Cara Membuat Agar – Agar bagi pemula sangatlah mudah, agar – agar adalah zat yang biasanya berupa gel yang diolah dari rumput laut atau alga. Negara Jepang menyebut agar – agar dengan nama kanten dan oleh orang Sunda disebut lengkong. Jenis rumput laut yang biasa diolah untuk keperluan ini ialah Eucheuma spinosum.
Agar – agar adalah makanan yang sangat cocok di santap di saat musim panas atau kemarau. Pada saat musim itu semua orang sangat ingin menikmati makanan yang benar – benar membuat tubuh menjadi segar. Nah, salah satunya adalah agar – agar karena memiliki cita rasa yang enak dan dapat menyegarkan tubuh.
Cara membuat agar – agar mungkin jadi hal sepele untuk sebagian orang. Tapi, bagi pemula, membuat agar – agar bisa jadi tantangan sendiri. Walaupun itu sudah menggunakan agar – agar instan yang tinggal dimasak, tetap saja masih ada kegagalan yang mungkin terjadi.
Salah satu yang paling lazim ialah agar – agar jadi menggumpal sehingga tidak sempurna hasilnya. Kasihan sekali, ya? Padahal, sudah terbayang, menyajikan agar – agar dingin untuk penutup makan bersama keluargamu tercinta.
Eits, kalian jangan sedih dulu. Jika ingin membuat agar – agar instan yang sempurna hasilnya sangat mudah, kok. Tidak butuh banyak teknik, simak artikel tentang cara membuat agar agar berikut.
Cara Membuat Agar – Agar Yang Mudah
1. Masukan Bubuk Agar – Agar Sebelum Memasukan Air
Proses pertama dalam cara membuat agar – agar yang benar adalah memasukkan air lebih dulu. Ini pertanyaan pertama dalam membuat agar – agar instan. Di dalam panci, masukkan air lebih dulu atau bubuk agar – agar dahulu? Terlihat sepele kan teman – teman, tapi hal ini penting untuk kita ketahui.
Memangnya apa pengaruhnya? Yang benar, kita harus masukkan agar – agarnya lebih dulu. Kemudian, baru tuang air sedikit demi sedikit ke bubuk agar – agar sambil terus diaduk.
Dengan begitu, agar – agar dijamin tidak akan menggumpal. Jadi, sekali lagi kalian harus ingat, air yang harus masuk ke bubuk agar – agar, bukan bubuk agar – agar yang dituang ke dalam panci berisi air. Seandainya terbalik, kemungkinan menggumpal akan jadi makin besar.
2. Aduk Campuran Terlebih Dahulu, Setelah Itu Nyalakan Api
Nah, selama proses no. 1 dilakukan, janganlah menyalakan api kompor terlebih dahulu. Pastikan api kompor kalian masih dalam keadaan mati. Pasalnya, kalau sudah dinyalakan, agar – agar bisa keburu mengental sebelum selesai diaduk rata.
Agar – agar pun akhirnya akan menggumpal. Jadi, aduklah dahulu agar – agar, air dan gula sampai rata betul. Lalu baru nyalakan kompor dengan api sedang.
3. Aduk Hingga Mendidih
Proses Cara membuat agar – agar yang ketiga adalah aduklah agar – agar hingga mendidih. Jangan pernah meninggalkan agar – agar yang sedang kalian masak, karena apa?
Pertama, agar – agar sangat mudah menggumpal jika kalian diamkan. Kedua, agar – agar bisa menjadi meletup-letup saat mendidih. Takutnya, apabila ditinggalkan, letupannya bisa keluar dari panci, apalagi jika panci yang digunakan kecil.
Jadi, sejak api dinyalakan, pastikan terus mengaduk agar – agar hingga mendidih dan api mati. Jangan lupa juga gunakanlah spatula tahan panas agar tangan tetap aman.
Satu tips lagi tambahan bagi pemula. Agar – agar instan tipe jeli selalu dilengkapi dengan bubuk acid yang terpisah dari kemasan. Nah, untuk kalian yang pemula sering kebingungan, kapan waktu yang tepat untuk memasukan bahan penambah rasa asam dan segar ini.
