Cara Membuat Pisang Coklat yang Enak

Pisang coklat adalah salah satu makanan yang banyak di gemari dan dicari – cari kapanpun dan dimanapun. Pisang coklat tergolong makanan ringan dengan nilai gizi tinggi yang di dapat dari bahan – bahan yang digunakan. Seperti yang kita ketahui bahwa pisang merupakan salah satu buah dengan kandungan gizi cukup tinggi dan sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Saat ini pisang tidak hanya dimakan begitu saja loh, tetapi pisang saat ini sudah banyak dikreasikan menjadi berbagai menu olahan makanan yang enak dan menyehatkan, salah satunya adalah pisang coklat. Sesuai dengan namanya bahwa pisang coklat merupakan olahan berbahan dasar pisang yang dibalut dengan kulit krispi goreng dan terdapat coklat diatasnya ataupun di dalamnya.

Cara Membuat Pisang Coklat

Cemilan ini mudah dibuat dengan bahan yang simpel, sehingga cocok untuk disantap bersama keluarga atau dijadikan camilan saat bersantai. Berikut adalah cara sederhana untuk membuat pisang coklat yang nikmat.

1. Pisang Coklat Lumer

Ada juga yang menambahkan toping berupa parutan keju. Pisang coklat sangat cocok dinikmati saat santai bersama keluarga dan teman baik di rumah, di tempat kerja, ataupun di sekolah. Makanan satu ini mampu merebut hati para penggemar makanan di berbagai kalangan mulai dari anak – anak hingga orang dewasa.

Citarasa yang  begitu amat manis dengan coklat lumer di dalamnya serta balutan kulit yang krispi membuat pisang coklat cukup diminati. Bagaimana ? Apakah anda sangat tertarik untuk mencoba membuat pisang coklat lumer yang lezat ? Cara membuat pisang coklat lumer yang enak akan dibahas secara lengkap mulai dari bahan yang digunakan hingga langkah pembuatannya di bawah ini.

Bahan-bahan :

• 5 buah pisang kepok atau pisang raja, belah menjadi 2 bagian secara memanjang
• 1 sendok makan coklat bubuk
• 3 sendok makan gula pasir
• 10 lembar kulit lumpia itu sudah cukup, Anda bisa membelinya di pasar, di swalayan ataupun di supermarket, atau membuatnya sendiri
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencampur coklat bubuk dan gula pasir pada wadah yang telah Anda siapkan. Aduk hingga semua tercampur merata lalu sisihkan.
2. Berikan seluruh bagian pisang yang telah dibelah tadi dengan lumuran coklat dan gula tadi yang sudah Anda buat.
3. Siapkan juga kulit lumpia, letakkan pisang tersebut yang sudah dilumuri coklat tadi pada kulit lumpia. Buat gulungan seperti melipat dadar gulung atau seperti menggulung seperti membuat lumpia. Pastikan seluruh bagian pisang tertutup kulit agar coklatnya tidak keluar saat digoreng. Ulangi langkah ini hingga semua pisang habis.
4. Panaskan minyak pada wajan secukupnya. Setelah panas masukkan pisang coklat dan goreng hingga matang ditandai dengan pisang coklat berubah wara menjadi kecoklatan. Saat proses penggorengan pastikan nyala api dalam keadaan kecil agar tidak gosong. Setelah matang lalu angkat pisang coklat dari penggorengan dan tiriskan.
5. Siapkan wadah atau tempat penyajian. Letakkan pisang coklat pada wadah lalu hidangkan. Lebih nikmat jika disantap selagi hangat.

2. Pisang Nugget Coklat Keju

Waktunya santai di waktu sore hari tentu semakin lengkap dengan ditemani cemilan lezat hasil olahan resep masakan pisang nugget. Kreasi kudapan yang satu ini memang sempat naik daun dan digemari oleh banyak orang karena teksturnya yang lembut di dalam dan garing di luar. Meski serupa dengan pisang goreng, namun pisang nugget memiliki tekstur yang lebih halus karena buah pisangnya yang dilumatkan terlebih dahulu, baru dicampur dengan tepung.

