Cara membuat perkedel kentang merupakan informasi yang banyak ingin diketahui oleh setiap orang. Informasi mengenai pembuatannya ini khususnya sangat disukai oleh para ibu rumah tangga. Sajian tradisional dari bahan olahan kentang ini diketahui sangat populer olah masyarakat Indonesia. Rasa kentang yang halus di bagian dalam dan gurih di bagian luar ini pun sangat nikmat dijadikan sebagai lauk untuk konsumsi nasi putih hangat.
Walaupun makanan satu ini sudah cukup populer dan banyak diminati masyarakat, sayangnya tidak banyak anggota masyarakat yang tahu bagaimana cara membuatnya. Untuk itu diperlukan daftar mengenai langkah langkah apa saja yang harus diikuti sebagai panduan dalam cara membuat perkedel kentang.
Asal Mula Berkembangnya Masakan Perkedel Kentang
Setiap hal yang ditemukan di muka bumi tentu memiliki latar belakang mengenai asal mulanya. Begitu pula dengan makanan perkedel kentang yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia ini. Masyarakat Indonesia memiliki makanan tradisional yang sebenarnya merupakan adaptasi dari makanan khas Belanda.
Seperti yang kita ketahui Indonesia sebelum kemerdekaan pernah di jajah oleh pemerintahan negeri belanda kurang lebih 350 tahun lamanya. Sudah tentu banyak hal yang ada di Indonesia memiliki pengaruh dari kebiasaan belanda yang menetap di Indonesia cukup lama. Hal ini pun memberikan pengaruh pada banyak masakan Indonesia. Salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki pengaruh dari Belanda adalah perkedel kentang.
Makanan dari negeri bunga Tulip ini merupakan makanan hasil olahan daging cincang dan kentang yang dilumat menjadi sebuah bentuk, lalu digoreng. Masyarakat lebih populer hanya menggunakan kentang untuk membuat perkedel, mengingat di zaman penjajahan masyarakat Indonesia tidak memiliki kecukupan untuk mengonsumsi daging.
Varian dan Cara Membuat Perkedel Kentang
Perkedel kentang merupakan makanan yang sangat banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Mengenai berbagai varian dari inovasi pengolahan perkedel sebenarnya sudah banyak ditemukan.
Mungkin masih banyak diantara anda yang ingin melakukan inovasi dalam proses pengolahan perkedel kentang anda, namun belum mengetahui caranya. Oleh karena itu, berikut ini beberapa varian perkedel kentang dan bagaimana cara pembuatannya yang berhasil dihimpun untuk menginformasi anda. Oiya untuk menghasilkan gorengan perkedel yang mantap dan matang sempurna, gunakanlah mesin deep frying.
Cara Membuat Perkedel Kentang Original
Perkedel kentang original merupakan jenis olahan kentang yang paling familiar di lingkungan masyarakat. Jenis olahan ini merupakan hasil olahan kentang tanpa campuran apapun selain telur sebagai lapisan kulit perkedel.
Namun, terdapat banyak perbedaan dalam cara membuat perkedel kentang original itu sendiri. Sebagai perkedel kentang original, tentunya jenis olahan perkedel ini adalah yang paling sederhana dan paling hemat biaya dalam proses pembuatannya. Sebelum mengetahui bagaimana cara membuatnya, berikut ini informasi mengenai bahan apa saja yang anda butuhkan untuk membuat perkedel kentang original.
Daftar Bahan untuk Membuat
- Kentang, kira kira sebanyak 1 kilogram.
- Bawang Merah, 5 butir banyaknya.
- Seledri, sebanyak 3 batang.
- Bawang Putih, 2 siung banyaknya.
- Merica, sebanyak 1 sendok teh.
- Pala Bubuk, sebanyak 1 sendok teh.
- Bawang Prei, kira-kira 2 sebanyak 2 batang.
- Kaldu Bubuk, sebanyak 1 sendok makan.
- Garam Halus, secukupnya sesuai selera.
- Telur, 2 butir banyaknya
Langkah langkah Cara Membuat Perkedel Kentang
Berikut ini adalah cara membuat perkedel kentang yang enak dan mudah diikuti. Pastikan Anda mengikuti setiap langkah dengan baik agar perkedel Anda memiliki rasa dan tekstur yang sempurna.
1. Mengukus atau Menggoreng Kentang
Langkah pertama adalah memasak kentang. Anda bisa mengukus atau menggoreng kentang hingga matang. Jika ingin mengukus, potong kentang menjadi beberapa bagian agar cepat matang, lalu kukus hingga empuk. Jika Anda memilih untuk menggoreng, pastikan kentang di goreng hingga berwarna kecokelatan agar rasanya lebih gurih. Mengukus kentang lebih di anjurkan jika Anda ingin mengurangi kadar minyak pada perkedel.
2. Menghaluskan Kentang
Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan. Kemudian, haluskan kentang selagi masih hangat menggunakan sendok atau alat penumbuk kentang. Pastikan kentang benar-benar halus untuk menghasilkan tekstur perkedel yang lembut. Hindari menggunakan blender, karena bisa membuat kentang menjadi terlalu halus dan sulit di bentuk.
