Cara Membuat tahu aci Tahu Aci merupakan makanan khas indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu aci itu sendiri terbuat dari tahu kuning, berbentuk seperti persegi empat dengan sisi sekitar 7cm.
Yang kemudian dibelah dua sehingga membentuk 2 segitiga siku-siku. Kemudian bagian yang dibelah itu tersebut di beri adonan yang terbuat dari tepung kanji atau yang sering disebut aci.
Potongan daun kocai, bawang putih dan beberapa bumbu lainnya.
Pada artikel sebelumnya sudah dijelaskan cara membuat resep jajanan pasar. Nah, pada artikel kali ini akan dijelaskan salah satu jajanan lain dari jajanan pasar yaitu cara membuat tahu aci.
Dan apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tahu aci ?
1.Cara Membuat Tahu Aci yang Enak Dan Empuk
Bahan-bahan :
-
10 sdm Tepung Tapioka
-
3 sdm Tepung Terigu
-
1 sdm Tepung Maizena (Optional)
-
Secukupnya daun bawang
-
Bumbu Halus
-
3 siung Bawang Putih
-
1 sdt Ketumbar
-
1 sdt Lada Bubuk
-
Secukupnya Garam dan Royco/masako
-
Secukupnya Air panas
Cara Pembuatannya :
- Langkah Pertama haluskan semua bumbu halusnya.
- Kemudian campurkan semua bahan jadi satu. Dan aduk sampai rata sambil sedikit demi sedikit ditambahkan air panas. Dan Jangan terlalu cair agar tidak meluber. kemana mana saat diisikkan ke tahunya tersebut.
- Kemudian setelah itu isikan adonan ke dalam tahu. Lalu kukus dalam waktu kurang lebih selama 20menit.
- Tahu siap disajikan dengan saos sambal atau sambal kecap sama sama mantulnya.
2. Cara Membuat Tahu Aci Kukus
Bahan-bahan :
- 5 buah Tahu
- 250 gr terigu
- 250 gr tapioka
- Secukupnya Daun bawang, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 1 bks masako
- Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
Cara Pembuatannya :
- Langkah pertama potong tipis-tipis tahu kemudian goreng, setelah dingin belah bagian tengah tahu untuk isian tepung.
- Kemudian campurkan terigu, tapioka, daun bawang, bawang merah iris, bumbu halus dan masako, aduk sampai rata. Kemudian Tambahkan secukupnya air aduk sampai adonan kalis.
- Kemudian ambil tahu kemudian isi dengan adonan tepung sampai selesai lalu kukus sampai matang.
- Tahu aci siap disajikan.
Baca juga : Cara Membuat Nugget Tahu Yang Enak dan Bergizi
3. Cara Membuat Tahu Aci kwalik kriuk kriuk
Bahan-bahan :
- 10 buah tahu pong
- 100 gram tapioka
- 1 sdm terigu
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 batang daung bawang
- 100 ml air panas
Cara Pembuatannya :
- Langkah pertama Persiapkan bahan yang diperlukan.
- Kemudian Cuci tahu lalu belah menjadi 2
- Lalu Ulek bawang putih garam lada gula pasir. Serta kaldu bubuk yang sudah disediakan.
- Lalu campur dengan bumbu halus serta masukkan terigu.
- Masukkan air Panas Lalu ulen menggunakan tangan juga bisa.
- Kemudian balik tahu (posisi luar di dalam dan sebaliknya) masukkan adonan aci ke dalam nya. Lakukan hingga selesai, Rebus dalam air mendidih, Terus goreng sampai matang.
- Siap disajikan dengan cabai tabur atau sesuai selera anda.
4. Tahu Aci Khas Tegal
Bahan-bahan :
- Siapkan 15-20 buah tahu kuning , dibelah melintang membentuk segitiga ( saya menggunakan tahu putih asin )
- 2 buah tahu kuning/tahu putih kecil , haluskan
- 150 gram aci/tepung sagu/tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 5 siung bawang putih , haluskan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 50-75 ml air
- 4 siung daun bawang kecil atau daun kucai , iris halus
- secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
- Sambal kecap
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 siung bawang putih , haluskan/parut
- secukupnya cabai rawit merah
- 3 buah bawang merah , potong kasar
- secukupnya perasan air jeruk nipis/ cuka makan
Cara Pembuatannya :
- Langkah pertama campur tahu yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka dan tepung terigu. aduk hingga sampai merata.