Bahan-bahan :

• 4 buah pisang kepok
• 100 gram parutan keju
• 5 sm tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 3 sdm coklat meises
• 1 sachet SKM putih
• 1 sdt garam

Bahan Pelapis:

• 5 sdm tepung terigu
• 8 sdm air
• Tepung Panir/Roti

Topping:

• Coklat blok, tim hingga lumer
• Keju

Cara Membuat :

1. Hancurkan pisang dengan garpu hingga benar-benar halus.
2. Campur semua bahan dengan adonan pisang, aduk hingga rata.
3. Siapkan loyang kotak berukuran sedang, lapisi bagian dalamnya dengan alas kertas kue. Masukkan adonan pisang nugget lalu kukus atau kukus kurang lebihnya selama 20 hingga 30 menit.
4. Setelah matang, tunggu hingga dingin terlebih dahulu lalu potong kotak dengan ukuran sesuai selera.
5. Campurkan bahan pelapis yang terdiri dari tepung terigu dan air, lalu lapisi adonan yang sudah dipotong.
6. Setelahnya, lapisi kembali adonan pisang nugget dengan tepung panir hingga tertutup sempurna.
7. Goreng hingga berwarna coklat keemasan menggunakan deep fryer.
8. Setelah matang, celupkan ke dalam lelehan coklat tim hingga permukaannya terlaposi coklat.
9. Taburkan coklat meises dan parutan keju sebelum menyajikannya.

3. Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

Biasanya, pisang goreng crispy menggunakan pisang kepok sebagai bahan bakunya. Pisang jenis ini memiliki kelebihan yaitu rasanya yang manis walaupun belum terlalu matang, selain itu teksturnya juga lebih garing dan tidak terlalu berair walau sudah matang.

Selain buah pisang kepok, kalian pun juga bisa menggunakan pisang uli juga, kelebihannya pisang ini lebih manis dari pada pisang lainnya namun jika sudah matang maka akan lembek ketika di goreng. Jika kalian menggunakan pisang uli,  pisang yang masih agak mengkal.

Bahan-bahan :

• 1 sisir pisang kepok atau pisang uli yang belum terlalu matang
• Keju cheddar parut secukupnya
• Coklat meses secukupnya
• Susu kental manis secukupnya
• Minyak yang banyak untuk menggoreng

Bahan Celupan :

• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• air secukupnya

Bahan Crispy :

• 150 gr tepung beras
• 2 sdm tepung sagu
• 4 sdm gula pasir
• 2 btr kuning telur
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• air secukupnya

Cara Membuat :

1. Belah pisang kepok menjadi 3-4 bagian namun jangan sampai putus di salah satu ujungnya. Lebarkan ujungnya yang terbelah lepas sehingga nanti akan membentuk seperti kipas. Jika dirasa susah, tidak dibelah juga tidak apa-apa. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Membuat adonan celupan. Satukan semua bahan celupan kedalam wadah, tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata dan membentuk adonan. Tekstur adonan untuk celupan sedikit lembek namun tidak terlalu encer, seperti membuat adonan untuk pisang goreng biasa. Sisihkan.
3. Membuat adonan kremesan. Satukan juga semua bahannya untuk kremesan atau crispy kedalam wadah, tuang air sedikit sambil terus di aduk agar tercampur merata. Tekstur adonan untuk kremesan jauh pebih encer dari adonan celupan. hampir sama seperti adonan untuk membuat rempeyek, encer dan mudah di tuang.
4. Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang, minyak harus sudah benar-benar panas baru pisang bisa digoreng.
5. Ambil 1 sendok sayur adonan kremesan, tuang kedalam minyak panas dari jarak yang agak renggang sehingga adonan pecah saat bertemu minyak. Nanti, kremesan akan muncul ke permukaan minyak, kumpulkan menggunakan sotile.
6. Ambil satu buah pisang, celup kedalam adonan celupan. Goreng pisang dengan cara meletakannya diatas kremesan yang mengapung di permukaan minyak. Gulingkan pisang sedemikian rupa dengan perlahan hingga kremesan menyelimuti seluruh permukaan pisang. Lakukan hal yang sama terhadap semua sisa pisang dan adonan.
7. Goreng pisang hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan pisang goreng crispy dengan topping dengan siraman susu kental manis, parutan keju dan coklat butiran/meses.

