Siapa yang nggak kenal tiramisu? Kue khas Italia ini punya rasa creamy dan manis dengan sentuhan kopi yang bikin hati hangat. Tapi, tahu nggak sih, kamu bisa bikin sendiri tiramisu cake di rumah tanpa ribet? Selain hemat, kamu juga bisa eksplorasi bahan dan rasa sesuai selera. Yuk, kita bahas resep tiramisu cake yang simpel, cocok buat anak muda yang hobi ngemil atau cari ide jualan!
Tentang Tiramisu
Oke, sebelum masuk ke resep, kita kenalan dulu sama konsep si tiramisu cake ini. Kalau tiramisu versi tradisional biasanya terbuat dari lapisan ladyfinger (biskuit khas Italia) yang di rendam kopi, disusun bareng krim keju mascarpone, dan di taburi bubuk kakao, versi cakenya beda tipis.
Tiramisu cake memadukan elemen-elemen klasik tadi dengan tambahan lapisan sponge cake atau bolu lembut. Rasanya tetap khas tiramisu, tapi teksturnya lebih padat dan cocok buat menjadi sajian spesial, entah itu buat ulang tahun, acara keluarga, atau sekadar nyenengin hati sendiri.
Baca Juga : Cara Membuat Cheese Cake Lembut dan Enak Sederhana
Resep Tiramisu Cake Sederhana dan Mudah Dibuat
Sebelum mulai, siapin dulu bahan-bahan berikut:
Bahan Buat Bikin Tiramisu Cake
- 150 gram tepung (sudah diayak)
- 160 gram gula pasir
- 5 Butir Telur ayam
- Emulsifier
- 1/2 Liter Susu Cair
- 80 grMargarin
- 100 gr keju
- 250 gram Krim Bubuk
- Kopi bubuk
- Coklat bubuk halus
- 50 gr maizena
- Air secukupnya
Langkah Langkah Bikin Tiramisu Cake
- Pertama ambil satu wadah, masukkan telur, emulsifer dan gula pasir lalu kocok menggunakan mixer.
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya ke dalam adonan di atas. Aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna.
- Cairkan margarin lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk aduk lagi sampai semua bahan benar benar tercampur rata.
- Siapkan loyang untuk memanggang rotinya. Olesi permukaan loyang dengan margarin supaya tidak lengket dan beri alas kertas roti supaya mudah untuk mengangkatnya.
- Tuangkan adonan cake diatas tadi ke dalam loyang kemudian masukkan ke dalam oven. Setting sushu oven di kisaran 185 – 195 deraat celsius dan panggang kurang lebih sekitar 19-22 menit.
- Sambil menunggu cake matang, kita bikin krim buat teramisunya.
- Masukkan 100 gram krim bubuk dan campur dengan air dingin 200 ml.
- Kemudian kocok kedua bahan sampai benar benar mengembang dan kemudian masukkan ke dalam kulkas supaya dingin.
- Ambil satu panci dan letakkan di atas kompor dengan api sedang. Tuang susu cair yang sudah dipersiapkan dan masukkan gula pasir dan aduk.
- Masukkan keju parut, kemudian aduk aduk lagi sampai benar benar tercampur rata.
- Masukkan tepung maizena kedalam panci lalu aduk lagi sampai mendidih
- Masukkan sedikit demi sedikit dan campur adonan tepung maizena dan bahan bahan lain di panci ke dalam krim kocok yang sudah didinginkan sambil di kocok pelan sampai tercampur rata.
- Taburi dengan sedikit coklat bubuk supaya tampilan cream lebih menarik.
Finalisasi
- Pertama ambil cake yang sudah matang dan dingin. Potong di tengah dan belah menjadi 2 bagian sama besar.
- Ambil satu bagian cake dan siram bagian atas cake dengan larutan kopi instan yang sudah dibuat sampai rata.
- Tuang vla cream di atasnya sampai semua bagian terlapisi sempurna.
- Ambil cake yang satu lagi kemudian letakkan di atasnya. Beri kopi instan lagi di bagian atasnya.
- Ambil satu wadah untuk membuat topingnya. Masukkan 150 gram bubuk dan 300 ml air. Kocok kedua bahantersebut dan semprotkan bahan toping di atas lapisan cake yang terakhir.
