Kamu pasti merasa bosankan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada artikel ini akan coba hadirkan resep masakan ayam sederhana dengan rasa yang enak. Dijamin setelah membaca dan mengikuti resep masakan ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.
Resep Masakan Ayam Goreng Mentega
yang pertama, ini adalah resep untuk membuat ayam goreng mentenga. Buat kalian yang pengen makan ayam tapi bukan polosan, Simak aja resep berikut ini!
Bahan yang Diperlukan
- 1 kg ayam (potong sesuai selera)
- 4 siung bawang putih
- Ketumbar bubuk (secukupnya)
- 3 cm kunyit (haluskan)
- Garam (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Bumbu Saus Mentega
- Mentega (secukupnya)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Merica bubuk (secukupnya)
- 1 sdt tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)
- Garam (secukupnya)
- 1 batang daun bawang (cincang kasar)
- 2 buah cabai merah
- 150 ml air
Cara Membuat Ayam Goreng Mentega
- Rebus daging ayam bersama bumbu hingga matang dan asat kemudian goreng daging ayam hingga matang.
- Kemudian tiriskan ayam goreng yang sudah matang, sisihkan sebentar.
- Selanjutnya buat saus mentega, lelehkan mentega secukupnya kira-kira 2 sdm.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Dan juga tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena yang sudah dilarutkan, garam, daun bawang dan cabai merah. Aduk hingga rata.
- Tambahkan juga air, aduk kembali dan masak hingga mendidih.
- kemudian masukkan daging ayam yang telah digoreng ke bumbu saus, aduk rata, koreksi rasa.
- Angkat ayam goreng mentega yang telah matang, sajikan.
Resep Masakan Ayam Kecap Cabe Ijo
Cobalah untuk rasa yang satu ini, rasanya lebih nendang, karena ayam kecap dengan paduan cabe ijo alias cabai hijau pasti cocok untuk lidah nusantara. Bagi kalian yang penasaran bagaimana cara masak ayam kecap cabe ijo yang lezat? Berikut ini kami sajikan resepnya.
Bahan untuk Memasak
- 500 Gram ayam
- 5 Buah cabe ijo
- 4 Sendok makan kecap manis
- 3 Lembar daun jeruk
- 2 Lembar daun salam
- 1 Batang serai
- 1 Ruas jahe
- 1 Sendok teh garam
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- 5 Butir bawang merah
- 3 Siung bawang putih
Cara Masak Ayam Kecap Cabe Ijo
- Goreng ayam sampai setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.
- Tambahkan daun jeruk, salam, dan cabe hijau yang sudah diiris menyerong. Kemudian tuangi kecap manis dan air. Masak hingga harum.
- Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam. Masak sampai ayam benar-benar matang dan air menyusut.
Sekian itu tadi cara masak ayam kecap cabe ijo yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Resep Ayam Kecap Saus Tiram
Ini dia yang ditunggu olahan ayam kecap lagi yang juga tak kalah nikmat. Ayam kecap bumbu dengan saus tiram yang gurih dan memiliki aroma yang sedap sekali. Bagaimana cara masak ayam kecap seperti ini? Jadi silakan simak resep di bawah ini.
Bahan
- 500 Gram ayam (dipotong jadi 6 bagian)
- 1 Buah bawang bombay (iris tipis)
- 5 Siung bawang putih (cincang kasar)
- 6 Sendok makan kecap manis
- 2 Sendok makan saus tiram
- 1 Buah tomat kecil (iris)
- 1 Sendok makan kecap asin
- 3 Gelas air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Seledri secukupnya
- Wijen sangrai secukupnya
Cara masak ayam kecap saus tiram
- Goreng ayam sampai setengah matang.
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan tomat sampai harum. Masukkan ayam yang sudah digoreng.
- Tambahkan beberapa air, lalu tambahkan juga saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Bumbukan dengan garam, gula, penyedap rasa, dan merica.
- Masak sampai air menyusut, lalu sajikan dengan taburan seledri cincang dan wijen sangrai.
Resep Ayam Rica Rica
Dunia Asa akan membagikan resep Ayam Rica-Rica khas Manado, Sulawesi Utara. Ayam Rica-Rica, yang berarti “pedas” atau “cabai” dalam bahasa Manado, memiliki berbagai variasi resep, namun tetap dikenal dengan rasa pedasnya. Kali ini, bahan utama yang digunakan adalah daging ayam kampung asli Indonesia.
