Cara membuat es krim coklat sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan menyenangkan. Bagi pecinta coklat, es krim coklat dengan tekstur lembut dan rasa yang kaya selalu menjadi pilihan yang menggugah selera. Es krim coklat adalah salah satu camilan favorit yang bisa dinikmati kapan saja, baik saat bersantai di rumah maupun sebagai hidangan penutup untuk acara spesial.
Tidak hanya enak, membuat es krim coklat sendiri juga memberikan kepuasan tersendiri karena Anda bisa menyesuaikan rasa dan kualitas bahan. Pada artikel ini, kami akan membagikan berbagai variasi resep, manfaat, dan tips cara membuat es krim coklat yang super lembut dan maknyus, yang bisa Anda coba sendiri di rumah!
Variasi Resep dan Cara Membuat Es Krim Coklat
Bagi pecinta coklat, membuat es krim coklat sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan sekaligus memuaskan. Dengan berbagai variasi resep dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menciptakan es krim coklat dengan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya. Berikut variasi resep dan caranya:
1. Es Krim Coklat Klasik
Es krim coklat klasik selalu menjadi pilihan pertama bagi para pecinta es krim. Dengan rasa yang sederhana namun kaya, resep ini cocok untuk siapa saja yang baru memulai perjalanan membuat es krim sendiri. Selain itu, Anda dapat menyesuaikan tingkat manisnya sesuai selera, sehingga hasil akhirnya benar-benar memuaskan lidah.
Bahan Membuat Es Krim:
- 500 ml susu cair full cream
- 250 ml krim kental (whipping cream)
- 150 gram gula pasir
- 50 gram bubuk kakao berkualitas tinggi
- 100 gram coklat batang (dark chocolate), lelehkan
- 1 sdm ekstrak vanila
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Es Krim:
- Campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, dan bubuk kakao dalam panci.
- Panaskan campuran dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut.
- Masukkan coklat leleh, ekstrak vanila, dan garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Dinginkan adonan hingga suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam mesin pembuat es krim.
- Proses adonan hingga teksturnya lembut. Bekukan dalam freezer selama beberapa jam sebelum disajikan.
2. Resep dan Cara Membuat Es Krim Coklat Almond
Es krim coklat almond adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang menyukai kombinasi rasa coklat dengan kerenyahan kacang almond. Perpaduan ini memberikan pengalaman makan es krim yang lebih bertekstur dan memuaskan. Sangat cocok untuk dinikmati saat santai bersama keluarga.
Bahan Membuat Es Krim:
- 500 ml susu cair full cream
- 250 ml krim kental (whipping cream)
- 150 gram gula pasir
- 50 gram bubuk kakao berkualitas tinggi
- 100 gram coklat batang (dark chocolate), lelehkan
- 50 gram almond panggang, cincang kasar
- 1 sdm ekstrak vanila
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Es Krim:
- Lelehkan coklat dengan cara double boiler atau microwave.
- Panaskan susu cair dan krim kental dalam panci, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk hingga gula larut.
- Setelah campuran susu siap, tambahkan coklat leleh dan almond cincang. Aduk rata.
- Masukkan campuran ke dalam wadah kedap udara dan bekukan dalam freezer selama 4-6 jam atau hingga mengeras
- Cocok untuk Anda yang suka kombinasi rasa coklat dengan kerenyahan kacang almond.
3. Es Krim Coklat Mint
Bagi Anda yang menyukai kombinasi rasa segar dan manis, es krim coklat mint bisa menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan rasa coklat yang kaya dengan aroma mint yang menyegarkan memberikan sensasi rasa yang unik dan menggoda. Es krim ini sangat cocok untuk dinikmati pada cuaca panas atau sebagai pencuci mulut setelah makan.
Bahan Membuat Es Krim:
- 500 ml susu cair full cream
- 250 ml krim kental (whipping cream)
- 150 gram gula pasir
- 50 gram bubuk kakao berkualitas tinggi
- 100 gram coklat batang (dark chocolate), lelehkan
- Beberapa tetes ekstrak mint
- 1 sdm ekstrak vanila
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Es Krim:
- Campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, dan bubuk kakao dalam panci.
- Panaskan campuran dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut.
- Masukkan coklat leleh, ekstrak vanila, ekstrak mint, dan garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Dinginkan adonan hingga suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam mesin pembuat es krim.
- Proses adonan hingga teksturnya lembut. Bekukan dalam freezer selama beberapa jam sebelum disajikan.
