Cara Membuat Siomay Khas Bandung
Cara Membuat Siomay Khas Bandung. Siapa yang tidak tahu dengan siomay? Ya siomay merupakan makanan khas dari daerah Jawa Barat tepatnya kota Bandung. Makanan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang khas ditambah dengan saus kacang membuat makanan ini sangat digemari oleh semua kalangan. Siomay mempunyai tekstur yang kenyal karena siomay sendiri terbuat dari ikan yang dibungkus didalam kulit pangsit dengan cara dikukus. Ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri atau ikan laut lainnya.
Bahan:
- 200 gram tepung kanji.
- 500 gram ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dan dipisahkan dari durinya.
- ½ kg tepung terigu.
- 1 sendok makan ebi, haluskan.
- 150 cc air.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 2 barang daun bawang, iris.
- 15 gram labu siam, serut sampai halus.
- Garam secukupnya.
Cara Membuat Siomay Khas Bandung:
- Pertama – tama campurkan bahan – bahan seperti tepung kanji, tepung terigu dan bahan lainnya yang telah dihaluskan. Kemudian aduk sampai adonan kalis.
- Apabila adonan siomay sudah kalis dan tercampur merata, maka Anda bisa membentuk adonan berbentuk bulat atau sesuai keinginan Anda. Kemudian Anda bisa mengisikan adonan secukupnya pada pare dan tahu yang telah diiris bagian tengahnya.
- Apabila semua bahan telah siap, kukus semua adonan siomay tadi sampai matang.
- Jika sudah matang, langkah selanjutnya angkat.
- Siomay siap untuk dihidangkan. Tapi sebelum dihidangkan buat dulu saus kacangnya berikut caranya.
Cara Membuat Saus Kacang
Bahan:
- 3 siung bawang putih.
- Cabai merah secukupnya atau sesuai selera.
- 200 gram kacang tanah, yang sudah digoreng.
- Santan cair.
- 50 gram kentang rebus haluskan.
- Garam secukupnya.
Cara Membuat Saus Kacang:
- Pertama haluskan bahan – bahan saus kacang terlebih dahulu.
- Apabila sudah halus, maka masak saus kacang tadi pada wajan dengan api kecil sampai bumbu kacang mengeluarkan minyak.
- Setelah matang, angkat. Lalu sisihkan.
Baca juga Cara Membuat Pentol Kanji Yang Enak Dan Dijamin Berhasil Untuk memisahkan daging ikan dari durinya anda bisa melihat video berikut.
Mudah bukan? Untuk memisahkan duri ikan danmendapatkan ikan yang halus anda bisa menggunakan mesin pemisah duri ikan. Agar tetap bisa memenuhi kebutuhan gizi, penyajian siomay bisa disajikan bersama dengan sayuran, telur, tahu dan disirami dengan bumbu kacang yang membuat rasanya menjadi lebih enak dan nikmat. Semoga bermanfaat.
