Macam Macam Minyak Yang Sehat Dan Kaya Manfaat

Setiap manusia pasti membutuhkan minyak yang bersih dan sehat untuk di konsumsi. Ada banyak macam-macam minyak di pasaran dan berbagai macam manfaatnya masing-masing. Banyak orang yang tidak tau manfaat yang terkandung dalam minyak-minyak tersebut.

Macam Macam Jenis Minyak

Macam macam Minyak adalah istilah umum untuk semua cairan organik yang tidak larut dalam air (hidrofobik) tetapi larut dalam pelarut organik. Ada sifat tambahan lain yang di kenal awam: terasa licin apabila di pegang. Dalam arti sempit, kata ‘minyak’ biasanya mengacu ke minyak bumi (petroleum) atau produk olahannya: minyak tanah (kerosena).

Namun, kata ini sebenarnya berlaku luas, baik untuk minyak sebagai bagian dari menu makanan (misalnya minyak goreng), sebagai bahan bakar (misalnya minyak tanah), sebagai pelumas (misalnya minyak rem), sebagai medium pemindahan energi, maupun sebagai wangi-wangian (misalnya minyak nilam).

Macam macam minyak adalah salah satu kelompok yang termasuk pada golongan lipid, yaitu senyawa organik yang terdapat di alam serta tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik non-polar, misalnya di etil eter (C₂H₅OC₂H₅), Kloroform (CHCl₃), benzena dan hidrokarbon lainnya yang polaritasnya sama.

1. Minyak Zaitun (Olive Oil)

(Shutterstock) Olive oil atau minyak zaitun merupakan minyak yang di dapat dari ekstraksi buah zaitun. Ada dua macam olive oil yang umum di pakai untuk masakan, yaitu olive oil biasa dan extra virgin olive oil. Label extra virgin pada olive oil menunjukan bahwa minyak zaitun tidak di murnikan dan karenanya minyak jenis ini berkualitas tinggi.

Olive oil dalam kuliner dapat di gunakan sebagai minyak yang serbaguna dan sehat untuk di santap langsung. Aromanya juga bisa mempengaruhi hasil masakan. Namun, minyak zaitun memiliki titik asap yang relatif lebih rendah di bandingkankan dengan minyak lainnya.

Jadi paling baik untuk memasak dengan minyak zaitun dengan api kecil dan sedang. Extra virgin olive oil lebih di anjurkan untuk di pakai sebagai dressing salad.

Manfaat Macam Macam Minyak Zaitun Untuk Kesehatan:

1. Kaya antioksidan dan mengandung lemak tak jenuh tunggal.
2. Memiliki sifat anti bakteri.
3. Berpotensi mengurangi resiko kanker.
4. Memiliki sifat antiimflamasi yang kuat.
5. Berpotensi mencegah stroke.
6. Dapat melindungi kesehatan jantung.
7. Mencegah obesitas dan diabetes tipe 2.
8. Berpotensi melawan penyakit alzheimer.
9. Berpotensi mengobati rheumatoid arthritis.

Penggunaan Minyak Zaitun Yang Salah Yaitu:

1. Terlalu lama di simpan.
2. Menggoreng minyak dengan suhu yang terlalu panas.
3. Menyimpan di tempat yang panas.
4. Terlalu banyak pakai minyak.
5. asal memilih olive oil.

2. Minyak Kelapa (Coconut Oil)

Minyak kelapa merupakan salah satu produk hasil olahan kelapa. Suhu minyak kelapa akan lebih stabil pada panas tinggi, sehingga minyak ini sangat cocok di gunakan untuk memasak makanan dengan suhu sangat tinggi.  Minyak kelapa tidak akan berasap, ketika di panaskan dengan suhu tinggi. Minyak kelapa nan harum juga bisa di pakai untuk bahan membuat kue.

Manfaat Minyak Kelapa:

1. Membantu proses diet.
2. Antioksidan yang baik untuk jantung karena mengandung polifenol.
3. Untuk mengurangi lemak jahat.
4. Untuk diabetes.

Minyak kelapa dapat di buat sendiri di rumah atau di beli di pasaran. Kalau ingin membuat sendiri bisa menggunakan mesin vco/pengolah kelapa. Anda dapat menggunakan minyak kelapa untuk menjaga kelembapan kulit.