- Kemudian campur air, bawang putih halus, garam, merica dan gula pasir, panaskan hingga mendidih
- Kemudian tuang campuran air mendidih ke campuran tahu dan tepung tadi sedikit demi sedikit sampai adonan bertekstur lembek dan mudah disendokkan, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kering seperti adonan cireng.
- Kemudian tambahkan irisan daun bawang/daun kucai, aduk rata.
- Kemudian tempelkan adonan aci pada tahu yang telah disiapkan sampai adonan habis
- Kemudian panaskan minyak goreng yang banyak dengan api berukuran sedang, goreng tahu aci hingga matang dan kecoklatan.
- Angkat dan sajikan dengan sambal kecap biar tambah nikmat.
5.Cara Membuat Tahu Aci Pedas
Bahan-Bahan :
- Siapkan 1 buah tahu putih/boleh jenis tahu yg lain juga (potong kotak 3×3, tipis-sedang)
- 3 siung bawang putih
- 8 sdm tepung sagu
- 2 sdm tepung terigu
- 1 batang bawang daun
- 10 buah cabe rawit (rajang halus/haluskan)
- Secukupnya garam, merica, dan penyedap
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air biasa/panas
Cara Pembuatannya :
- Langkah pertama Potong-potong tahu (bisa sesuai selera).
- Kemudian Haluskan bawang putih dan cabe rawit, iris halus bawang daun, dan campurkan semua bahan menjadi satu, cairkan sehingga menjadi adonan kental.
- Lalu Panaskan minyak goreng, beri satu sendok adonan diatas tahu, dan goreng sampai matang.
- Kemudian angkat dan tiriskan. Garing diluar dan kenyal didalam.
- Siap disajikan .
6. Tahu Aci Saus Asam Manis
Bahan-bahan :
- Siapkan tahu kulit bisa juga pakai tahu kuning
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 4 siung bawang merah (haluskan)
- Daun bawang
- Air panas
- Tepung sagu / tapioka
- Minyak untuk menggoreng tahu
- Masako rasa ayam
- Bahan saos
- 2 sdm rice vinegar
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm saos tomat
- 2 sdm cabai bubuk (bisa pakai bon cabe)
- 1 siung bawang putih cincang
- Jahe seukuran bawang putih (cincang)
- Air
- 2 sdm tepung jagung
Cara Pembuatannya :
- Langkah pertama campurkan tepung tapioka, daun bawang, masako, bawang merah dan bawang putih yang sudah di haluskan lalu tambahkan air panas uleni sampai kalis
- Lalu belah tahu setengah bagian isi dengan adonan tepung yang buat tadi.
- Kemudian setelah selesai Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng tahu sampai matang dengan API sedang
- Sambil menggoreng tahu kita bikin sauce nya yuk, pertama-tama masukkan gula dalam panci kecil,tambahkan bawang putih cincang,jahe cincang,rice vinegar,saos tomat,air dan cabai bubuk kemudian masak hingga mendidih.
- Kemudian tempatkan tepung jagung dalam wadah lalu tambahkan sedikit air putih aduk sampai tepung hancur
- Lalu Setelah sauce mendidih tambahkan tepung jagung yang sudah di campur air lalu aduk sampai rata Dan matikan api.
- Kemudian tempatkan sauce dalam mangkuk kecil Dan hidangkan bersama dengan tahu aci.
