Resep Sate Kerang Mudah Dipraktekkan

Apakah anda tahu resep sate kerang? Berikut ini kami sajikan resep sate kerang yang mudah dipraktekkan.

Olahan seafood memang memiliki rasa yang cukup lezat dengan kandungan nutrisi yang juga cukup tinggi.

Dengan rasa yang lezat dan juga kandungan nutrisi yang tinggi dalam makanan laut, tak heran banyak orang yang kemudian menyukai dan menyukai hidangan yang terbuat dari seafood.

Dari sekian banyak seafood yang ada, kerang menjadi salah satu hidangan yang cukup banyak diminati, selain rasa dan kandungan nutrisinya, ketersediaannya yang cukup baik di pasaran membuat orang kemudian menjatuhkan pilihannya pada menu bahan yang satu ini.

Berbicara tentang kerang, maka Sidoarjo adalah salah satu yang memiliki resep khas kerang yang harus Anda coba cicipi. Menu dengan nama sate kerang khas Sidoarjo ini dipercaya mampu meningkatkan nafsu makan Anda.

 

Resep Sate Kerang

Bahan Utama :

• 1/2 kilogram kerang dara segar, cuci sampai benar-benar bersih
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 bagian jahe, memar
• 1 bagian lengkuas, memar
• 2 tangkai serai, memar putih
• 4 daun salam
• 4 lembar daun jeruk, robek berkeping-keping
• 2 sendok makan asam, larutkan menggunakan air dengan dosis yang sama
• Air 400 ml
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• Tusuk sate secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

• 8 cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 7 bawang

*Haluskan sampai halus menggunakan mesin penghalus bumbu. 

Resep Sate Kerang :

1. Langkah pertama anda bisa menghaluskan terlebih dahulu bahan bumbu yang telah disiapkan.
2. Siapkan wajan, lalu anda panaskan minyak di atas api sedang.
3. Setelah panas masukkan bumbu halus bersama dengan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk ke dalam wajan. Tumis jika ada bau tumisan berbau.
4. Tambahkan air asam bersama dengan kecap manis dan garam ke wajan, lalu aduk hingga merata.
5. Ambil kerang dan masukkan ke dalam panci pengadukan sampai menyatu dengan bumbu lainnya.
6. Tuangkan air ke dalam masakan anda. Dan terus memasak sampai bumbu memasak anda mengental. Setelah matang matikan api dan angkat cangkang anda.
7. Ambil tusuk sate dan kemudian lanjutkan proses memasak dengan menusuk sate. Sesuaikan jumlah tindikan dan lakukan hal yang sama sampai semua bahan kerang habis.
8. Panaskan kembali panci datar anda dengan minyak yang cukup.
9. Setelah minyak panas anda dapat menggoreng kembali sate kerang yang telah anda buat, hanya untuk sesaat.
10. Setelah dimasak maka anda mengangkat dan melayani di atas piring saji.
11. Sajikan sate kerang beserta bumbu yang tersisa selagi masih hangat.
12. Anda juga bisa menyajikannya dengan nasi hangat agar terasa lebih mantap.

 

Manfaat Kerang untuk Kesehatan Tubuh

Karena kandungan nutrisinya, Kerang memiliki berbagai manfaat yang baik untuk tubuh. Berikut adalah manfaat Kerang untuk kesehatan:

1. Mengurangi Gejala yang Disebabkan oleh Asma

Kerang yang dikenal kaya nutrisi membuat sekelompok peneliti mengetahui khasiatnya untuk kesehatan. Menurut sebuah penelitian dari emelyanov Kerang terbukti membantu memperlancar pernapasan dan mengurangi terjadinya gejala yang disebabkan oleh asma.

2. Mengurangi Gejala yang Disebabkan oleh Osteoarthritis

Setidaknya ada empat penelitian yang melihat efek Kerang pada pasien dengan osteoarthritis. Penderita osteoarthritis akan merasakan sakit pada sendi akibat pembengkakan yang timbul akibat gesekan di antara ujung tulang bangunan sendi.

Semua penelitian yang telah dilakukan mengungkapkan bahwa konsumsi Kerang sebagai terapi pendamping selain obat osteoarthritis dapat mengurangi rasa sakit dan memberikan peningkatan fungsi sendi.

Kerang juga dapat secara signifikan mengurangi efek tidak nyaman pada perut yang timbul dari penggunaan obat penghilang rasa sakit yang biasa diberikan kepada pasien osteoarthritis.

Baca Juga : Cara Memasak Kepiting

3. Mengurangi Gejala yang Disebabkan oleh Rematik

Manfaat lain dari Kerang adalah dapat mengurangi rasa sakit pada orang yang menderita rematik. Penyakit ini, juga dikenal sebagai rheumatoidarthritis,terjadi karena pembengkakan pada sendi yang juga menyebabkan sendi menjadi kaku.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa Kerang bermanfaat untuk mengurangi kekakuan sendi pada orang yang memiliki rematik.

4. Menurunkan Risiko Peradangan

Selain ikan,ia terkenal dengan kandungan omega-3 yang tinggi. Ternyata kerang juga menawarkan asam lemak esensial yang cukup besar, seperti asam docosahexaenoic (DHA) dan asam eicosapentaenoic (EPA), yang merupakan bentuk omega-3.

Dengan memasukkan Kerang dalam makanan, maka Anda dapat menjaga tingkat jaringan asam lemak omega-3 dalam tubuh yang tentunya baik untuk kesehatan.

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa asupan omega-3 yang lebih tinggi dapat membantu menurunkan tingkat peradangan, termasuk pada pasien jantung, diabetes dan obesitas.

5. Meningkatkan Kesehatan Jantung di Otak

Selain mengandung asam lemak omega-3, Kerang juga mengandung vitamin B12 yang tinggi. Kedua zat tersebut dikenal sebagai nutrisi yang penting untuk menjaga kesehatan jantung. Beberapa penelitian telah menghubungkan konsumsi asam lemak omega-3 dari kerang yang dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung.

Dengan nutrisi yang sama, yaitu omega-3 dan vitamin B12, kerang juga berfungsi untuk menjaga kesehatan otak.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa kekurangan vitamin B12 dan asam lemak omega-3 berisiko menyebabkan masalah dalam perkembangan otak. Dengan memenuhi kebutuhan kedua zat tersebut, kesehatan otak kita dapat terjaga.

6. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Sistem kekebalan tubuh yang baik dapat menangkal bakteri jahat yang membuat tubuh Anda sakit. Kerang sarat dengan seng yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

Mineral ini diperlukan untuk mengembangkan sel-sel yang mendukung daya tahan tubuh, serta bertindak sebagai antioksidan yang dapat melindungi kerusakan sel tubuh jika terjadi peradangan.

7. Membantu Mencegah Anemia

Dalam kondisi anemia, seseorang akan mengalami kekurangan sel darah merah yang sehat dalam darahnya. Untuk mengatasi hal tersebut,kita harus memastikan asupan nutrisi yang dapat meningkatkan produksi sel darah merah.

Kerang memiliki beberapa mikronutrien yang dapat mencegah terjadinya anemia, yaitu vitamin B12 dan zat besi. Zat besi ini diperlukan untuk berbagai proses metabolisme dan juga memainkan peran penting dalam transportasi oksigen dalam darah.