Waktu yang tepat adalah tambahkan acid setelah api kompor dimatikkan. Jadi, masak agar sampai mendidih, lalu matikkan api kompor, baru masukkan acid. Sudah jelas, kan guys? Selamat mencoba membuat agar – agar nikmat untuk keluarga kalian, yaa.
Varian Resep Membuat Agar – Agar Yang Lezat
Meski sangat populer di Indonesia, agar – agar sebenarnya bukanlah makanan asli dari Indonesia. Sebenarnya, makanan agar – agar berasal dari Jepang, dan dibuat dari rumput laut yang diolah sehingga membentuk gel. Berikut ini kami akan menyajikan beberapa resep cara membuat Agar – Agar Rumahan Mudah dan Enak yang pasti anda sukai.
Baca juga Resep Cemilan Sehat Yang Bisa Anda Jual.
1. Resep Agar – Agar Lumut
Bahan – Bahan Untuk Membuat Agar – Agar Lumut
- 1 bungkus agar-agar plain
- 700 ml air
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt pasta pandan
- 2 sdm santan kara
Cara Membuat Agar – Agar Lumut
- Campur agar – agar, gula pasir dan air lalu nyalakan kompor dengan api sedang, aduk gula sampai larut.
- Dalam wadah lain kocok lepas telur, masukan santan dan pasta pandan aduk rata.
- Jika air agar – agar sudah mendidih dan sudah mulai mengental, tuangkan campuran telur dan santan aduk cepat dengan sendok sayur.
- Aduk perlahan sampai mendidih, begitu mendidih matikan api, tuang ke loyang, dinginkan, potong-potong.
2. Resep Agar – Agar Pepaya Dingin
Bahan – Bahan Untuk Agar – Agar Membuat Pepaya Dingin
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 buah pepaya
- Gula secukupnya
- SKM secukupnya
Cara Membuat Agar – Agar Pepaya Dingin
- Blender buah papaya. Lalu masukkan ke panci dan masak buah pepaya yang sudah di beleder ditambah air seperlunya.
- Masukkan gula dan SKM, setelah itu aduk merata sampai mendidih.
- Saringlah lalu masukan kedalam cetakan dinginkan dan masukan ke lemari es. Dan disajikan dingin-dingin.
3. Resep Agar – Agar Gula Merah
Bahan – Bahan Untuk Membuat Agar – Agar Gula Merah
- 1 bungkus agar-agar plain
- 700 ml air santan
- 100 gram gula merah
- 100 gram gula putih
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Agar – Agar Gula Merah
- Campur semua bahan . Masak diatas api sedang sampai mendidih / gula merah larut. Angkat.
- Tuanglah kedalam cetakan agar – agar selagi masih panas. Biarkan dingin.
- Masukkan dalam lemari es. Siap dihidangkan.lebih nikmat jika disajikan dingin.
4. Resep Agar – Agar Vanila Latte
Bahan-Bahan Untuk Membuat Agar – Agar Vanila Latte
- 1 sachet agar-agar rasa vanila
- 1 sachet kopi torabika latte
- 5 sdm gula
- Air secukupnya
Cara Membuat Agar – Agar Vanila Latte
- Cairkan kopi sachet dengan air hangat. Campurkan agar-agar dan air di panci, kemudian masukkan kopi yang sudah dicairkan, tambahkan gula, aduk-aduk sampai tidak menggumpal.
- Panaskan campuran agar-agar dan kopi aduk-aduk sampai mendidih. Matikan api. Ruang ke dalam cetakan. Setelah beku sajikan.
5. Resep Agar – Agar Dodol
Bahan-bahan Untuk Membuat Agar – Agar Dodol
- 200 ml santan kara
- 1 kaleng SKM coklat
- 150 gram coklat bubuk
- 1 kg gula pasir
- 4 bungkus agar-agar plain
- 1000-2000 ml air matang
- Vanila secukupnya
Cara Membuat Agar – Agar Dodol
- Campur semua bahan dalam wadah besar, saring dan tuang kedalam wajan atau panci.
- Masak dengan api sedang hingga mengental,
- Angkat dan tuang kedalam cetakan atau loyang, jangan biarkan adonan terlalu lama diwajan/ panci pasalnyacepat membeku.
- Setelah dingin, masukan kulkas, nikmati dingin.