- tahu aci saus asam manis yang nikmat siap disajikan
7. Cara Membuat Tahu Aci Bumbu Kacang
Bahan-bahan :
- Siapkan secukupnya Tahu pong
- 100 gram tepung tapioca
- 100 gram tepung trigu
- 3 batang Daun bawang (patong halus)
- 2 siung bawang putih (goreng ulek halus)
- 2 bawang merah (goreng ulek halus)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- secukupnya Air panas
- Bahan bumbu kacang
- 100 grm kacang tanah goreng
- 2 siung bawang putih (goreng ulek halus) +
- 2 siung bawang merah (goreng ulek halus)
- 9 buah cabe rawit (Yang sudah di haluskan)
- secukupnya Gula
- secukupnya Kecap bango
- 3 sdm Minyak goreng
- 1 mangkok air
Cara Pembuatannya :
- Langkah pertama campurkan semua bahan adonan jadi satu, aduk rata kemudian tambahkan air sedikit2 uleni sampai rata
- Kemudian Belah dua tahu, kemudian ambil adonan sedikit2 di balutkan Ke tahu lakukan sampai adonan habis, kemudian kukus selama 30menit
- Lalu masukan kacang, cabe, bawang putih, bawang merah blender setengah hancur, kemudian tambahkan sedikit air blender lagi sampai halus, angkat
- Kemudian Siapkan wajan tambahkan minyak, kemudian masukan kuah kacang Yang sudah di blender, tambahkan, gula, garam penyedap rasa, dan kecap. Aduk hingga air menyusut dan matang
- Tahu aci siap di sajikan, dengan tambahan kentang, kobis dan telur
Berikut Beberapa Manfaat Mengkonsumsi tahu aci atau Tepung Aci Bagi Kesehatan Tubuh
1. Menutrisi tulang
Banyak macam-macam kandungan yang terdapat di dalam tepung Aci ini sangatlah bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang anda.
Hal ini disebabkan karena tepung Aci mengandung zat besi mengandung kalsium dan juga mengandung vitamin k yang baik untuk kesehatan anda.
Yang dimana kandungan-kandungan tersebut dapat membantu untuk menutrisi tulang sehingga tulang tetap terjaga dan tulang tetap sehat dan kuat.
2. Menaikkan berat badan
Bagi Anda yang sedang memiliki masalah pada berat badan yang tidak kunjung naik-naik jangan khawatir. banyak mengkonsumsi tepung Aci ternyata dapat mengatasi permasalahan yang sedang anda alami tersebut.
Hal ini disebabkan karena kandungan karbohidrat yang terdapat di dalam tepung aci dapat membantu untuk menaikkan berat badan Anda bagi anda yg ingin menaikan berat badan.
Sehingga makanan yang mengandung tepung Aci sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang kurus atau yang sedang ingin gemuk.
3. Melancarkan sistem pencernaan
Tahukah Anda ternyata di dalam tepung Aci juga mengandung serat sehingga tepung Aci dapat bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan anda.
Sistem pencernaan yang sehat akan membantu anda untuk terhindar dari berbagai masalah pencernaan yang dapat mengganggu aktivitas sehari-hari diri anda.
Tepung Aci memiliki berbagai macam salah karena tepung Aci terbuat dari bahan alami yaitu tepung Aci terbuat dari singkong yang di mana singkong memiliki kandungan kaya akan banyak seratnya.
4. Menyehatkan otot
Kandungan protein yang terdapat di dalam tepung Aci itu sendiri dapat membantu untuk mengembangkan otot-otot Anda sehingga otot-otot Anda tampak lebih kuat, berisi dan berurat .
Bagi anda para artis Anda dapat mengkonsumsi tepung Aci ini sebagai salah satu makanan yang mengandung protein yang sangat tinggi.
5. Menormalkan tekanan darah
Tepung aci juga bermanfaat untuk menormalkan tekanan darah anda karena di dalam tepung Aci mengandung kalium yang dimana kalium tersebut sangat bermanfaat untuk menjaga agar tekanan darah tetap normal dan stabil.
tekanan darah yang tidak normal dan stabil di dalam tubuh akan memberikan berbagai banyak dampak negatif untuk kesehatan tubuh anda.
6. Mencegah Osteoporosis
Seperti yang telah dijelaskan diatas bahwa tepung Aci memiliki kandungan yang dapat dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan tulang anda agar tetap kuat.
Sehingga tepung Aci jika bermanfaat untuk mengatasi osteoporosis yang sedang anda derita atau yang sering di alami pada lansia.
Ataupun dimanfaatkan untuk mencegah terjadinya tulang osteoporosis pada diri Anda.
7. Melancarkan BAB
Kandungan yang terdapat di dalam tepung Aci sangat bermanfaat untuk melancarkan proses BAB. Sebab di dalam tepung Aci memiliki kandungan serat yang sangat tinggi.
Sehingga bagi Anda yang memiliki masalah pada kelancaran proses bab Anda dapat mengatasinya dengan cara mengkonsumsi tepung aci.
Sehingga dengan demikian mengkonsumsi makanan yang mengandung populasi dapat dijadikan solusi termudah untuk melancarkan proses BAB anda.
