Keripik pisang, adalah salah satu olahan pisang yang terkenal karena salah satu hal yang menonjol yaitu kenikmatannya. Mungkin saja bagi sebagian orang atau bahkan banyak orang masih ada yang belum tahu bagaimana cara membuat keripik pisang aneka rasa yang renyah. Beberapa orang pasti berpikiran bahwa cara membuat keripik pisang itu susah, padahal sebenarnya sangat mudah lho. Salah satu olahan keripik pisang ini sangat terkenal dan banyak peminatnya karena rasa yang nikmat dan banyak variasinya, sehingga kita bisa memilih rasa atau varian apa yang kita minati. Beda ketika kita memakan langsung buah pisang tanpa diolah terlebih dahulu.
Membuat keripik pisang bisa dikatakan hal yang mudah untuk dilakukan, mengapa? karena pisang sendiri merupakan buah yang tidak mengenal musim atau bisa disebut selalu ada setiap saat. Kita tidak perlu lagi menunggu musim tertentu untuk memanen buah pisang. Sebenarnya kalau dibandingkan dengan olahan pisang yang lain, cara membuat keripik pisang bisa dikatakan sedikit rumit, karena kita membutuhkan alat pengiris, tapi hanya sedikit lho ya, cuma sedikit kok.
Olahan pisang lainnya yang jauh lebih mudah adalah pisang goreng yang tentu saja mudah ditemui, biasanya dibuat pisang goreng oleh penjual gorengan. Tidak hanya penjual gorengan, kita saja pasti sering membuat pisang goreng karena prosesnya jauh lebih mudah.
Keripik Pisang Mudah Dibuat
Eits, tapi jangan menyerah terlebih dahulu. Meskipun cara membuat keripik pisang sedikit lebih rumit dibandingkan dengan pisang goreng, tetapi rasanya tentu lebih wah dong. Apalagi kriuk-kriuk renyahnya menjadikan mulut semakin termanjakan banget. Dan juga keripik pisang memiliki banyak variasi seperti keripik pisang asin, keripik pisang manis, keripik pisang coklat, keripik pisang balado, keripik pisang keju, keripik pisang caramel, dan masih banyak lagi.
Nah, coba deh dipikir, kalau Anda membuat keripik pisang sendiri di rumah, tidak membelinya di supermarket, tentu Anda bisa memutuskan sendiri keripik pisang Anda akan disajikan dengan rasa apa, seperti apa dan bagaimana cara penyajiannya yang tentu saja bisa disesuaikan dengan selera Anda masing-masing. Nggak perlu dipikir dulu kalau cara membuat keripik pisang itu susah, yang terpenting Anda tahu cara membuat dan bahan bahannya keripik pisang. Dan kalau memang Anda pintar mengambil kesempatan, Anda bisa membuat hal ini menjadi ladang uang lho, karena bisa dijadikan peluang bisnis di era digital seperti saat ini. Bagaimana? Tertarik mencoba? Yuk semuanya langsung saja simak cara membuat keripik pisang di bawah ini:
1. Resep Keripik Pisang Coklat
Bahan-bahan untuk membuat keripik pisang coklat antara lain adalah pisang ambon, gula halus, coklat bubuk, tepung maizena, kapur sirih, air bersih, minyak goreng. Untuk penjelasan lebih detail sebagai berikut:
– Pisang ambon 10 buah
– Gula halus 50 gram
– Coklat bubuk 30 gram
– Tepung maizena sangrai 30 gram
– Kapur sirih 1 sdt
– Air bersih 1 liter
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah membuatnya sebagai berikut:
1. Kupas semua kulit pisang, lalu iris tipis-tipis menggunakan pisau atau alat pengiris pisang sampai menjadi seperti logam koin.
2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air ke dalamnya secara perlahan-lahan.
3. Masukkan kapur sirih pada wadah yang berisi air bersih tadi, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Jika sudah masukkan pisang yang sudah diiris tipis-tipis ke dalamnya. Rendam air kapur sirih selama kurang lebih 1 jam.
5. Lalu siapkan wadah bersih lainnya.
6. Tiriskan pisang, dan taruhlah pada wadah lalu taburi garam secukupnya, lalu aduk hingga rata.
7. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan dahulu hingga minyak panas.
