Keripik Kaca merupakan salah satu cemilan yang banyak diminati setiap orang. Cemilan ini biasanya di konsumsi sangat bersama, keripik kaca juga mudah di cari.Yuk baca artikel ini Cara Bikin Keripik Kaca.
Cara Bikin Keripik Kaca
Keripik kaca adalah makanan ringan yang terbuat dari bahan dasar tepung dan air yang dipanaskan hingga kental.
Kemudian adonan dijemur, ada pengusaha keripik kaca lainnya yang menggunakan cara terbuka untuk mengeringkan adonan. Keripik kaca yang terbuat dari singkong yang dipotong tipis-tipis seperti kaca.
Keripik kaca juga disebut keripik beling dan keripik beledag. Jajanan khas sunda yang rasanya makin nikmat saat dibumbui pedas ini cocok dijadikan teman untuk bersantai.
Cara Bikin Keripik Kaca
1. Cara Bikin Keripik Kaca
Bahan-bahan:
- Tepung Tapioka 250 gram atau 15 sdm
- Air bersih 700 ml ( 3 gelas Aqua)
- 1/2 sendok teh garam halus
Cara Bikin Keripik Kaca:
- Campur ketiga bahan dan aduk rata hingga tepung larut.
- Masak dengan api sedang, aduk agar tidak gosong. Tunggu hingga campuran ketiga bahan mengental.
- Jika ternyata adonan tepung agak mengental, harap kecilkan api sampai kecil. Aduk terus sampai adonan menjadi fleksibel.
- Siapkan plastik (sebaiknya dengan pita pengukur) untuk mencetak keripik kaca dan biarkan mengering di bawah sinar matahari.
- Siapkan minyak goreng dan olesi dengan lembut semua permukaan plastik.
- Ambil adonan tapioka secukupnya dan letakkan di atas plastik. Timpa adonan yang sudah kita masukkan dengan plastik lain.
- Kemudian gulung sampai tipis (saya menggunakan botol kecap lama untuk menggulung campuran keripik kaca).
- Setelah menggiling, lepaskan plastik bagian atas secara perlahan.
- Keringkan adonan di bawah sinar matahari.
- Kemudian pengeringan selesai, gunting atau potong adonan keripik kaca sesuai selera.
- Setelah memotong atau memotong, keringkan kembali keripik kaca di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.
- Setelah proses penjemuran selesai, gunting atau potong adonan keripik kaca tersebut menurut selera.
- Kemudian potong keripik kaca tersebut, silahkan kita jemur kembali di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.
- Waktu pengeringan kedua adalah 2 hingga 3 jam.
- Setelah berjemur, keripik kaca sudah siap dan bisa diolah.
- Untuk membuat keripik kaca lebih renyah, teman-teman harus memasak keripik kaca lagi.
- Siapkan wajan dan sedikit minyak lalu panaskan minyak.
- Goreng keripik kaca dengan api kecil selama 5 – 10 menit sambil kita aduk.
- Terakhir, tambahkan bumbu sesuai selera.
Catatan :
- Saat mengeringkan keripik kaca, pastikan keripik kaca tersebut tidak keras.
- Saat menggiling keripik kaca, usahakan untuk terus menggilingnya sampai benar-benar tipis sehingga gurih dan renyah. Jika terlalu tebal, keripik kaca anda akan tetap keras bahkan setelah anda menggoreng dan membukanya.
Baca juga : Resep Peyek Kacang Gurih Renyah, Enak dan Sederhana
2. Cara Bikin Keripik Kaca Pedas
Bahan-bahan:
- 1/2 kg singkong.
- 2 gelas air.
- Sejumput garam.
- Cabe + bawang merah + bawang putih bubuk kuring (saya buat sendiri).
- Sedikit minyak, Tergantung selera anda.
- Gula untuk dicicip. Bagi yang suka menggunakan gula pasir
Cara Bikin Keripik Kaca Pedas:
- Parutan singkong kita tambahkan ke dalam wajan, lalu tambahkan air dan garam meja hingga mengental dengan api sedang
- Kemudian oleskan setipis mungkin di bawah sinar matahari hingga 2 hari. Tergantung panas matahari saat itu kering
- Setelah kering, potong sesuai selera. Kemudian goreng bumbu dengan sedikit minyak, lalu tambahkan penyedap rasa, gula pasir dan aduk rata agar keripik tidak hancur. Keripik kaca yang renyah siap untuk kita coba dan kita selesaikan.
3. Cara Bikin Keripik Kaca Original
Bahan-bahan:
- Tambahkan 50 gram tepung tapioka.
- Siapkan 250 ml air.
- Siapkan seteguk garam.
- Ambil 1 buah cabai Scht Bon.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 sendok teh minyak goreng.
Cara Bikin Keripik Kaca Original:
- Tambahkan tepung tapioka dan garam, tambahkan air dan aduk hingga mengental seperti lem dengan api kecil.
- Siapkan plastik yang kita olesi minyak, regangkan plastik untuk menuang adonan, lalu ratakan dengan botol (timbal) hingga setipis mungkin. Kemudian, tergantung pada panas dan tempat tinggal, keringkan selama 2 hari untuk mengeringkan ukuran adonan.