Bahan untuk Membuat
- 1 Kg daging ayam kampung
- 2 buah jeruk nipis/ lime
- 7 lembar Daun jeruk
- 5 Daun Bawang
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula pasir
- 1 sdt Merica
- 2 btg serai
- 7 buah cabe rawit
- Minyak goreng
- Kaldu Ayam
- Daun Kemangi
- 10 batang cabai/ cabe merah besar
- 5 butir Kemiri
- 10 Siung Bawang Merah
- 5 Siung Bawang Putih
Cara Memasak Ayam Rica2
Pertama-tama yang kita lakukan adalah membuat bumbu dasarnya terlebih dahulu, yakni bumbu halus resep ayam rica rica, namun tidak terlalu halus juga.
Membuat Bumbu
- Masukkan cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan minyak goreng secukupnya, kedalam blender kemudian blender dan haluskan.
- Setelah halus diblender, bumbu ayam rica-rica yang telah dihaluskan dimasukkan ke wajan yang telah dipanaskan sebelumnya, lalu kemudian ditumis.
- Pada waktu proses mentumis bumbu ayam rica-rica, tambahkan irisan jahe kemudian aduk (oseng-oseng) sampai merata.
- Masih dalam proses menggoreng, atau menumis bumbu halus ayam rica rica, tambahkan laos yang telah diiris kedalam bumbu ayam rica2.
- Kemudian masukan kembali irisan batang serai, lalu aduk (oseng-oseng) tumisan bumbu ayam rica-rica.
- Lalu tambahkan sedikit gula pasir dan perasan air jeruk nipis.
- Tambahkan juga irisan daun bawang dan daun jeruk kedalam tumisan bumbu ayam rica-rica.
- Kemudian cabe rawit utuh, serta daun kemangi kedalam tumisan bumbu ayam rica-rica.
Mengolah Daging Ayam Kampung
- Selanjutnya cuci bersih juga daging ayam yang sudah dipotong sesuai selera, kemudian tambahkan garam dan aduk hingga rata.
- Lalu tambahkan perahan air lime/ jeruk nipis kedalam potongan daging ayam rica-rica.
- Selanjutnya aduk juga daging ayam rica-rica hingga merata, kemudian masukkan kedalam minyak goreng yang telah dipanaskan dan goreng hingga kering/ matang.
- Langkah berikutnya adalah memasukkan juga potongan daging ayam yang telah masak digoreng, kedalam bumbu ayam rica-rica yang sedang ditumis.
- Jangan lupa untuk menambahkan juga air kaldu ayam, kemudian aduk rata sampai ayam rica-rica matang.
- Akahirnya ayam rica-rica siap untuk dihidangkan.
Masakan ayam rica-ricanya pun siap disantap, dan biasanya dihidangkan dengan nasi dan bahan pelengkap lainnya seperti bawang goreng dan mentimun.
Cara masak ayam kecap santan
Baiklah untuk sekarang kita akan belajar cara masak ayam kecap dengan bumbu santan. Kuahnya cenderung lebih kental dan kaya rempah. Bagaimana cara masak ayam kecap seperti ini? Silakan simak resepnya di bawah ini..
Bahan untuk Membuat
- 1 Ekor ayam (dipotong menjadi 6-8 bagian)
- 1/2 Buah Bawang bombay (iris memanjang)
- 5 Butir cengkeh
- 5 Sendok makan kecap manis
- 4 Siung bawang putih (cincang halus)
- 3 Buah bunga lawang/pekak
- 2 Butir kapulaga
- 2 Buah tomat (potong kecil)
- 2 cm kayu manis
- 1 Batang Daun bawang (iris halus)
- 1 Sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 Sendok teh merica bubuk
- 100 ml santan kental
- Bawang goreng secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara masak ayam kecap santan
- Pertama cuci bersih ayam lalu balur dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
- Goreng ayam sampai matang, kemudian tiriskan minyaknya.
- Selanjutnya tumis bawang bombay, bawang putih, dan merica bubuk sampai harum. Masukkan tomat, kemudian masak sampai layu.
- Masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis kemudian aduk dan masak sampai harum. Setelah itu bumbui dengan kecap manis.
- Selanjutnya masukkan ayam goreng, kemudian tuang santan kental.
- Masak sampai kuah agak mengental dan ayam matang sempurna.
