Resep Singkong Thailand yang Gampang Banget Dibikin di Rumah

Kalau ngomongin camilan manis yang legit, pasti kamu nggak boleh melewatkan singkong Thailand. Siapa sih yang nggak kenal camilan yang satu ini?  Nggak perlu repot-repot ke restoran untuk mencobanya, karena ternyata resep singkong Thailand ini gampang banget dibuat sendiri di rumah.

Resep Singkong Thailand

Singkong Thailand ini bukan cuma hits di negara asalnya aja. Dengan bahan-bahan yang gampang dicari di warung atau minimarket, kamu udah bisa bikin dessert ala restoran mahal. Yuk, simak terus artikel ini biar kamu tahu resep singkong Thailand yang dijamin bikin nagih!

1. Resep Singkong Thailand Sederhana

Singkong Thailand itu punya rasa khas yang beda dari olahan singkong lainnya. Teksturnya empuk banget dan berpadu sempurna dengan kuah santan yang creamy. Jadi, buat kamu yang suka eksplor resep baru, ini adalah pilihan yang wajib dicoba.

Bahan

• 1 Kg singkong.
• Daun Pandan 1 Lembar
• 1 sendok teh garam.

Bahan Fla

• 5 Sdm Gula Pasir.
• 1 Bungkus Santan Instan.
• 2 Sdm Tepung Maizena.
• 1 sachet vanila.
• 1 Lembar Daun Pandan.
• 0,25 sendok teh garam.
• 2 Gelas Air Mineral.

Cara Membuat

1. Resep Singkong Thailand yang pertama, Siapkan talenan dan pisau, lalu kupas, potong-potong dan cuci singkong secara menyeluruh. Cuci berulang kali sampai air cucian menjadi jernih. Angkat, sisihkan.
2. Siapkan wajan dan berikan air secukupnya dan masukkan singkong, daun pandan dan garam. Rebus sampai empuk selama sekitar 20-30 menit, angkat.
3. Siapkan wajan kemudian masukkan ke dalam air mineral, gula pasir, santan instan, vanili, daun pandan dan garam. Rebus sambil mengaduk di atas api kecil.
4. Siapkan gelas dan beri sedikit air, lalu larutkan tepung maizena. Setelah rebusan santan meledak, masukkan air tepung maizena. Masak dan aduk hingga kental.
5. Tunggu sampai singkong dan fla dingin terlebih dahulu, bisa dimasukkan ke dalam kulkas. Ambil singkong dan beri fla secukupnya, selesai.

2. Resep Singkong Thailand Keju

Ada banyak cara untuk memodifikasi resep singkong Thailand menjadi takjil lezat saat berbuka puasa. Salah satunya adalah dengan menambahkan keju parut yang menyatu dengan saus santan yang gurih dan kental. Bagi kamu yang sangat menyukai gurih, jangan lewatkan membuat resep singkong keju thailand berikut ini.

Bahan

• 500 gr singkong segar
• 20 gr keju parut atau secukupnya
• 3 sendok makan Susu bubuk
• 2 lembar daun pandan
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Air 700 ml

Bahan Saus

• 100 ml santan kental
• 2 sendok makan tepung maizena
• 130g gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• Susu 500 ml

Cara Membuat

1. Masukkan 700 ml air, 500 gr potongan singkong,2 lembar daun pandan, 1/2 sendok teh garam dalam satu wajan.
2. Masak sampai singkong benar-benar empuk, lalu tiriskan sebentar.
3. Campur singkong dengan 3 sendok makan dan gula pasir, lalu tekan dan hancurkan sampai rata.
4. Tunggu sebentar sampai adonan sedikit dingin, lalu bentuk bulat dan sisihkan.
5. Pada panci terpisah, tuangkan 100 ml santan, 130 gr gula pasir, 2 lembar daun pandan, dan 500 ml Susu.
6. Gunakan api kecil sambil terus aduk santan agar adonan tidak pecah.
7. Masukkan 2 sendok makan tepung maizena, terus aduk hingga adonan mengental
8. Jangan lupa uji rasa dan tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
9. Tuang adonan santan di atas lingkaran singkong, lalu taburi keju di atasnya saat masih panas.
10. Tekstur singkong yang lembut dikombinasikan dengan santan legit dan taburan keju akan memanjakan lidah Anda saat berbuka puasa.

3. Resep Singkong Thailand Saus Susu

Berbuka puasa memang lebih baik dengan makanan atau minuman manis dan segar. Anda bisa berkreasi dengan sedikit memodifikasi resep singkong Thailand. Buat saus susu singkong Thailand, yuk!

Bahan

• 500 gr singkong segar
• 500 ml Susu Cair
• 200g gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• Air 150 ml
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• 2 lembar daun pandan
• Es batu secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas singkong dan potong panjangnya seperti kentang goreng, lalu rebus hingga empuk. Jangan lupa untuk menambahkan garam.
2. Dalam panci terpisah, masukkan 150 ml air, 200 gram brownsugar,dan 2 lembar daun pandan.
3. 200 gr brownsugar,dan 2 lembar daun pandan sambil sesekali diaduk
4. Setelah air gula mendidih, masukkan 1/2 sendok teh bubuk kayu manis dan 500 ml Susu.
5. Siram singkong yang sudah empuk menggunakan saus susu yang dibuat.
6. Sajikan dengan es batu, nikmati selagi dingin.

4. Tips Membuat Resep Singkong Thailand

Ciri khas hidangan singkong Thailand adalah tekstur singkongnya yang lembut dan saus santannya yang gurih. Untuk mendapatkan rasa mewah di hidangan ini, kamu bisa mengatakan sulit dan mudah.