- Setelah kering, potong-potong sesuai selera, lalu tambahkan 2 sendok teh minyak goreng untuk menggoreng dengan api sangat kecil, goreng daun jeruk dengan sambal manis, lalu kita tambahkan kentang goreng, jangan terlalu banyak minyak dan jangan digoreng terlalu lama kemudian, kerupuk sebagai pengganti keripik bisa digunakan.
4. Cara Keripik Kaca Simple
Bahan-bahan:
-
50 gr tepung tapioka
-
250 ml air
-
Sejuput garam
-
1 scht bon cabe
-
5 lbr daun jeruk
-
2 sdt minyak goreng
Cara Bikin Keripik Kaca Simple:
- Tambahkan tepung tapioka dan garam, tambahkan air, lalu aduk hingga mengental seperti lem dengan api kecil.
- Siapkan plastik yang sudah kita minyaki, keluarkan plastik untuk menuang adonan lalu ratakan hingga setipis mungkin menggunakan botol (my), lalu keringkan hingga kering selama 2 hari, tergantung suhu dan ukuran rata test.
- Setelah kering, potong-potong sesuai selera, lalu tambahkan 2 sendok teh minyak untuk menggoreng dengan api sangat kecil, tumis daun jeruk dengan cabai bon, lalu tambahkan keripik, jangan terlalu banyak minyak dan jangan kita goreng terlalu lama nanti bisa jadi kerupuk bukan keripik.
5. Cara Bikin Keripik Kaca Home Made
Bahan-bahan:
-
50 gram tepung tapioka
-
250 ml air
-
Tambahkan 2 sendok makan minyak (untuk menggoreng)
-
Bubuk rasa-rasa (boncabe dan sapi panggang)
Cara Bikin Keripik Kaca Home Made:
- Beri kresek minyak. Saya kresek saya gunting sisinya jadi lebar.
- Campurkan air dan tepung tapioka hingga tercampur tidak ada yang mengendap.
- Masak, aduk-aduk.
- Hingga seperti lem.
- Pipihkan bisa dengan gilasan apapun. Jadi adonan kita antara kresek atau plastik ya jadi alat gilas gak kena langsung. Tidak lengket karena kresek sudah kita beri minyak.
- Jemur hingga kering.
- Potong-potong. Kalau saya dengan gunting.
- Goreng dengan sedikit minyak. Kalau kebanyakan jadinya kerupuk.
- Beri bubuk boncabe dan rasa sesuai selera.
Popularitas Keripik Kaca di Pasar Online
Sejarah Singkong
Singkong (Manihot utilisima), juga dikenal sebagai singkong atau ubi kayu, meupakan tanaman asli Amerika Selatan yang tumbuh liar di hutan. Portugis kemudian menyebarkan tanaman ini ke seluruh dunia.
Menurut Haryono Rinardi, pada masa penjajahan politik singkong, singkong berasal dari Portugis hingga Maluku di Indonesia sekitar abad ke-16. Tanaman ini bisa dipanen sesuai kebutuhan.
Manfaat Singkong
Manfaat singkong rebus untuk diet bermanfaat untuk makanan penurun berat badan. Singkong merupakan salah satu umbi yang mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat. Singkong biasanya diolah dengan cara digoreng, direbus, atau dimakan tepung.
Salah satu cara makan singkong yang sehat adalah dengan memasaknya. Manfaat singkong matang untuk diet dapat mengurangi konsumsi minyak yang berlebihan. Konsumsi gorengan merupakan salah satu faktor terbesar dalam penambahan berat badan.
Manfaat gizi dari singkong masak juga dibantu oleh kandungan vitamin dan mineralnya yang menyehatkan. Manfaat singkong masak juga bisa menjadi salah satu alternatif makan nasi putih. Manfaatnya dapat dikonsumsi dalam porsi yang wajar secara teratur.
1. Sumber Serat Sehat
Singkong mengandung serat sehat yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Mengkonsumsi serat meningkatkan rasa kenyang dan mencegah makan berlebihan. Singkong juga mengandung pati yang sangat resisten, yang memiliki sifat yang mirip dengan serat larut.
2. Baik Untuk Pencernaan
Pati resisten pada singkong merupakan membantu mencegah masalah pencernaan seperti sembelit. Dalam singkong juga memberi makan bakteri menguntungkan di usus yang dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Pati resisten ini terutama terdapat pada singkong yang sudah dimasak utuh, misalnya dengan cara direbus.
3. Kuatkan Otot
Menambah berat badan, karbohidrat dalam singkong membantu mengembangkan dan memperkuat otot. Singkong juga mengandung protein yang membantu menjaga kesehatan otot dan menutrisi jaringan.
Kalium dalam singkong membantu para lansia, serta kondisi yang cenderung menyebabkan pemborosan otot, seperti: B. ketosis diabetik untuk menjaga massa otot.
