Halo sahabat Kuliner, apakah kalian tahu? Indonesia merupakan negara yang kaya akan rempah-rempahnya yang begitu beragam. Jenis jenis bumbu, seperti rempah, aromatik, penyedap, dan bahkan herbal, banyak tersebar di seluruh wilayah Indonesia, belum lagi jika kita menambahkan bumbu khas budaya yang selalu menjaga cita rasanya agar tetap otentik. Dengan kekayaan sumber daya alam ini, tidak…..
Tag Archives: masakan kuliner
Dalam proses memasak, bumbu dapur kering biasanya dihaluskan terlebih dahulu. Penghalusan ini bertujuan untuk mempermudah bumbu meresap ke dalam bahan makanan. Setelah dihaluskan, bumbu tersebut ditumis hingga mengeluarkan aroma harum. Tumisan ini tidak hanya bertujuan untuk mengeluarkan aroma, tetapi juga mengaktifkan senyawa dalam bumbu yang akan meningkatkan cita rasa masakan. Proses penumisan ini menjadi tahap…..