4. Es Krim Coklat Brownies
Bagi pecinta coklat yang juga gemar menikmati brownies, resep es krim ini akan menjadi favorit Anda. Kombinasi tekstur lembut es krim coklat dengan potongan brownies memberikan sensasi kenikmatan yang tiada duanya. Cocok untuk Anda yang ingin mencoba kreasi es krim yang lebih menggugah selera.
Bahan Membuat Es Krim:
- 500 ml susu cair full cream
- 250 ml krim kental (whipping cream)
- 150 gram gula pasir
- 50 gram bubuk kakao berkualitas tinggi
- 100 gram coklat batang (dark chocolate), lelehkan
- 100 gram potongan brownies
- 1 sdm ekstrak vanila
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Es Krim:
- Campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, dan bubuk kakao dalam panci.
- Panaskan campuran dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut.
- Masukkan coklat leleh, ekstrak vanila, dan garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Dinginkan adonan hingga suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam mesin pembuat es krim.
- Tambahkan potongan brownies ke dalam adonan saat proses hampir selesai.
- Bekukan dalam freezer selama beberapa jam sebelum disajikan.
5. Es Krim Coklat Oreo
Jika Anda penggemar kombinasi manis dan gurih, es krim coklat Oreo bisa menjadi pilihan yang sempurna. Rasa coklat yang kaya dipadukan dengan kerenyahan biskuit Oreo yang dihancurkan menciptakan sensasi rasa yang unik dan tak terlupakan. Es krim ini sangat cocok untuk semua kalangan, baik anak-anak maupun dewasa, yang ingin menikmati camilan manis yang berbeda.
Bahan Membuat Es Krim:
- 500 ml susu cair full cream
- 250 ml krim kental (whipping cream)
- 150 gram gula pasir
- 50 gram bubuk kakao berkualitas tinggi
- 100 gram coklat batang (dark chocolate), lelehkan
- 8 keping biskuit Oreo, hancurkan kasar
- 1 sdm ekstrak vanila
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Es Krim:
- Campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, dan bubuk kakao dalam panci.
- Panaskan campuran dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut.
- Masukkan coklat leleh, ekstrak vanila, dan garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Dinginkan adonan hingga suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam mesin pembuat es krim.
- Tambahkan potongan Oreo ke dalam adonan saat proses hampir selesai.
- Bekukan kembali selama 1 jam untuk hasil terbaik.
6. Resep dan Cara Membuat Es Krim Coklat Stroberi
Es krim coklat stroberi adalah varian yang menawarkan perpaduan rasa manis dari coklat dengan kesegaran buah stroberi. Kombinasi rasa ini membuat es krim coklat stroberi sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati es krim dengan dua rasa yang saling melengkapi. Es krim ini pasti akan disukai oleh banyak orang, terutama anak-anak.
Bahan Membuat Es Krim:
- 500 ml susu cair full cream
- 250 ml krim kental (whipping cream)
- 150 gram gula pasir
- 50 gram bubuk kakao berkualitas tinggi
- 100 gram coklat batang (dark chocolate), lelehkan
- 100 gram stroberi segar, potong kecil
- 1 sdm ekstrak vanila
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Es Krim:
- Campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, dan bubuk kakao dalam panci.
- Panaskan campuran dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut.
- Masukkan coklat leleh, ekstrak vanila, dan garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Setelah adonan dingin, tambahkan potongan stroberi. de
- Masukkan adonan ke dalam mesin pembuat es krim dan proses hingga teksturnya lembut.
- Bekukan dalam freezer selama beberapa jam sebelum disajikan.
7. Es Krim Coklat dengan Saus Karamel
Jika Anda ingin mencoba rasa yang lebih manis dan mewah, tambahkan saus karamel pada es krim coklat Anda. Resep ini menghadirkan sensasi rasa yang mendalam dengan efek swirl yang cantik dari saus karamel. Sangat cocok untuk hidangan penutup di acara istimewa.
Bahan Membuat Es Krim:
- 500 ml susu cair full cream
- 250 ml krim kental (whipping cream)
- 150 gram gula pasir
- 50 gram bubuk kakao berkualitas tinggi
- 100 gram coklat batang (dark chocolate), lelehkan
- 50 ml saus karamel
- 1 sdm ekstrak vanila
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Es Krim:
- Campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, dan bubuk kakao dalam panci.
- Panaskan campuran dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut.
- Masukkan coklat leleh, ekstrak vanila, dan garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Dinginkan adonan hingga suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam mesin pembuat es krim.
- Saat adonan hampir selesai diproses, tambahkan saus karamel secara perlahan untuk menciptakan efek swirl.
