Resep Nasi uduk Betawi adalah nama sejenis ini makanan terbuat dari bahan dasar nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan dari kelapa yang di parut. Serta dibumbui dengan suatu pala, kayu manis, jahe, daun serai serta merica. Resep nasi uduk betawi ini  makanan pokok sangatlah turun temurun. Makanan ini kemudian dihidangkan dengan suatu emping goreng, tahu goreng, telur dadar/telur goreng yang telah sudah diiris-iris, abon, kering tempe, bawang goreng, ayam goreng, timun dan sambal dari sebuah kacang……