8. Goreng pisang hingga coklat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
9. Campur gula, coklat bubuk, dan tepung maizena hingga tercampur semuanya secara merata.
10. Masukkan dahulu bubuk ke dalam wadah tertutup.
11. Kemudian masukkan pisang yang sudah digoreng ke dalam bubuk.
12. Tutup wadah lalu campur hingga bubuk menempel pada pisang secara merata.
13. Keripik pisang coklat siap untuk disajikan dan disantap
2. Langkah-langkah Membuat Keripik Pisang Keju
Bahan-bahan untuk membuat keripik pisang keju antara lain adalah pisang ambon, kapur sirih, air bersih, bumbu bubuk rasa keju, keju parut, minyak goreng. Untuk penjelasan lebih detail sebagai berikut:
– Pisang ambon 10 buah
– Kapur sirih 1 sdt
– Air bersih 1 liter
– Bumbu bubuk rasa keju secukupnya
– Keju parut secukupnya
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuatnya sebagai berikut:
1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis-tipis menggunakan alat pengiris pisang atau pisau sampai menjadi seperti logam koin.
2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air ke dalamnya secara perlahan-lahan.
3. Masukkan kapur sirih padah wadah berisi air bersih tadi, aduk hingga tercampur rata.
4. Jika sudah masukkan pisang yang telah diiris tipis ke dalamnya, lalu rendam selama kurang lebih 1 jam.
5. Lalu siapkan wadah bersih lainnya.
6. Tiriskan pisang, dan taruhlah pada wadah lalu taburi garam, lalu aduk hingga rata.
7. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan dahulu hingga minyak panas.
8. Goreng pisang hingga coklat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
9. Siapkan wadah tertutup, masukkan pisang lalu masukkan pula bumbu bubuk keju sedikit demi sedikit.
10. Tutup wadah lalu campurkan hingga bumbu bubuk keju menempel pada pisang secara merata.
11. Kemudian taruh keripik pisang pada piring penyajian, taburkan keju parut.
12. Terakhir keripik pisang rasa keju yang gurih siap untuk disajikan.
3. Langkah-langkah Membuat Keripik Pisang Balado
Bahan-bahan untuk membuat keripik pisang balado antara lain adalah pisang ambon, kapur sirih, air bersih, bumbu bubuk rasa balado, garam halus, minyak goreng secukupnya. Untuk penjelasan lebih lanjut sebagai berikut:
– Pisang ambon 10 buah
– Kapur sirih 1 sdt
– Air bersih 1 L
– Bumbu bubuk balado 2 sdm
– Garam halus 1 sdt
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah membuatnya sebagai berikut:
1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis-tipis menggunakan pisau atau alat pengiris pisang hingga menjadi seperti logam koin.
2. Kemudian siapkan wadah bersih, lalu tuang air ke dalamnya secara perlahan-lahan.
3. Masukkan kapur sirih, lalu aduk sampai tercampur secara merata
4. Kemudian masukkan pisang yang telah Anda iris tipis-tipis ke dalamnya, lalu rendam selama kurang lebih 1 jam.
5. Lalu siapkan wadah bersih lainnya.
6. Tiriskan pisang, dan taruhlah pada wadah lalu taburi garam, lanjut aduk sampai rata.
7. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan dahulu hingga minyak panas.
8. Goreng pisang hingga coklat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
9. Campurkan bumbu bubuk balado dengan garam sampai tercampur dengan sempurna.
10. Siapkan wadah tertutup, masukkan pisang lalu masukkan pula bumbu rasa baladonya.
11. Tutup wadah lalu campurkan hingga bumbu menempel pada pisang secara merata.
12. Terakhir keripik pisang rasa balado yang gurih siap disajikan.
4. Langkah-langkah Membuat Keripik Pisang Asin
Bahan-bahan untuk membuat keripik pisang asin antara lain adalah pisang, kapur sirih, air, minyak goreng. Bumbu halusnya adalah ketumbar, garam dapur, kunyit, kemiri, bawang putih, vetsin. Untuk lebih detailnya sebagai berikut:
– Kapur sirih 1 sdt
– Air 1 liter
– Buah pisang 1 sisir
– Secukupnya minyak goreng
Bahan bumbu halus:
– Ketumbar 1 1/2 sdm
– Garam dapur 1 sdm
– Kunyit 2 cm
– Kemiri 3 butir
– Bawang putih 5 siung
– Secukupnya vetsin
Campur bahan-bahan di atas, kemudian haluskan hingga halus
Cara membuatnya sebagai berikut:
1. Larutkan kapur sirih ke dalam air yang telah kita siapkan tadi.
2. Irislah buah pisang dengan tipis-tipis seperti koin logam.
3. Kemudian rendam selama kurang lebih 1 jam ke dalam larutan air kapur.
4. Angkat pisang-pisang yang telah selesai proses perendaman, lalu cuci hingga bersih, kemudian tiriskan.
5. Lalu siapkan wadah besar, dan masukkan irisan pisang-pisang dan bumbu halus
6. Aduk-aduk hingga merata.
7. Diamkan selama kurang lebih 5 menit, supaya bumbu meresap ke pisang-pisangnya.
8. Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak goreng
9. Goreng pisang hingga matang dan kering atau kecoklatan.
10. Kemudian angkat, lalu tiriskan.
11. Terakhir keripik pisang asin yang renyah siap disajikan.
5. Langkah-langkah Membuat Keripik Pisang Caramel
Bahan-bahan untuk membuat keripik pisang caramel antara lain adalah pisang kepok mentah, air bersih, minyak goreng, jeruk nipis, gula pasir. Untuk lebih detailnya sebagai berikut:
– 1/2 sisir pisang kepok mentah
– 500 ml air
– Minyak goreng
– 1 buah jeruk nipis
– 200 gram gula pasir
Langkah-langkah membuatnya sebagai berikut:
1. Pertama-tama kupas pisang terlebih dahulu lalu iris tipis-tipis
2. Kedua tuang air pada wadah, lalu tuangi perasan air jeruk nipis.
3. Kemudian rendam pisang selama 5 menit, lalu setelah itu tiriskan. Kemudian goreng hingga pisang-pisang berubah warna coklat keemasan atau kecoklatan
4. Setelah itu, cara membuat varian caramel, campurlah gula pasir halus dengan air 100 ml. Setelah itu tambahkan sedikit minyak di penggorengan, lalu masak di penggorengan sampai larutan sedikit mengering. Masukkan pisang, kemudian aduk hingga rata.
6. Cara Memasak Keripik Pisang Pedas
Bahan-bahan untuk membuat keripik pisang pedas antara lain adalah pisang, bawang merah, bawang putih, cabai setan, garam, penyedap rasa, gula merah, air, minyak goreng. Untuk lebih detailnya sebagai berikut:
– 1 buah pisang tanduk
– 2 buah bawang merah
– 1/2 sdt penyedap rasa
– 3 buah cabai setan
– 1/2 sdm garam
– 1 buah bawang putih
– 1/2 potong gula merah
– 100 ml air
– Minyak goreng
Cara membuatnya sebagai berikut:
1. Pertama-tama kupas dahulu pisang tanduk yang telah di siapkan sampai bersih. Lalu rendam dengan air supaya getahnya hilang, cuci bersih menggunakan air mengalir.
2. Kedua panaskan minyak di wajan, tunggu sampai minyak panas sempurna. Sambil menunggu minyak panas, serut pisang yang telah bersih dengan tetap pada rendaman dalam air.
3. Ketiga setelah minyak panas, masukkan pisang per potong (agar pisang tidak menempel satu sama lain). Lalu goreng hingga kuning kecoklatan atau keemasan, lalu tiriskan. Lanjutkan dengan pisang-pisang lainnya sampai selesai. Nah istimewanya, pisang tanduk ini memang warnanya kuning ketika di goreng, jadi kita harus benar-benar tau tingkat kematangannya yang pas.
4. Kemudian siapkan bawang merah kupas, bawang putih kupas, cabai setan yang telah di cuci ke dalam cobek atau bisa juga diblender. Lalu tambahkan garam, ulek semua bahan-bahan hingga tercampur rata dan halus.
5. Panaskan dahulu 1 sendok minyak goreng, masukan bumbu yang telah di ulek kemudian tunggu hingga harum, tambahkan penyedap rasa dan gula merah. Lalu tambahkan 100 ml air tunggu hingga mendidih.
6. Terakhir masukkan kripik pisang yang telah di goreng ke dalam bumbu. Aduk-aduk hingga tercampur rata, setelah rata matikan kompor terlebih dahulu dan tiriskan. Kripik pisang pedas siap dinikmati dan dihidangkan.