4. Dukung Berat Badan Ideal
Singkong mengandung karbohidrat kompleks yang berguna dalam menjaga berat badan ideal. Karbohidrat dalam singkong terdiri dari serat, lemak, dan kalori sehat.
Kandungan serat yang tinggi pada singkong membantu tubuh tetap kenyang lebih lama dan mencegah makan berlebihan.
5. Bebas Kolestrol
6. Kuatkan Tulang
Singkong tidak hanya melangsingkan tubuh tapi juga bermanfaat untuk kesehatan tulang. Singkong merupakan sumber kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium yang kesemuanya bermanfaat untuk tulang.
Kalsium merupakan bagian penting dari struktur tulang. Sedangkan magnesium penting untuk pembentukan tulang. Fosfor bekerja dengan kalsium untuk membangun tulang, dan kalium dapat membantu mencegah osteoporosis.
Manfaat Singkong Untuk Tubuh
1. Tingkatkan Energi
2. Merupakan Sumber Serat dan Karbohidrat Kompleks
3. Memiliki Kandungan Antioksidan Yang Baik
Teknik Menanam Singkong
“Menanam” adalah cara kita menanam. Penanaman dipengaruhi oleh bahan tanam yang kita gunakan.
Misalnya jika kita menggunakan bahan tanam benih, maka teknik yang kita gunakan mungkin “tanam langsung” sedangkan cara yang digunakan biasa disebut “transplantasi” bila bahan tanam yang digunakan adalah benih atau tanaman yang berukuran cukup besar.
1. Penentuan Pola Tanam
2. Metode Tanam
Cara Merawat Tanaman Singkong
1. Bordir
Jika benih mati atau tidak normal, segera jahit dengan membuangnya dan mengganti dengan benih baru / pengganti. Bibit / atau tanaman muda yang mati harus diganti / dijahit. Umumnya petani atau pengusaha mengganti tanaman mati dengan sisa bibit.
Bibit jarum yang baik juga harus tanaman yang baik dan tepat waktu untuk ditanam. Kami menyulam di pagi dan sore hari, jika cuaca tidak terlalu panas.
Waktu tanam adalah minggu pertama dan kedua setelah tanam.
Masa penanaman kembali setelah minggu ketiga setelah tanam menghasilkan perbedaan pertumbuhan yang signifikan antara panen pertama dan panen bordir.
2. Penyiangan
Gulma bertujuan untuk menghilangkan semua jenis rumput atau gulma. Gulma yang hidup di sekitar tanaman. Kami melakukan ini setidaknya dua kali dalam satu musim tanam.
3. Hamparan
Kami melakukan ini dengan melonggarkan tanah di sekitar tanaman dan membuatnya terlihat seperti bukit. Waktu penyiraman dapat digabungkan dengan waktu penyiangan, ini dapat menghemat uang.
Jika tanah tanaman ubi kayu sudah terkikis akibat terkena hujan / terpaan air, maka kita harus melakukannya atau menutupinya dengan tanah agar akarnya tidak terlihat.
4. Perluasan atau pemangkasan
Untuk tanaman ketela pohon atau ubi kayu, setiap pucuk harus dipangkas / dicabut karena minimal setiap pohon harus mempunyai 2 atau 3 cabang. Dengan cara ini kita bisa memanfaatkan batang pohon sebagai bibit untuk musim tanam berikutnya.
5. Pemupukan
Kita bisa memupuk dengan sistem pemupukan seimbang antara N, P, K dengan dosis urea = 133–200 kg; TSP = 60-100 kg dan KCl = 120-200 kg. Pemberian pupuk ini hanya dapat kita berikan pada saat tanam dengan dosis N: P: K = 1/3: 1: 1/3 (pemupukan dasar) dan pada umur 2-3 bulan sisanya dengan dosis N .: P: K = 2/3: 0: 2/3.
6. Irigasi dan Penyiraman
Kondisi tanah ubi kayu sejak awal tanam sampai umur + 4–5 bulan harus selalu lembab dan tidak terlalu becek. Pada tanah yang agak kering, penyiraman dan penyiraman dari sumber air terdekat harus kita lakukan.
Kita bisa menyiram saat musim kemarau atau menyiram langsung, tapi cara ini bisa merusak tanah. Sistem terbaik adalah sistem peredam air agar air menembus ke dalam zona perakaran.
Kami dapat membotolkan setiap dua minggu dalam sistem siaga dan melanjutkan pengiriman sesuai kebutuhan.
7. Kapan harus Menyemprot Pestisida
Jenis dan dosis pestisida tergantung dari jenis penyakitnya. Penyemprotan pestisida paling baik dilakukan pada pagi hari setelah embun maupun sore hari.
Dosis pestisida setelah serangan hama atau penyakit, Jika serangan hama dan penyakit sangat parah, dosis pestisida harus lebih tinggi, tetapi gunakan dengan hati-hati, karena serangga yang menguntungkan bisa mati.
Sekian dari artikel saya semoga bermanfaat resep cara bikin keripik kaca yang saya berikan, Saya rekomendasikan menggunakan mesin peniris minyak agar kerja lebih mudah. Selamat mencoba!