3. Menyiapkan Bumbu Perkedel
Langkah berikutnya dalam cara membuat perkedel kentang adalah menyiapkan bumbu. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan daging cincang jika Anda menggunakannya. Masak hingga daging berubah warna dan bumbu tercampur rata. Setelah matang, masukkan daun bawang dan daun seledri yang sudah dicincang halus.
4. Mencampur Kentang dan Bumbu
Setelah bumbu dan daging matang, campurkan dengan kentang yang sudah di haluskan. Tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Cicipi adonan untuk memastikan rasa sudah pas. Jika perlu, tambahkan sedikit garam atau merica sesuai selera.
5. Membentuk Adonan Perkedel
Setelah adonan perkedel kentang siap, bentuk adonan menjadi bulatan bulatan kecil sesuai selera. Anda bisa membuatnya pipih atau bulat tergantung dari keinginan. Ukuran perkedel juga bisa di sesuaikan, tapi sebaiknya jangan terlalu besar agar mudah matang saat digoreng.
6. Melapisi dengan Telur
Ambil satu butir telur, lalu kocok lepas. Celupkan perkedel yang sudah di bentuk ke dalam telur ini. Lapisan telur akan membuat perkedel memiliki tekstur renyah di luar saat di goreng, sekaligus menjaga bentuk perkedel agar tidak mudah hancur.
7. Menggoreng Perkedel
Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng perkedel hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan Anda menggunakan minyak yang cukup agar perkedel terendam dan matang merata. Meniriskan minyak dengan mesin peniris minyak bisa menjadi solusi untuk mengurangi kadar minyak pada perkedel. Setelah matang, angkat dan tiriskan agar minyaknya berkurang.
Inovasi Cara Membuat Perkedel Kentang Udang
Ciri Khas dari makanan ini adalah dengan mencampurkan udang sebagai penambah cita rasa perkedel. Udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang juga banyak di gemari masyarakat. Berikut adalah informasi mengenai bagaimana perkedel kentang udang dapat di buat.
Daftar Bahan Perkedel Kentang Udang
- Kentang, kira-kira 500 gram banyaknya.
- Udang, kira-kira 200 gram banyaknya.
- Seledri, kira-kira 3 batang banyaknya.
- Bawang Putih, kira-kira sebanyak 5 siung.
- Daun Bawang, kira-kira 2 batang banyaknya.
- Merica, sebanyak 1 sendok teh.
- Pala Bubuk, sebanyak 0,5 sendok teh.
- Kaldu Bubuk, sebanyak 1 sendok makan.
- Garam Halus, secukupnya sesuai selera.
- Gula, secukupnya sesuai selera.
- Bawang goreng, 5 sendok makan banyaknya.
- Telur, 1 butir banyaknya
Cara dan Tahapan Membuat Perkedel Kentang Udang
- Pertama, anda harus menyiapkan kentang dengan menggorengnya lalu setelah matang menghaluskannya.
- Selanjutnya, anda harus menyiapkan udang dengan mengupasnya, mencincangnya halus lalu tumis hingga matang.
- Campurkanlah kentang dan udang ke dalam bumbu seperti bawang putih dan bumbu halus lainnya, serta tak lupa juga kuning telur.
- Aduklah semua campuran tersebut hingga merata.
- Kemudian buatlah bentuk-bentuk perkedel sesuai selera anda dari adonan tersebut.
- Setelah selesai, celupkan bentuk perkedel ke dalam putih telur dan goreng hingga berubah warna.
- Angkat perkedel, dan kemudian santaplah.
Mencoba Membuat Perkedel Kentang Jagung
Selanjutnya, perkedel kentang pun memiliki kreasi lain dengan dicampurkan pada jagung. Perkedel satu ini diketahui sangat nikmat dan kaya akan cita rasanya. Berikut ini informasi mengenai bahan-bahan pembuatan perkedel kentang jagung.
Bahan yang Di butuhkan Membuatnya
- Kentang, kira-kira 500 gram banyaknya.
- Jagung Manis, kira-kira sebanyak 300 gram.
- Cabai Hijau, kira-kira 4 buah banyaknya.
- Sari Lemon, sebanyak 2 sendok teh.
- Tepung Roti, sebanyak 2 sendok makan.
- Ketumbar, sebanyak 2 sendok makan.
- Minyak, sebanyak 2 sendok teh
- Garam Halus, secukupnya sesuai selera.
Langkah Mudah Pembuatan Untuk Membuatnya
- Pertama, rebuslah kentang dan jagung hingga matang.
- Setelah matang, campurkan kentang dan jagung tersebut sambil di haluskan.
- Setelah halus, campurkan bumbu bumbu halus kecuali minyak.
- Aduk adonan hingga merata.
- Setelah merata, bentuklah adonan sesuai dengan selera anda.
