge.

Untuk meningkatkan produksi bakso anda, gunakan pengaduk adonan bakso yang akan mempercepat pengadukan bakso anda.

---

Perkenalkan, Punca Media

Sebelum kita ke variasi resep kuah bakso, kami kenalkan dulu chanel youtube PUNCA MEDIA. Disini Anda dapat melihat inspirasi dari para pengusaha dari mulai merintis usaha, mencari modal, melewati masa sulit hingga sukses seperti saat ini. Terima kasih.

Variasi Resep Kuah Bakso untuk Usaha Bakso yang Inovatif

Untuk melakukan inovasi dalam usaha bakso, kreativitas anda tidak terbatas hanya dengan mengganti bahan dasar bakso, menambah bahan lain, ataupun mengubah bentuk bakso itu sendiri. Bagi makanan berkuah, contohnya adalah bakso, rasa dari kuah itu sendiri dapat menjadi kunci penentu jumlah pelanggan setia usaha baksomu.

Berikut ini adalah 4 jenis resep kuah bakso yang dapat kamu utak-atik lagi guna menemukan formula jitu untuk usaha baksomu:

1. Kuah Bakso Sapi

Bahan yang perlu disiapkan:

• Air 4 liter
• Tulang Sapi 400 gram

Bumbu kuah:

• Lada Bubuk 1 sdt.
• Daun Bawang 4 batang
• Gula Pasir 2 sdt.
• Bawang Putih Goreng 1 sdm. (dihaluskan)
• Bawang Merah Goreng 1 sdm. (dihaluskan)
• Kaldu Sapi Instan 2 sdt.

Cara membuatnya: didihkan air, kemudian masukkan bumbu dan tulang sapi, lalu masak hingga mendidih dan matang, kemudian kecilkan api.

2. Kuah Bakso Ikan

Bahan yang perlu disiapkan:

• Air Kaldu Ayam 2 liter
• Bawang Goreng 4 sdm.
• Seledri 9 tangkai (diiris halus)
• Bihun 250 gram
• Minyak Wijen 1 sdt.
• Gula Pasir 1 sdt.
• Merica Bubuk 1/4 sdt.
• Jahe 2 cm
• Garam 3 1/2 sdt.
• Daun Bawang 2 batang
• Daun Seledri 2 helai

Cara membuatnya: didihkan air kaldu ayam kemudian masukkan bumbu-bumbu, lalu masak hingga mendidih dan matang.

3. Kuah Bakso Ayam

Bahan yang harus disiapkan:

• Kaldu Ayam 500 ml
• Merica Bubuk
• Pala Bubuk
• Garam
• Gula Pasir
• Bawang Merah (dihaluskan)
• Bawang Putih (dihaluskan)
• Margarin 1 sdm.

Cara membuatnya: Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan margarin. Tumis hingga harum. Kemudian panaskan kaldu ayam hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu tumis dan semua bahan kuah. Masak hingga mendidih kemudian angkat.

4. Kuah Bakso Bening

Bahan yang harus disiapkan:

• Tulang Iga Sapi 1 potong
• Air 4 liter
• Bawang Putih 5 siung (dihaluskan)
• Daun Bawang 2 batang (dipotong kecil)
• Pala 2 biji
• Garam
• Merica
• Daun Seledri
• Margarin 1 sdm.

Cara membuatnya: Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian tambahkan biji pala lalu aduk hingga rata. Masak air hingga mendidih lalu masukkan tulang sapi dan daun bawang. Lalu masukkan tumisan bawang beserta bumbu lainnya.