6. Resep Agar – Agar Jagung
Bahan-bahan Untuk Membuat Agar – Agar Jagung
- 1 bungkus agar-agar swallow
- 3 gelas santan dari 1 buah kelapa
- 7 sdm gula pasir
- 1 buah jagung manis
- Susu kental manis untuk toping
Cara Membuat Agar – Agar Jagung
- 1. Campurkan santan tambahkan gula aduk. Lalu masukkan agar- agar lalu jagung manis.
- Masak di atas api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk.
- Tuang adonan ke dalam cetakan . Setelah dingin potong-potong kemudian tambahkan topping dan siap dihidangkan.
7. Resep Agar – Agar Santan
Bahan – Bahan Untuk Membuat Agar – Agar Santan
- 1 bungkus agar-agar swallow warna hijau
- 3 gelas air
- 10 sdm gula pasir
- 65 ml santan kara
Cara Membuat Agar – Agar Santan
- Tuangkan air ke dalam panci, masukkan agar-agar swallow dan gula pasir ke dalam air, kemudian diaduk.
- Taruh panci diatas kompor lalu masalalu matikan api.
- Tuang ke dalam cetakan, tunggu sampai dingin kemudian sajikan.
8. Resep Agar – Agar Kacang Hijau
Bahan – Bahan Untuk Membuat Agar – Agar Kacang Hijau
- 1 bungkus agar-agar swallow plain
- 1 gelas gula pasir
- 1 sachet SKM
- Semangkuk bubur kacang hijau
- 3 gelas air
Cara Membuat Agar – Agar Kacang Hijau
- Pertama buat agar-agar untuk kacang hijaunya. Setengah bungkus agar-agar dicampur dengan gula pasir dan 1 setengah gelas air masak sampai mendidih.
- Lalu tuang ke dalam cetakan biarkan hingga agar-agarnya mengeras, bisa disimpan dikulkas.
- Kemudian buat agar-agar susunya dengan mencampur sisa agar-agar dengan susu kental manis masak hingga mendidih.
- Jika agar-agar kacangnya sudah mengeras tuangkan agar-agar susu diatasnya. Tunggu sampai uap panasnya hilang masukkan kembali ke dalam kulkas.
9. Resep Agar – Agar Waluh
Bahan – Bahan Untuk Membuat Agar – Agar Waluh
- 1 bungkus agar-agar swallow plain
- 1 buah labu kuning
- 1 bungkus vanili
- 1 gelas gula air
- 2 gelas air
Cara Membuat Agar – Agar Waluh
- Kupas waluh, kukus sampai matang, lalu blender.
- Campur agar-agar, gula, vanili dan air.
- Didihkan, jika sudah mendidih, sambil tetap diaduk, campurkan waluh yang telah dihaluskan.
- Tuang ke dalam loyang, simpan dalam lemari es. Siap dihidangkan.
10. Resep Agar – Agar Kelapa Muda
Bahan – Bahan Untuk Membuat Agar – Agar Kelapa Muda
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 50 gram gula pasir
- 100 ml santan kelapa
- 80 ml air kelapa muda
- 100 gram daging kelapa muda
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 15 Resep Agar-Agar Rumahan Mudah dan Enak
Cara Membuat Agar – Agar Kelapa Muda
- Campur agar-agar, gula dan garam, aduk rata. Tuangkan santan dan air kelapa, masukkan daun pandan, diaduk kembali.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Matikan kompor, biarkan sebentar sampai uap panasnya hilang.
- Tata daging buah kelapa pada cetakan lalu tuang adonan agar diatasnya. Biarkan sampai mengeras dan simpan dalam kulkas. Agar-agar kelapa muda siap disangtap.
Perbedaan Agar – Agar, Puding, Dan Jelly
Meskipun secara bentuk agar-agar, puding dan jelly terlihat sama tetapi padahal mereka adalah makanan yang berbeda ya guys.Apa sajakah perbedaannya yaa? Simak penjelasannya berikut guys.
Agar – Agar
Agar – agar merupakan makanan ringan yang terbuat dari ganggang laut. Agar – agar ini mempunyai tekstur yang kenyal, padat dan agak keras.
