Tepung tapioka adalah tepung yang terbuat dari singkong. Industri tepung tapioka di Indonesia adalah industri besar dan berkembang, dan Indonesia adalah salah satu produsen dan pengekspor tepung tapioka terbesar di dunia. Proses produksi tepung tapioka di Indonesia relatif sederhana. Bubur singkong dicampur dengan air dan dibiarkan mengendap. Pati singkong dipisahkan dari air dan dikeringkan. Tepung…..
Tag Archives: tapioka
Perbedaan Tepung Mocaf dan Tapioka , Apa Aja Sih Bedanya ?. Tepung taopika berasal dari umbi taopika, tanaman kaya karbohidrat dan protein. Teksturnya halus, warnanya putih, dan mengandung serat serta mineral relatif tinggi. Pembuat kue, roti, dan mie sering menggunakan tepung ini sebagai bahan baku. Tepung mocaf, modified cassava flour, diolah dari tepung singkong untuk…..