8. Melancarkan sirkulasi darah
Selain dimanfaatkan untuk melancarkan proses BAB ternyata kandungan yang terdapat di dalam tepung Aci juga dapat dimanfaatkan untuk melancarkan sirkulasi darah yang ada di tubuh anda.
Tepung kanji atau aci memiliki kandungan zat besi yang dimana kandungan zat besi tersebut sangat dibutuhkan oleh tubuh anda untuk mengganti se-sel yang lama dan menghasilkan sel-sel darah yang baru.
Sehingga dengan banyak mengkonsumsi tepung Aci dapat dimanfaatkan untuk melancarkan sirkulasi darah anda dan anda dapat terhindar dari anemia dan penyakit lainnya.
9. Tinggi asam folat
Tepung Aci juga memiliki kandungan tinggi asam folatnya yang di mana kandungan tinggi asam folat tersebut sangat dibutuhkan untuk tubuh andadalam menjaga kesehatan tubuh yang rentan sakit.
10. Meningkatkan metabolisme tubuh
Kandungan yang terdapat di dalam tepung Aci sangatlah melimpah.
Metabolisme tubuh yang sehat dan terjaga akan membantu tubuh anda untuk terhindar dari berbagai macam penyakit yang disebabkan karena metabolisme tubuh tidak terjaga.
Dengan demikian konsumsilah makanan yang mengandung tepung Aci agar anda dapat menjaga kesehatan serta meningkatkan metabolisme tubuh anda dan anda terhindar dari berbagai macam-macam penyakit yang ada.
11. Menurunkan tekanan darah
Banyak mengkonsumsi tepung Aci juga dapat dimanfaatkan untuk menurunkan tekanan darah anda ketika tekanan darah anda sedang tinggi.
Untuk itu anda dapat memanfaatkan makanan yang mengandung tepung Aci ini untuk membantu menurunkan tekanan darah anda supa anda tetap sehat.
12. Menjaga kesehatan tubuh
Memiliki tubuh yang sehat dan kuat akan membantu anda untuk melancarkan Setiap kegiatan ataupun setiap aktivitas sehari-hari yang biasa anda lakukan.
Untuk itu dengan mengkonsumsi tepung Aci secara teratur ataupun dengan mengkonsumsi makanan-makanan yang mengandung tepung Aci ataupun makanan yang sehat.
Dapat menjadi salah satu solusi untuk menjaga kesehatan tubuh anda agar terhindar dari berbagai macam penyakit.
13. Menghindari sembelit
Sembelit dapat disebabkan karena seseorang mengalami pencernaan yang tidak sehat atau memakan makanan yang tidak sehat.
Tepung aci memiliki kandungan tinggi akan serat yang di mana kandungan tersebut akan membantu untuk menyehatkan pencernaan tubuh anda.
Pencernaan yang sehat akan membantu anda untuk terhindar dari berbagai macam penyakit sembelit yang sedang anda Derita.
Itulah 13 manfaat yang ada di dalam tepung Aci yang dapat anda ketahui. Semoga dengan adanya artikel manfaat tepung Aci ini dapat menambah wawasan anda serta menambah pengetahuan anda tentang tepung aci ini.
Nah demikian arkilel kali ini yang membahas tentang cara membuat tahu aci semoga bermanfaat bagi anda semua sampai jumpa, dan selamat mencoba…
Mesin Pembuat Tepung Tapioka
Mesin Pengolahan Singkong adalah alat yang digunakan untuk membuat tepung tapioka, atau yang dikenal juga sebagai tepung singkong atau tepung kanji. Tapioka adalah tepung pati yang berasal dari umbi singkong dan dikenal dengan beberapa nama lain, seperti tepung singkong atau tepung kanji. Dalam bahasa Sunda, tepung ini disebut sebagai aci sampeu.
Tepung tapioka memiliki sifat yang mirip dengan tepung sagu, sehingga keduanya sering digunakan secara bergantian. Bahkan dalam percakapan sehari-hari, orang Betawi sering menyebutnya sebagai tepung sagu.
Mesin pembuat tepung tapioka ini sangat bermanfaat bagi Anda yang ingin mengembangkan usaha pembuatan tepung tapioka. Mesin ini juga sangat cocok bagi Anda yang baru ingin memulai usaha dalam bidang ini. Dengan menggunakan mesin ini, Anda dapat memproduksi tepung tapioka dengan lebih efisien dan cepat, sehingga dapat meningkatkan produktivitas dan keuntungan usaha Anda.