Puding
Puding adalah camilan yang bisa dibuat dari agar-agar, jelly ataupun campuran dari keduanya. Membuat puding perlu menambah dengan susu atau santan. Dalam membuat puding, kalian bisa menambahkan toping sesuai selera seperti contohnya buah-buahan, yoghurt, sari kelapa dan lain sebagainya.
Jelly
Bahan dasar untuk membuat jelly juga sama dengan membuat agar – agar, yaitu rumput laut. Karena sebab itu, tekstur jelly sangat kenyal dan mudah untuk dihancurkan.
Jadi itulah perbedaan antara puding, agar-agar dan jelly ya guys. Kalau puding mempunyai tekstur dan cita rasa yang bervariasi. Agar – agar teksturnya kenyal dan padat, sedangkan jelly memiliki tekstur yang kenyal dan lembek.
Santan
Agar-agar tentunya identik dengan santan, rumah mesin menyediakan mesin pemeras santan untuk mempermudah pembuatan santan yang digunakan untuk berbagai keperluan
Manfaat Agar – Agar
Penggunaan agar – agar untuk dimanfaatkan dalam berbagai bidang tentunya memiliki alasan. Berikut merupakan manfaat agar- agar dan kandungan didalamnya.
Bidang Kesehatan
Tanpa kalian sadari agar – agar dapat memberikan manfaat dalam bidang pengobatan seperti berikut.
1. Penutup Luka
Agar agar dapat digunakan untuk bahan pembuat perban penutup luka. Sifat agar – agar yang menyerap cairan berfungsi untuk mempercepat pembekuan darah pada luka, supaya menjadi lebih cepat kering.
2. Pembungkus Kapsul
Agar – agar juga dimanfaatkan untuk bahan dasar selaput pembungkus kapsul obat pengganti gelatin. Pada awal mula pembuatan kasul, gelatin hewani berfungsi dalam selaput pelapis kapsul.
Tetapi, sekarang telah mulai digantikan dengan bahan agar – agar karena lebih mudah larut dalam tubuh sehingga tidak menggganggu sistem penyerapan obat yang ada di dalam kapsul agar – agar.
3. Mengurangi Stres
Asam amino esensial yang berada didalam agar – agar dipercaya bisa membantu menurunkan tingkat stres pada orang yang mengkonsumsinya. Mengkonsumsi agar – agar secara rutin dapat membantu kalian mengurangi tingkat depresi.
4. Mencegah Radang Sendi
Agar – agar ternyata dapat membantu mengurangi sakit pada radang sendi ataupun mencegah radang sendi dengan mengkonsumsnya secara rutin. Kandungan kolagen dalam agar – agar dipercaya dapat menambah pelumas pada sendi sehingga radang sendi bisa dicegah.
5. Mencegah Osteoporosis
Selain itu, kandungan kalsium dalam agar – agar ternyata 10 kali lebih banyak dibandingkan dengan kalsium pada segelas susu lohh. Karena kandungan kalsium dalam agar – agar juga bisa mencegah terjadinya osteoporosis pada tulang.
6. Menu Diet
Agar – agar adalah salah satu jenis makanan yang sangat ampuh untuk diet dan menjaga kesegaran tubuh agar tetap prima. Mengandung banyak serat dan vitamin, membuat agar agar sangat penting sebagai asupan diet kalian teman – teman.
Bidang Kecantikan
1. Mencegah Penuaan Dini
Kadar kolagen serta asam amino esensial dalam agar – agar ternyata bisa membantu mencegah timbulnya tanda tanda penuaan dini pada kulit, sehingga kulit terlihat lebih cerah dan muda.
2. Melangsingkan Tubuh
Kandungan serat larut dan tidak larut dalam aga r- agar juga bisa membantu mempercepat metabolisme tubuh sehingga dapat digunakan dalam menu diet untuk membuat tubuh menjadi lebih ramping.
Bagaimana teman – teman, cukup mudahkan cara membuat agar – agar. Bahkan kalian bisa membuat berbagai resep agar – agar yang kalian sukai dan kalian juga langsung mengetahui manfaat apasajakah yang ada dalam agar – agar yang kalian konsumsi.
Yahh, jadi itulah tadi artikel cara membuat agar – agar dilengkapi dengan resep dan manfaat agar – agar semoga bisa menjadi manfaat untuk kalian yaaa. Sekian dan selamat mencobanya sendiri.