Nah, mungkin diatas tadi adalah beberapa contoh cara membuat keripik rasa dengan berbagai varian rasa. Anda bisa memilih sendiri sesuai dengan kesukaan atau selera diri sendiri. Pisang merupakan salah satu makanan atau buah yang dapat dibuat berbagai macam camilan, salah satunya adalah keripik pisang ini.
Keripik pisang sendiri bisa dibuat berbagai macam varian rasa. Semuanya mudah untuk dibuat tinggal kita bisa menekuninya atau tidak. Jika Anda mengikuti semua langkah-langkah membuat seperti diatas, keripik pisang Anda akan berhasil dibuat. Nah dibawah ini ada satu resep lagi yaitu cara membuat keripik pisang agar tidak keras atau bisa juga disebut renyah. Mari kita mulai pembahasannya.
Resep Agar Tidak Keras atau Renyah
Bahan-bahan untuk membuat keripik pisang yang renyah antara lain adalah pisang kepok muda, gula pasir, garam, air, dan minyak goreng. Untuk lebih detailnya sebagai berikut:
– Pisang kepok muda 10 buah
– Gula pasir 2 sdm
– Garam 1/4 sdt
– Air bersih 5 sdm
– Minyak goreng secukupnya saja
Langkah-langkah membuat keripik pisang yang renyah:
1. Pertama-tama kupas pisang terlebih dahulu. Lanjut iris pisang tipis-tipis menggunakan alat pengiris pisang atau bisa juga menggunakan pisau.
2. Kedua siapkan wadah lalu campurkan gula pasir, garam, air bersih dan jangan lupa aduk hingga merata.lalu sisihkan.
3. Panaskan terlebih dahulu minyak goreng secukupnya dengan menggunakan api sedang
4. Jika minyak sudah panas, gorenglah pisang hingga kecoklatan atau keemasan
5. Masukkan ½ sdm campuran air, gula, garam ke dalam penggorengan tadi. Berhati-hatilah karena minyak tersebut akan meletup-letup. Terakhir tunggu terlebih dahulu sampai minyak tenang, kemudian angkat pisang dan tiriskan.
6. Keripik pisang siap dihidangkan dan disantap.
Nah, bagaimana? mudah sekali bukan cara membuat keripik pisang yang renyah? Anda semua bisa sekali membuatnya sendiri dirumah. Bahan-bahannya pun sangat mudah untuk didapat, karena pasti ada didapur. Eits tidak hanya itu, kali ini kita akan memberikan tips menggoreng pisang agar renyah juga lho! Jadi untuk apa berlama-lama lagi, ayo simak penjelasannya.
1. Olesi tangan dengan minyak goreng sebelum mengupas kulit pisang supaya tangan tidak hitam dan tidak lengket akibat getah pisang.
2. Gunakanlah alat pengiris pisang. Jika menggunakan alat, irisan akan menghasilkan ketebalan yang sangat pas untuk jadi keripik. Potonglah pisang di atas penggorengan, sehingga nanti hasil irisan pisang bisa langsung masuk dalam minyak panas.
3.Jangan terlalu banyak memasukkan irisan pisang ke dalam penggorengan. Sebaiknya 2 buah pisang saja setiap menggoreng agar tidak kebanyakan. Hal ini bertujuan untuk hasil bisa renyah sempurna.
4. Saringlah minyak goreng setiap sekali selesai menggoreng, hal ini bertujuan gara minyak goreng agar tetap bersih.
5. Saat menuang larutan air, gula, garam tadi, lakukan dengan cara memutari wajan jangan hanya berdiam pada satu titk saja. Hal ini bertujuan agar dapat tercampur rata semua irisan pisang terkena larutannya.
Pentup
Itu tadi beberapa tips agar pisang dapat renyah dengan sempurna. Ikutilah semua arahan yang telah diberikan agar mendapat hasil yang diinginkan atau sesuai dengan kenyataan. Jika ingin mengiris dengan mudah, gunakan mesin untuk pengiris pisang. Alat tersebut juga menghasilkan irisan-irisan yang memiliki ketebalan yang sama.
Demikian adalah cara-cara membuat keripik pisang yang beraneka rasa dan tips membuat keripik pisang yang renyah. Semoga artikel yang diberikan ini dapat bermanfaat untuk semua orang yang membacanya. Mohon maaf apabila terdapat kesalahan kata maupun cara-cara yang kurang berkenan. Jangan lupa ikuti ya cara-caranya, terimakasih semuanya!!!
