Resep Kreasi Cara Membuat Mie Aneka Masakan Dengan Mudah

Mie tentu bukan makanan yang asing khususnya bagi masyarakat Indonesia. Kegemaran masyarakat Indonesia terhadap mie bahkan sudah sangat populer hingga orang-orang Indonesia yang tinggal di luar negeri membawanya instan dari Indonesia. Karena itu, anda bisa membuat sendiri yang kemudian bisa anda kreasikan sesuka hati. Membuatnya tidak terlalu sulit kok. Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat mie bahkan tidak rumit.

Cara Membuat Mie

Bahan:

1. 250 gr tepung terigu
2. 35 gr tepung tapioka
3. 2 butir telur ayam
4. 1 sdt kaldu ayam bubuk
5. 3 sdm minyak bawang
6. 1 sdt garam halus
7. 40 ml air

Cara Membuat Mie:

• Siapkan mesin pengaduk mie yang fungsinya untuk mengaduk semua bahan. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka kedalam mesin pengaduk mie  aduk hingga rata.
• Buatlah sejenis lubang di tengah campuran tepung di dalam mesin, lalu masukkan telur dan minyak bawang. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata. Uleni adonan dengan menggunakan mesin mie hingga adonan mulai kalis.
• Masukkan air dan kaldu ayam bubuk sambil terus diuleni. Adonan terus diuleni hingga benar-benar kalis dan merata semuanya.
• Diamkan adonan hingga selama 20 menit. Tutup wadah adonan dengan plastik agar tidak ada udara yang masuk ke dalam adonan.
• Taruh adonan di tempat yang datar, lalu pipihkan dengan kayu penggiling adonan. Pipihkan adonan sedikit demi sedikit sambil ditaburi tepung terigu agar tidak lengket.
• Pipihkan adonan hingga didapat ketebalan yang diinginkan.
• Cetak adonan yang yang sudah pipih dengan menggunakan mesin pencetakan mie.
• Setelah selesai dicetak, simpan dengan ditaburi tepung terigu. Rebus saat akan dipakai.

Untuk penggunaan mesin pencetak mie, simaklah video berikut ini.!

Kreasi Mie

Dengan memiliki mie buatan sendiri, anda tinggal mengkreasikan yang anda inginkan. Mie akan tahan lama bila disimpan di lemari es. Ini beberapa kreasi olahan mie yang enak, unik, dan yang pasti sangat mudah untuk dibuat.

1. Martabak 

Bahan:

• 200 gr mie telur
• 5 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang
• 4 lembar smoked beef, potong sesuai selera
• 5 buah bakso sapi, potong kecil-kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay ukurang sedang, cincang halus
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 2 sdm margarin

Cara Membuat Martabak:

1. Masukkan margarin ke dalam wajan hingga meleleh dan panas. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Masukkan smoked beef dan bakso, tumis hingga smoked beef dan bakso berubah warna
3. Matikan api, tiriskan.
4. Kocok lepas telur, masukkan garam, kaldu sapi dan lada bubuk. Masukkan mie yang telah direbus bersama dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
5. Masukkan daun bawang, aduk rata.
6. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan adonan martabak. Masak hingga matang.
7. Martabak siap disajikan.

2. Mie Susu

Bahan:

• 100 gr mie
• 3 buah cabe rawit
• 125 ml susu full cream merk apa saja
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 buah sosis atau pelengkap lain sesuai selera

Cara Membuat Mie Susu:

1. Panaskan susu dalam panci hingga mendidih. Masukkan mie yang telah direbus, aduk-aduk.
2. Masukkan cabe, garam, merica, dan kaldu bubuk hingga tercampur merata
3. Masukkan sosis. Angkat.
4. Mie susu siap disajikan.

3. Burger

Bahan:

• 60 gram mie
• 2 butir Telur Ayam
• 1 lembar Daun Selada
• 1 lembar Keju Cheddar
• 1 iris Tomat
• 50 gram Daging Sapi
• 1/2 sendok teh Mixed Spices
• 1/2 buah Bawang Bombay
• 4 buah Jamur Kancing
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Lada Hitam
• Secukupnya Minyak Zaitun (Olive Oil)
• 1/2 sendok teh Saus Tomat
• 1/2 sendok teh Kecap Inggris

Cara Membuat Burger:

1. Kocok lepas telur, campurkan dengan mie yang telah direbus. Sisihkan.
2. Bagi adonan ke dalam wadah berukuran sama, tekan-tekan, masukkan dalam lemari es selama 15 menit.
3. Masukkan daging cincang dalam mangkuk. Campur dengan bawang bombay cincang, mixed spices, saus tomat, kecap inggris, dan telur. Aduk rata.baca juga olahan mie
4. Bentuk adonan daging menjadi bulat seperti bentuk burger. Simpan dalam lemari es selama 15 menit atau hingga adonan daging benar-benar terbentuk seperti daging dalam burger.
5. Tumis bawang bombay dan irisan jamur dengan minyak zaitun. Masak hingga layu, beri lada hitam bubuk dan garam secukupnya. Masak sebentar alu angkat.

Setelah 15 menit. keluarkan mie rebus dan daging giling. Dalam wajan yang sama, tambahkan minyak zaitun. Goreng hingga cukup matang dan kekuningan lalu dilanjutkan dengan daging giling.

• Letakkan 1 lembar mie, lalu berturut-turut di atasnya taruh 1 lembar daun selada, 1 iris tomat, keju slices, burger beef, tumisan bawang bombay dan jamur ditutup dengan 1 lembar mie.
• Mie Burger siap dihidangkan.

4. Mie Gulung Sosis

Bahan:

• 3 buah sosis, potong menjadi dua bagian
• 100 gr mie
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Mie Gulung Sosis:

1. Campur mie yang sudah direbus dengan garam dan lada, aduk rata.
2. Gulung dengan sosis hingga habis. Celupkan ke dalam telur yang telah dikocok
3. Goreng ke dalam minyak yang panas. Angkat bila sudah mengering.
4. Sajikan bersama saus sambal.

Berbagai kreasi olahan banyak sekali variasinya. Anda bisa mencoba mana yang paling mudah dan anda sukai. Yang terpenting, yang anda buat sehat dan bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan selera. Selamat mencoba!