Baca Juga : Aneka Olahan Singkong Modern

1. Rebus Singkong dengan Garam dan Gula

Waktu merebus singkong, tambahin garam atau gula biar rasanya ada sentuhan manis gurih. Singkong juga bisa dikukus, tapi pastiin kalau singkongnya lembut dan renyah. Garam juga bikin teksturnya jadi empuk dan enak banget!

2. Kreatif dengan Topping

Cobain berbagai topping buat singkong Thailand, misalnya tambah durian di atasnya. Gampang banget, tinggal campur 3-5 sendok makan daging durian ke saus singkong Thailand atau bisa juga tambahin potongan durian di bagian akhir. Rasanya legit dan gurih!

3. Pakai Santan Kental dan Susu

Buat saus santannya, pakai santan kental yang diperas dari kelapa parut biar makin creamy. Kalau pakai santan instan juga oke, tapi jangan kebanyakan airnya ya. Jangan lupa tambahin sedikit garam biar rasanya makin gurih dan nikmat!

Resep Keripik Singkong

Selain resep singkong thailand ada juga nih resep buat bikin keripik singkong. Siapa yang bisa nolak kenikmatan keripik singkong? Camilan yang satu ini nggak cuma enak, tapi juga gampang dibuat di rumah. Yuk mulai buat!

1. Keripik Singkong Original

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Keripik Singkong Original yang renyah dan gurih:

Bahan

• 500 gram singkong, kupas dan iris tipis
• 1 liter air (untuk merendam)
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt baking soda (opsional, untuk hasil lebih renyah)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Iris singkong setipis mungkin menggunakan alat serut agar hasilnya seragam.
2. Rendam irisan singkong dalam air bersih yang dicampur dengan garam dan baking soda selama 15-20 menit. Baking soda membantu tekstur keripik menjadi lebih renyah.
3. Cuci kembali irisan singkong hingga air rendaman jernih, lalu tiriskan.
4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar keripik tidak menyerap terlalu banyak minyak.
5. Goreng singkong sedikit demi sedikit agar tidak saling menempel. Gunakan api sedang dan aduk sesekali agar matang merata.
6. Goreng hingga keripik berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
7. Setelah keripik dingin, taburi dengan garam sesuai selera untuk memberikan rasa gurih.
8. Simpan keripik dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

2. Keripik Singkong Balado

Suka yang pedas-pedas? Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Keripik Singkong Balado yang renyah, gurih, dan pedas manis:

Bahan

• 500 gram singkong, kupas dan iris tipis (gunakan alat serut untuk hasil lebih tipis dan seragam)
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Bumbu Balado

• 3 sdm cabai merah giling
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdm air asam jawa
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Cara Membuat

1. Iris singkong tipis-tipis. Cuci bersih beberapa kali hingga air bilasan jernih untuk menghilangkan pati agar tidak lengket saat digoreng.
2. Rendam irisan singkong dalam air garam selama 15 menit, lalu tiriskan.
3. Selanjutnya panaskan minyak dalam jumlah banyak.
4. Goreng irisan singkong hingga matang, renyah, dan berwarna keemasan lalu angkat dan tiriskan. Pastikan singkong benar-benar kering dari minyak sebelum diberi bumbu.
5. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah giling dan tumis hingga matang.
6. Tambahkan gula pasir, air asam jawa, dan garam lalu aduk hingga bumbu mengental dan tidak terlalu cair.
7. Masukkan keripik singkong ke dalam wajan berisi bumbu balado.
8. Aduk perlahan hingga semua keripik terlapisi bumbu secara merata.
9. Angkat dan biarkan keripik dingin sebelum disimpan.
10. Simpan keripik dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

3. Tips Membuat Keripik Singkong

Manfaat Mengkonsumsi Singkong

Singkong memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena kaya akan nutrisi. Berikut adalah beberapa manfaat mengonsumsi singkong:

1. Sumber Energi

Singkong mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna perlahan oleh tubuh, memberikan pasokan energi yang stabil dan tahan lama. Ini cocok untuk aktivitas fisik yang membutuhkan tenaga.

2. Kaya Serat

Serat membantu memperlancar pergerakan usus, mencegah sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di saluran pencernaan, sehingga menjaga kesehatan sistem pencernaan.

3. Mengandung Vitamin dan Mineral

Vitamin C Berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin B6 membantu metabolisme protein dan pembentukan hemoglobin. Magnesium dan fosfor berfungsi untuk menjaga kepadatan tulang dan gigi.

4. Bebas Gluten

Singkong tidak mengandung gluten, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh penderita penyakit celiac atau mereka yang memiliki sensitivitas terhadap gluten.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan kalium dalam singkong membantu mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit, sehingga meringankan kerja jantung dan menstabilkan tekanan darah.

6. Mengontrol Gula Darah

Indeks glikemik rendah membuat singkong menghasilkan pelepasan gula secara perlahan ke aliran darah, mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba.

7. Mengurangi Risiko Penyakit Kronis

Antioksidan dalam singkong, seperti flavonoid dan polifenol, melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, yang merupakan penyebab utama penyakit kronis seperti kanker dan penyakit degeneratif lainnya.

Catatan:

Singkong mentah mengandung glikosida sianogenik, yang dapat menghasilkan sianida jika tidak diolah dengan benar. Oleh karena itu, penting untuk merebus atau mengolah singkong dengan baik sebelum mengonsumsinya.

Penutup