Namun, bila Anda ingin menggunakan minyak kelapa untuk memelihara kesehatan, di anjurkan membatasi takarannya karena khasiat dan keamanannya masih perlu di teliti.

Terlebih, jika Anda memiliki kondisi medis tertentu. Anda bisa berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan minyak kelapa, apabila memiliki masalah kesehatan.

3. Minyak Sayur (Vegetable Oil)

Minyak sayur jadi salah satu kebutuhan pokok. Istilah “minyak sayur” di gunakan untuk merujuk pada minyak apa pun yang berasal dari sumber nabati. Kebanyakan minyak sayur yang ada di pasaran adalah campuran minyak kanola, jagung, kedelai, safflower, kelapa sawit, dan bunga matahari. Minyak sayur yang di dapat dari bahan nabati, kemudian di proses dan di murnikan.

Minyak sayur biasanya kerap di gunakan untuk memasak. Namun tidak hanya itu saja manfaatnya Moms, minyak sayur juga berkhasiat untuk kecantikan. Bahkan dapat mengobati infeksi atau masalah yang terkait dengan kulit.

Ada Juga Manfaat Minyak Sayur untuk Perawatan Kecantikan Yaitu:

1. Perawatan kulit kering.
2. Menghidrasi kulit bibir.
3. Sebagai perawatan rambut.
4. Membuat kulit tampak bercahaya.
5. Mengatasi ketombe.
6. Membersihkan make up.
7. Menghilangkan jerawat.
8. Melawan infeksi kulit.
9. Menghilangkan lingkaran hitam bawah mata.
10. Memperlambat penuaan.

Daftar Merek Minyak Sayur yang Bagus:

4. Minyak Kanola (Canola Oil)

Minyak kanola berasal dari biji canola yang memiliki titik asap yang tinggi, yang berarti dapat di gunakan untuk memasak dengan api besar.

Dari segi nutrisi, satu sendok minyak kanola mengandung 124 kalori dan 16% vitamin E. Minyak kanola juga mengandung 64% lemak tak jenuh tunggal dan 28% lemak tak jenuh ganda (omega-3 dan omega-6). Kelebihan lainnya dari minyak kanola adalah kandungan lemak jenuhnya yang lebih rendah, yaitu sekitar 7%.

Menggunakan minyak kanola sebagai pengganti minyak goreng dalam pengolahan makanan, di sertai penggunaan bahan makanan yang sehat, dan di barengi dengan pola hidup sehat, bisa memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti:

1. Mengurangi Kolesterol Jahat

Salah satu manfaat dari minyak kanola ialah mampu mengurangi kadar kolestrol jahat dalam darah. Hal ini karena rendahnya kadar lemak jenuh dalam minyak kanola.

Tidak hanya itu, kandungan lemak tak jenuh yang tinggi dalam minyak kanola mampu meningkatkan kadar kolesterol baik (high density lipoprotein/HDL) dalam darah.

2. Menyehatkan Jantung

Minyak kanola juga baik untuk menjaga kesehatan jantung. Pasalnya, kandungan omega-3 dan omega-6 di minyak kanola mampu meningkatkan kadar kolesterol baik yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

3. Menjaga Gula Darah Tetap Stabil

Lemak tak jenuh yang terkandung di minyak kanola tidak hanya berguna untuk kesehatan jantung, tetapi juga dapat membantu menjaga kadar gula darah. Hal ini berarti risiko untuk terkena di abetes akan lebih kecil.

Di samping itu, jika di konsumsi secara teratur, minyak kanola juga bisa meningkatkan sensitivitas insulin hingga 9%. Manfaat ini dapat di rasakan oleh orang yang kadar gula darahnya tinggi maupun yang kadar gula darahnya normal.

4. Mencegah Kerusakan Sel

Vitamin E yang terkandung dalam minyak kanola bermanfaat untuk mencegah kerusakan sel-sel tubuh. Hal ini karena vitamin E memiliki sifat antioksidan yang mampu mencegah kerusakan sel akibat paparan radikal bebas.

5. Mengurangi Peradangan

Sebuah studi menemukan bahwa kandungan lemak tak jenuh dalam minyak kanola dapat mengurangi risiko terjadinya peradangan. Dengan begitu, risiko munculnya berbagai penyakit kronis juga akan menurun.