- Terakhir taburkan coklat bubuk di bagian paling atas untuk mempercantik tampilan.
Variasi Resep Tiramisu Cake
Kalau bosan dengan resep tiramisu cake klasik, coba deh variasi ini:
1. Tiramisu Matcha
Ganti bubuk kakao dengan matcha powder, dan tambahin sedikit matcha di krimnya. Rasanya unik banget, perpaduan manis dan pahit yang pas.
2. Tiramisu Buah-Buahan
Tambahkan potongan buah segar seperti stroberi atau mangga di antara lapisan biskuit. Ini bakal bikin tiramisu cake kamu lebih segar dan colorful.
3. Tiramisu Milo
Buat yang suka cokelat manis, ganti kopi dengan susu cokelat Milo. Taburannya juga bisa diganti pakai bubuk Milo. Cocok buat si kecil!
Alasan Tiramisu Cake Cocok Buat Bisnis
Kalau kamu bisa buat tiramisu cake sendiri sudah pasti kamu mendapat peluang usaha loh. Loh kenapa kok bisa dapet peluang usaha, ini alasanya!
1. Pasarnya Luas
Siapa target market tiramisu? Jawabannya: hampir semua orang! Mulai dari anak muda yang suka nongkrong di coffee shop, ibu-ibu yang hobi ngemil, sampai para profesional yang nyari snack buat meeting, tiramisu cocok buat semua segmen. Apalagi kalau kamu bikin inovasi, misalnya ukuran mini atau versi vegan-friendly, dijamin makin banyak yang kepincut.
2. Punya Nilai Jual Tinggi
Tiramisu itu kesannya premium, tapi bahan-bahannya sebenarnya nggak mahal-mahal banget. Dengan modal yang pas-pasan, kamu bisa bikin kue yang keliatan mewah dan bisa dijual dengan harga lebih tinggi. Ini artinya, margin keuntungan kamu bisa lumayan besar.
3. Fleksibel untuk Inovasi
Kreativitas nggak ada batasnya, dan itu juga berlaku buat tiramisu cake. Kamu bisa eksplorasi rasa baru kayak matcha tiramisu, red velvet tiramisu, atau mango tiramisu. Nggak cuma rasa, kamu juga bisa eksperimen dari segi kemasan dan penyajian. Misalnya, tiramisu dalam jar atau cup yang praktis dan gampang dibawa.
Cara Memulai Bisnis Tiramisu Cake
Oke, jadi kamu udah yakin mau terjun ke bisnis tiramisu. Tapi, langkah pertama apa sih yang harus dilakukan? Berikut adalah panduan singkat buat kamu:
1. Riset Pasar
Sebelum mulai, coba cari tahu dulu selera pasar di sekitarmu. Apakah orang-orang lebih suka tiramisu rasa klasik, atau mereka bakal antusias kalau ada varian unik? Jangan lupa juga cek harga pasaran biar produkmu nggak overpriced atau underpriced.
2. Belajar Resep yang Pas
Kunci sukses bisnis kuliner itu rasa. Jadi, pastikan resep tiramisu kamu nggak cuma enak, tapi juga konsisten. Belajar bikin tiramisu yang lembut, creamy, dan punya rasa kopi yang pas. Kemudian, kalau diperlukan bisa ikut kursus atau coba-coba resep dari YouTube sampai nemu formula terbaik.
3. Pilih Kemasan yang Menarik
Kemasan itu penting, karena jadi kesan pertama buat pembeli. Gunakan box atau jar yang estetik, tambahkan stiker brand, dan jangan lupa sertakan nama atau pesan lucu biar produkmu lebih berkesan.
4. Promosi Lewat Media Sosial
Era sekarang, nggak mungkin sukses jualan tanpa media sosial. Mulailah dengan bikin akun Instagram dan TikTok buat brand kamu. Upload foto dan video tiramisu yang bikin ngiler, kasih caption yang relatable, dan jangan lupa interaksi sama followers.