4. Pisang Nutella Gulung Roti

Pisang Nutella Gulung Roti adalah cemilan praktis yang terbuat dari pisang dan selai Nutella yang di gulung dengan roti tawar, kemudian di panggang atau di goreng hingga renyah. Rasanya manis dan lembut, dengan perpaduan pisang dan coklat Nutella yang creamy, menjadikannya camilan lezat dan mudah di buat untuk sarapan atau snack.

Bahan-bahan :

• 4 lembar roti tawar (tanpa kulit pinggir)
• Coklat meises (merk apa saja)
• Selai coklat nutella
• 1 buah pisang tanduk (kupas kulitnya)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 2 sdm mentega
• Tepung roti secukupnya

Cara Membuat :

1. Ambil satu lembar roti tawar dan tempatkan pada piring, kemudian oleskan permukaan roti dengan mentega dan selai coklat nutella.
2. Taruhkan pisang yang sudah di kupas tadi ke bagian tengah permukaan. Beri taburan coklat meises kemudian gulung rotinya
3. Masukan dan celupkan ke dalam telur, dan gulung roti tersebut ke tepung roti.
4. Kemudian goreng pisang menggunakan api sedang

Jenis Pisang Yang Cocok Digoreng

Untuk cara membuat pisang coklat, tentu kita membutuhkan jenis pisang yang cocok digoreng. Oke guys tidak semua jenis pisang yang kalian buat itu enak ketika kita menggorengnya. Kita perlu memilih pisang yang setelah di goreng, teksturnya masih pas. Oleh karena itu, pilih pisang yang memiliki tekstur yang padat dan agak keras saat belum di goreng.

1. Pisang Kepok

Pisang kepok salah satu pisang yang paling umum di minati di olah menjadi pisang goreng. Ukurannya yang besar dan bentuknya melebar agak gemuk, menjadikan pisang ini favorit di jadikan pisang goreng. Pisang Kepok pun mempunyai resep netral dengan sedikit creamy. Ketika di goreng, tekstur dari pisang kepok juga stabil. Bahkan, setelah di goreng sekalipun, teksturnya masih tetap padat, bentuknya pun masih tetap.

2. Pisang Uli

Pisang selanjutnya adalah pisang uli, berukuran sedang, nggak kebesaran ataupun kekecilan. Aroma dari pisang ini sedap dan memiliki sedikit bau yang manis. Walaupun pisang ini bisa juga di makan langsung, pisang uli juga cocok di jadikan pisang goreng karena dagingnya cukup padat.

3. Pisang Nangka

Pisang nangka juga merupakan pisang yang banyak di olah menjadi pisang goreng. Aromanya cukup manis, mirip seperti bau nangka. Warna pisang ini pun menarik, kuning cerah, sehingga ketika di gigit, warnanya terlihat bagus. Tekstur pisang nangka cukup lembut namun tetap padat, membuatnya ideal untuk diolah menjadi berbagai jenis pisang goreng.

4. Pisang Tanduk

Pisang tanduk ini juga enak di jadikan pisang goreng. Ukurannya besar dan panjang, sehingga, kalau kita mau menggorengnya, sebaiknya di potong-potong dulu. Pisang tanduk memiliki rasa yang agak asam, tetapi akan manis jika sudah matang.

Kesimpulan

Cara membuat pisang coklat cukup mudah dan praktis. Langkahnya di mulai dengan membungkus potongan pisang dan coklat menggunakan kulit lumpia, kemudian di goreng hingga kulitnya berwarna keemasan dan renyah. Setelah matang, pisang coklat siap di sajikan hangat. Hasilnya adalah camilan yang manis dan gurih dengan perpaduan rasa pisang lembut dan coklat leleh di dalamnya, cocok untuk dinikmati kapan saja.