Untuk mendapatkan manfaatnya, ibu perlu menggunakan minyak kanola dengan benar. Jika tidak, kandungan nutrisi di dalamnya dapat berkurang. Saat memasak dengan minyak kanola, usahakan untuk tidak melebihi dari titik asapnya (smoke point), yaitu 200 derajat Celcius.

5. Minyak Alpukat (Avocado Oil)

Minyak alpukat merupakan minyak yang didapatkan dari buah alpukat yang tidak mengalami pemurnian. Sebelum Gunakan Minyak Goreng Bekas Titik asap minyak alpukat termasuk tinggi, sehingga dapat digunakan untuk memasak dengan api yang lebih tinggi seperti panggangan.

Selain dapat dijadikan minyak untuk menggoreng masakan, minyak alpukat memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kulit. Tidak heran banyak produk skincare yang menggunakannya sebagai salah satu bahan utama. Minyak alpukat bisa memberikan segudang manfaat untuk kulit. Manfaat tersebut sebagai berikut:

1. Melembapkan Kulit

Selain vitamin E, minyak alpukat juga mengandung kalium, lesitin, dan berbagai nutrisi yang bisa melembapkan kulit. Sebab, lapisan terluar kulit, epidermis, dapat dengan mudah menyerap berbagai nutrisi yang dikandung minyak alpukat.Selain melembapkan kulit, minyak alpukat juga bisa membantu pembentukan sel kulit baru.

2. Meredakan Peradangan Dari Psoriasis Dan Eksim

Psoriasis dan eksim adalah penyakit kulit yang sangat merugikan kesehatan fisik dan penampilan. Namun tenang saja, dengan minyak alpukat, peradangan yang diakibatkan kedua penyakit kulit itu bisa dibasmi.

Kandungan antioksidan dalam minyak alpukat dipercaya mampu menyembuhkan kulit kering dan teriritasi. Gejala-gejala ini sangat sering ditemui pada penderita eksim dan psoriasis.

Sebelum mengoleskannya, tuangkanlah sedikit minyak alpukat terlebih dahulu ke kulit Anda. Hal ini dilakukan guna melihat apakah ada reaksi alergi.

3. Mencegah Dan Mengatasi Jerawat

Jika digunakan dengan benar, minyak alpukat mampu mencegah dan mengatasi jerawat. Sifat minyak alpukat yang mampu melembapkan kulit akan mengurangi minyak pada wajah Anda. Minyak alpukat juga memiliki zat anti-inflamasi yang bisa meredakan kemerahan dan peradangan yang sering ditemui pada jerawat.

Belum banyak riset yang bisa menjabarkan efek samping dan risiko penggunaan minyak alpukat pada kulit. Itulah sebabnya, Anda disarankan untuk lebih berhati-hati ketika mengoleskannya ke kulit.Untuk menghindari efek samping yang merugikan, cobalah dulu satu tetes minyak alpukat.

Baca Juga: Mengenal Minyak Atsiri Apa itu Minyak Atsiri? Minyak Atsiri Adalah

6. Minyak Bunga Matahari (Sunflower Oil)

Sunflower oil adalah minyak yang di ekstrak dari bunga matahari. Minyak ini memiliki kandungan asam lemak yang besar, seperti asam palmitat, stearat, oleat, dan linoleat. Vitamin E dan senyawa organik lainnya, bertindak sebagai antioksidan dalam minyak bunga matahari yang mampu memberikan efek positif pada tubuh.

Beberapa Nutrisi Yang Terkandung Dalam 100 Gram Minyak Bunga Matahari, Di Antaranya:

1. 884 kalori2.
2. 100 gram lemak total3.
3. 41,8 mg vitamin E4.
4. 5,4 mcg vitamin K5.
5. 13 gram asam lemak jenuh6.
6. 46,2 gram asam lemak tak jenuh tunggal7.
7. 36,4 gram asam lemak tak jenuh ganda.

Kandungan nutrisi dalam minyak bunga matahari di percaya memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Oleh sebab itu, minyak bunga matahari pun di produksi menjadi produk-produk lainnya, seperti minyak goreng ataupun minyak topikal untuk kulit.

Kesimpulan

M.Charis Yusron Abadan