- Kemudian angkat dari kompor dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep Sederhana Ayam Bakar Kecap Pedas Manis
Daging ayam adalah bahan masakan yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Kali ini, Vemale berbagi resep ayam bakar kecap pedas manis yang pastinya enak dan disukai banyak orang. Penasaran? Simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan yang Dibutuhkan
- 1 kg ayam (potong 4-6 bagian)
- 10 buah cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 400 ml air
- Kecap manis (secukupnya)
- 2 sdm air asam jawa
- 6 siung bawang merah
- 3 cm lengkuas
- 4 siung bawang putih
- 5 cm kunyit
- 8 buah cabai keriting
- 1/2 sdt ketumbar
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- 4 cm jahe
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap
- Pertama cuci bersih daging ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan kira-kira selama 20 menit agar daging ayam tidak amis.
- Kemudian baluri daging ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan diamkan lagi selama beberapa saat.
- Selanjutnya rebus potongan ayam dengan bumbu halus di dalam panci dengan air secukupnya.
- Tambahakan juga beberapa daun salam, cabai rawit, kecap manis dan air asam jawa.
- Rebus daging ayam sampai matang dan bumbu meresap serta air asat.
- Jika rebusan tadi sudah matang, kemudian angkat lalu tiriskan sebentar dan lumuri kembali daging ayam dengan bumbu halus yang tersisa.
- Nyalakan api dan bakar daging ayam hingga permukaan luarnya mulai mengering.
- Angkat ayam bakar yang telah matang dan sajikan bersama nasi putih hangat serta sambal tomat dan akhirnya siap dimakan.
Oke guys, itulah resep sederhana membuat ayam bakar kecap yang pedas manis. Bagaimana, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga di rumah suka.
Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng
Bagi penyuka daging ayam, resep ayam goreng serundeng cocok disajikan dengan ketupat, sayur santan, nasi hangat, lalapan, dan sambal. Proses memasaknya hampir sama dengan ayam goreng biasa, namun bumbu serundeng dan air kelapa muda membuatnya lebih gurih dan daging ayam lebih empuk.
Bahan untuk Membuat
- 1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong 8 bagian
- 500 ml air kelapa muda
- 300 gr kelapa parut
- Minyak goreng secukupnya
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 2 sdm gula merah iris
- 1 sdm garam
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm air asam
Cara membuat ayam goreng serundeng
- Pertama campurkan juga semua bumbu dan tapi kecuali bahan ayam dan minyak goreng, masak hingga mendidih dan bumbu juga sudah tercampur rata.
- Kemudian masukkan potongan ayam, kecilkan api dan ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat, tiriskan. Sisihkan bumbunya.
- Selanjutnya panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
- Tumislah juga sisa bumbu di atas wajan yang anti lengket hingga menjadi serundeng. Angkat. Sajikan sebagai pelengkap ayam goreng.
- Akhirnya ayam goreng serundeng udah jadi nih.
Selamat mencoba resep ayam goreng serundeng dari kami. Semoga dengan resep ini, anda dapat menyajikan pilihan hidangan Lebaran yang lebih beragam bagi keluarga dan tamu anda. Jangan lupa juga untuk berbagi cerita dengan kami ya!
Tips Memasak Ayam
- Pilihlah ayam yang masih muda. Selain dagingnya tidak terlalu keras, daging ayam muda juga memiliki rasa yang lebih lezat.
- Jangan menyimpan ayam terlalu lama di kulkas. Jika kamu menyimpan ayam di kulkas, simpan lah ayam paling lama dua hari. Menyimpan ayam terlalu lama di kulkas membuat dagingnya jadi tidak segar dan tekstur bisa berubah.
- Kemudian rebus daging ayam dengan tebu atau air kelapa. Merebus dengan tebu dan air kelapa juga membuat daging ayam lebih mudah empuk dan lunak. Selain itu juga akan menambah cita rasanya.
Cara Cepat dan Mudah Mencabut Bulu Ayam
Kalau kamu memakai ayam utuh pasti harus menyembelih dan mencabuti bulunya dulu kan? Dan juga harus direndam dulu nih di air panas yang bikin lama. Maka dari itu cara cepatnya dalah menggunakan mesin pencabut bulu ayam.
Memakai mesin ini juga sangat membantu banget buat mencabut bulu ayam, apalagi kalau kamu memiliki bisnis ayam potong. Dengan menggunakan mesin kamu bisa mencabut bulu ayam lebih cepat apalagi kalau jumlah bulu ayam yang harus di cabut ada banyak. Kalau kamu tertarik cek di Rumah Mesin buat dapet informasi tentang mesin ini.
Penutup
Akhirnya! Semoga resep masakan ayam yang telah dibagikan bisa memberikan inspirasi baru untuk hidangan lezat di rumah. Cobalah variasikan bumbu dan cara memasaknya sesuai selera, dan nikmati sajian ayam yang menggugah selera. Selamat memasak dan semoga sukses!