- Bekukan dalam freezer selama beberapa jam sebelum disajikan.
8. Cara Membuat Es Krim Coklat dengan Mesin
Siapa yang bisa menolak segarnya es krim coklat yang lembut dan nikmat? Bagi pecinta coklat, membuat es krim sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan. Berikut ini kami akan membahas cara membuat es krim rasa coklat yang lembut menggunakan mesin:
Bahan Membuat Es Krim:
- ¼ kg gula pasir
- ½ liter susu
- 3 butir telur ayam
- 3 sdm bubuk coklat (sebaiknya menggunakan kakao asli agar rasa lebih autentik)
- Garam dan vanili secukupnya
Langkah Membuat Es Krim Coklat:
- Pisahkan kuning telur dari putihnya, ambil kuning telur saja.
- Campurkan kuning telur dengan gula pasir, lalu aduk menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan warnanya menjadi lebih pucat.
- Di wadah terpisah, kocok putih telur dengan vanili dan garam hingga mengembang dan berbentuk busa kaku.
- Campurkan adonan kuning telur dengan putih telur perlahan dan aduk hingga merata.
- Masak campuran adonan tersebut di atas api kecil sambil terus mengaduk hingga mendidih.
- Larutkan bubuk coklat dengan susu hingga rata, kemudian tambahkan ke dalam adonan yang sedang dimasak. Aduk terus hingga adonan mengental dan halus.
- Angkat adonan dari kompor, kemudian biarkan hingga suhu ruang.
- Tuangkan adonan yang sudah dingin ke dalam mesin pembuat es krim.
- Pastikan Anda telah menambahkan es batu dan garam ke dalam kompartemen mesin untuk menjaga suhu tetap dingin selama proses pembekuan.
- Nyalakan mesin dan biarkan bekerja sesuai petunjuk hingga tekstur es krim menjadi lembut dan creamy.
Tips Membuat Es Krim Coklat Super Lembut
Mesin pembuat es krim memainkan peran penting dalam menciptakan tekstur super lembut dan konsistensi yang sempurna. Dengan putaran yang stabil dan suhu yang terjaga, mesin ini membantu membekukan adonan secara merata sambil mengaduknya untuk mencegah terbentuknya kristal es yang besar.
Kami merekomendasikan mesin pembuat es krim model ICR-BQ316M, yang mempermudah pembuatan es krim dengan hasil yang lembut dan halus. Mesin yang dilengkapi dengan tiga kran untuk rasa berbeda dan kompresor berkualitas tinggi dari Italia. Dengan harga terjangkau dan kualitas yang handal, mesin ini sangat cocok bagi pengusaha baru yang ingin memulai bisnis es krim.
Dengan menggunakan mesin pembuat es krim, Anda tidak perlu lagi repot memasukkan adonan ke dalam freezer dan menghaluskan es krim berkali-kali. Cukup masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam mesin, dan biarkan mesin bekerja untuk membekukan adonan. Mesin akan menghasilkan es krim siap saji dengan tekstur yang sempurna. Tentunya sangat praktis, bukan?
Manfaat Es Krim
Es krim memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh Anda. Namun dengan catatan bahwa Anda memilih jenis es krim yang bagus serta pembuatannya sesuai dengan standar pembuatan es krim yang baik. Es krim mengandung banyak nutrisi penting seperti lemak, gula, fosfor, zinc, serta vitamin A, D, dan B12.
Selain itu, terdapat asam pantotenat dan asam amino yang berfungsi untuk mencegah osteoporosis, menurunkan tekanan darah, mengurangi keasaman mulut, dan mengurangi plak gigi. Kandungan susu dalam es krim juga bisa merangsang produksi air liur, membantu mencegah gigi berlubang. menetralisir racun berbahaya dalam tubuh, seperti logam berat dan timah yang dapat menyebabkan kanker usus.
Kesimpulan
Membuat es krim coklat sendiri di rumah memang sangat mudah dan menyenangkan. Dengan berbagai resep dan variasi yang ada, Anda dapat menikmati es krim dengan tekstur super lembut dan maknyus. Tidak hanya memberikan kepuasan saat menikmatinya. Membuat es krim sendiri juga memungkinkan Anda untuk menyesuaikan bahan dan rasa yang digunakan.
Baik itu es krim coklat klasik, es krim coklat almond, atau variasi lainnya, semuanya dapat disesuaikan dengan keinginan Anda. Menggunakan mesin pembuat es krim akan membuat proses ini semakin praktis dan hasilnya lebih sempurna. Es krim juga memiliki manfaat kesehatan jika dibuat dengan bahan yang berkualitas.