- Panaskanlah minyak pada alat deep fryer, alat ini sangat baik untuk digunakan dalam prose penggorengan adonan perkedel. Perkedel menjadi tidak mudah lengket.
- Angkat perkedel kentang jagung setelah berwarna kuning kecokelatan.
- Perkedel pun siap untuk dikonsumsi.
Cara Membuat Perkedel Kentang Daging Ayam
Satu lagi jenis inovasi perkedel kentang yang cukup menarik perhatian adalah perkedel kentang daging ayam. Berikut ini daftar bahan yang harus di siapkan dan langkah langkah pembuatan yang harus anda lakukan.
Daftar Bahan yang Akan Dibutuhkan
- Kentang, kira kira 500 gram banyaknya.
- Ayam, sebanyak 100 gram.
- Bawang merah, kira-kira sebanyak 4 buah.
- Bawang Putih, kira-kira sebanyak 4 siung.
- Daun Bawang, kira-kira 1 batang banyaknya.
- Merica, sebanyak 1 sendok teh.
- Garam Halus, secukupnya sesuai selera.
- Telur, 1 butir banyaknya
Cara Membuat Perkedel Kentang Daging Ayam
- Pertama tama anda harus menyiapkan kentang dan ayam sebanyak yang tercantum dalam daftar di atas.
- Setelah semua siap anda harus mengupas kentang dan menggorengnya hingga matang.
- Lakukan juga hal yang sama dalam menyiapkan ayam. Anda harus merebus ayam hingga matang di sertai dengan bumbu seperti bawang putih dan bawang merah.
- Setelah keduanya matang, anda harus menghaluskan kentang sampai benar-benar halus.
- Tambahkanlah bumbu bumbu halus ke dalam kentang yang sedang di hancurkan.
- Setelah merata, masukkan daging ayam ke dalam adonan kentang.
- Aduk kembali hingga merata dan tambahkan beberapa bumbu lagi hingga anda rasa cukup.
- Jika seluruh adonan telah teraduk dengan baik, maka anda dapat mulai membentuk perkedel.
- Bentuklah perkedel sesuai ukuran yang anda inginkan.
- Celupkan perkedel dalam putih telur dan kemudian goreng.
- Angkatlah apabila terlihat warna yang dimilikinya telah berubah.
- Tiriskan dari minyak dan perkedel anda siap untuk dikonsumsi.
Mencoba Membuat Inovasi Perkedel Kentang Tahu
Varian selanjutnya adalah dengan mencampurkan tahu sebagai inovasi cita rasa dari perkedel. Berikut adalah informasi mengenai bagaimana perkedel kentang tahu dapat di buat.
Daftar Bahan yang Akan Kalian Gunakan
- Kentang, kira kira 250 gram banyaknya.
- Tahu Putih, kira kira 8 buah banyaknya.
- Seledri, kira kira 1 batang banyaknya.
- Bawang Putih, kira kira sebanyak 1 siung.
- Daun Bawang, kira kira 1 batang banyaknya.
- Merica, sebanyak 1 sendok teh.
- Kaldu Bubuk, sebanyak 1 sendok makan.
- Tepung Tapioka, sebanyak 1,5 sendok makan.
- Garam Halus, secukupnya sesuai selera.
- Minyak, sesuai kebutuhan.
- Telur, 1 butir banyaknya
Mencoba Cara Membuat Perkedel Kentang Tahu
- Pertama tama tentunya anda harus menyiapkan kentang dengan mengupasnya menggunakan alat pengupas kentang.
- Setelah itu anda harus menggorengnya hingga matang dan menghaluskannya.
- Selanjutnya, anda harus menyiapkan tahu dan tumbuk halus
- Campurkanlah kentang dan tahu ke dalam bumbu seperti bawang putih dan bumbu halus lainnya, serta tak lupa juga tepung tapioka. Hal ini di lakukan untuk mendapatkan tekstur adonan perkedel yang mudah untuk di bentuk.
- Aduklah semua campuran tersebut hingga merata.
- Kemudian buatlah bentuk bentuk perkedel sesuai selera anda dari adonan tersebut.
- Setelah selesai, celupkan bentuk perkedel ke dalam putih telur dan goreng hingga berubah warna.
- Angkat apabila dirasa sudah cukup dan sudah terlihat matang, dan kemudian santaplah.
Kesimpulan
Demikianlah beberapa informasi mengenai cara membuat perkedel dalam berbagai pilihan varian. Semoga informasi ini dapat menginspirasi anda dalam memberikan kreasi untuk masakan anda. Masakan yang kreatif dan penuh inovasi pun diketahui dapat meningkatkan nafsu makan anggota keluarga.
Perlu diingat, untuk menjaga kualitas perkedel yang Anda sajikan atau untuk usaha jual, Anda dapat menggunakan mesin peniris minyak guna meniriskan minyak dengan mesin peniris minyak yang dapat membantu menghasilkan perkedel yang lebih sehat dan tetap renyah. Oleh karena itu, segeralah coba berbagai resep makanan di atas, selamat mencoba dan berkreasi.