Strategi Sukses Bisnis Cake and Bakery
1. Mencari Harga Pasaran Produk Cake and Bakery
Untuk mengetahui harga pasaran produk kue kalian, salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan pergi ke toko roti atau kue di sekitar lokasi usaha kalian. Dengan begitu, kalian bisa melihat langsung harga yang diterapkan dan memastikan produk kalian menyesuaikan dengan standar harga yang ada di pasaran.
Namun, perlu diingat bahwa harga pasaran bisa berbeda-beda, tergantung tempat dan kondisi pasar. Misalnya, harga roti di pasar A bisa jadi 1.000 rupiah, sementara di pasar B bisa 1.500 rupiah, dan di pasar C kembali 1.000 rupiah. Kalian bisa memilih harga yang paling sesuai dengan produk dan kualitas yang kalian tawarkan.
2. Mempersiapkan Modal Usaha Bisnis
Setiap bisnis pasti membutuhkan modal, baik itu untuk bahan, resep, alat, maupun modal uang. Itulah sebabnya pemerintah menyediakan layanan Kredit Usaha Rakyat (KUR) untuk membantu UMKM kecil dan menengah. KUR bertujuan untuk mempermudah akses keuangan dan mendukung produk lokal agar lebih diperhatikan oleh masyarakat.
Selain mengandalkan KUR, kalian juga bisa mempersiapkan modal sendiri lewat tabungan atau dengan membuat sistem saham. Kalian bisa mengajak teman-teman yang tertarik atau sudah menjalankan bisnis cake and bakery untuk bekerjasama. Pastikan kalian menyusun strategi yang jelas dan adil, karena pemegang saham terbanyak akan mendapatkan keuntungan lebih besar.
3. Bedakan Tempat untuk Membuat dan Menjual
Tempat memang sangat penting untuk usaha kalian. Sebelum memilih lokasi, penting untuk memahami perbedaan antara tempat untuk membuat kue dan tempat untuk menjual kue. Tempat membuat kue bisa dilakukan di mana saja, yang penting memiliki ruang yang aman, bersih, dan memadai untuk proses produksi tanpa perlu ukuran yang besar.
Berbeda dengan tempat menjual kue, lokasi ini harus disesuaikan dengan target pasar kalian. Jika kalian ingin menjual kue secara umum, pilih tempat strategis seperti ruko di jalan besar yang mudah terlihat orang. Namun, jika target pasar kalian anak-anak, seperti cupcakes, tempat dekat sekolah atau kampus bisa menjadi pilihan yang tepat.
4. Persiapkan Bahan dan Alat Pembuatan yang diperlukan
Untuk membuat kue, kalian membutuhkan alat dan mesin yang penting, seperti mixer roti, oven kue, dan alat lainnya. Meskipun tidak harus besar, kalian bisa mulai berinvestasi pada mesin kecil terlebih dahulu yang sesuai dengan kebutuhan pembuatan roti dan kue.
Oven kue ini bisa kamu cari di rumah mesin. Selain alat, pastikan bahan yang kalian beli tidak hanya murah, tapi juga berkualitas. Banyak pengusaha roti yang terfokus pada harga tanpa memperhatikan kualitas, yang berdampak pada hasil produk. Cobalah berbagai bahan, bandingkan dengan kompetitor, dan mintalah pendapat orang lain.
5. Kolaborasi dengan Influencer dan Jualan di Platform Online
Buat bisnismu cepat dikenal, coba kerja sama sama influencer lokal. Cari yang punya followers sesuai target pasar kamu. Misalnya, food blogger, beauty influencer, atau selebgram yang suka share gaya hidup kekinian.
Selain jualan lewat media sosial, jangan lupa manfaatin marketplace kayak Shopee, Tokopedia, atau GoFood dan GrabFood. Dengan begitu, produkmu bisa lebih gampang diakses oleh pelanggan dari berbagai daerah.
Penutup
Nah, itulah resep tiramisu cake yang simpel, enak, dan pastinya kekinian. Dengan panduan ini, kamu nggak perlu lagi beli tiramisu mahal di kafe. Yuk, cobain resep ini dan rasakan sensasi bikin dessert ala restoran di dapur sendiri. Jangan lupa share hasil karyamu di medsos, siapa tahu jadi inspirasi buat teman-teman yang lain!
