Cara Membuat Es Krim Sederhana Dengan Garam

Cara Membuat Es Krim dengan Garam

Untuk kamu yang ingin buat es krim dengan sederhana dan tidak ribet, kamu bisa menggunakan metode menggunakan garam untuk membuat es krim. Oleh sebab itu, berikut ini cara membuat es krim dengan garam mulai dari bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya:

Bahan-bahan

Sebelum kamu mulai membuat es krim sederhana dengan garam, pastikan dulu bahan-bahan yang diperlukan sudah siap. Tenang aja, bahan-bahan ini cukup mudah didapatkan, dan nggak bakal bikin kantong bolong. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:

• 500 ml susu cair full cream (atau bisa juga pakai susu uht)
• 150 gram gula pasir
• 200 ml heavy cream (buat yang pengen lebih creamy, tapi bisa diganti dengan susu kental manis)
• 1 sendok teh vanili (buat nambahin aroma wangi)
• 1,5 kg es batu
• 200 gram garam kasar (bisa pakai garam batu)

Langkah-langkah Membuat Es Krim Sederhana dengan Garam

Sekarang, kita masuk ke bagian paling seru! Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat es krim sederhana dengan garam yang enak dan menyegarkan.

1. Campurkan Bahan Es Krim

Langkah pertama dalam cara membuat es krim sederhana dengan garam adalah menyiapkan campuran bahan utama es krim. Ambil sebuah mangkok besar, lalu tuangkan susu cair, heavy cream, dan gula pasir ke dalamnya. Aduk-aduk sampai gula larut dan semua bahan tercampur rata. Setelah itu, tambahkan vanili untuk memberi aroma yang menggoda. Kalau kamu suka rasa lain, bisa kok tambahin sedikit perasa seperti cokelat atau stroberi. Aduk rata lagi, deh!

2. Siapkan Wadah Pembekuan

Sebelum es krim mulai dibekukan, kamu perlu menyiapkan wadah pembekuan terlebih dahulu. Ambil kantong plastik ziplock yang cukup besar, lalu tuang campuran es krim ke dalamnya. Pastikan kamu rapatkan kantong plastik dengan baik agar nggak ada cairan yang tumpah. Nah, sekarang kita lanjut ke langkah pembekuan!

3. Siapkan Wadah Pembekuan dengan Es Batu dan Garam

Sekarang, ambil wadah besar yang bisa menampung kantong plastik dan cukup luas untuk es batu. Isi wadah dengan es batu sampai setengah penuh, lalu taburkan garam kasar di atasnya. Garam ini yang bakal menurunkan suhu titik beku air, sehingga es krim bisa cepat membeku dan teksturnya lebih halus.

4. Letakkan Kantong Es Krim di Dalam Wadah

Setelah wadah berisi es batu dan garam siap, masukkan kantong plastik berisi campuran es krim ke dalamnya. Tutup rapat wadah, dan mulai aduk-aduk kantong plastik tersebut selama 10 hingga 15 menit. Proses pengadukan ini penting banget agar es krim bisa membeku secara merata dan nggak membentuk kristal es kasar.

5. Cek Tekstur Es Krim

Setelah 15 menit mengaduk-aduk kantong, buka kantong plastik dan cek tekstur es krimnya. Kalau sudah cukup kental dan teksturnya lembut, artinya es krimmu sudah siap disantap. Kalau masih terlalu cair, bisa lanjutkan proses pengadukan selama beberapa menit lagi hingga konsistensinya pas.

6. Sajikan Es Krim Sederhana dengan Garam

Setelah es krim jadi, saatnya nikmatin hasil kreasimu! Kamu bisa langsung menyendok es krim ke dalam mangkok atau cone, lalu tambahkan topping favorit seperti cokelat serut, buah-buahan segar, atau kacang-kacangan. Enak banget, kan?

 

Jenis-Jenis Es Krim

Es krim memiliki banyak varian dan jenis yang dapat disesuaikan dengan selera dan bahan yang digunakan. Berikut adalah beberapa jenis es krim yang populer:

1. Es Krim Tradisional

Es krim tradisional adalah jenis es krim yang paling umum ditemukan. Terbuat dari campuran susu, krim, gula, dan telur yang diproses dengan cara dibekukan sembari terus diaduk. Hal ini menghasilkan tekstur lembut dan creamy. Es krim ini biasanya memiliki kadar lemak susu yang cukup tinggi, yang membuat rasanya lebih kaya dan teksturnya halus.

2. Gelato

Gelato merupakan jenis es krim asal Italia yang terkenal di seluruh dunia. Perbedaannya dengan es krim tradisional adalah kadar lemak susu gelato lebih rendah dan tidak menggunakan telur sebagai bahan utama. Gelato juga dibuat dengan kecepatan yang lebih lambat saat dibekukan, sehingga mengandung lebih sedikit udara (disebut overrun) dan menghasilkan tekstur yang lebih padat dan kenyal.

3. Sorbet

Sorbet adalah jenis es krim yang terbuat dari buah-buahan dan gula, tanpa menggunakan susu atau krim sama sekali. Hal ini membuat sorbet menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa atau memilih diet bebas produk susu. Sorbet memiliki tekstur yang lebih ringan dan rasa buah yang segar.

4. Sherbet

Sherbet adalah campuran antara sorbet dan es krim. Berbeda dengan sorbet yang sepenuhnya tanpa susu, sherbet mengandung sedikit susu atau krim, yang memberikan kelembutan tambahan, namun tetap mempertahankan rasa buah yang dominan. Biasanya, sherbet memiliki tekstur yang lebih ringan daripada es krim.

5. Frozen Yogurt

Frozen yogurt adalah jenis es krim yang menggunakan yogurt sebagai bahan utama, menggantikan sebagian atau seluruh krim susu yang biasa digunakan dalam es krim tradisional. Biasanya frozen yogurt memiliki rasa yang lebih asam dan sedikit lebih rendah kalori dibandingkan dengan es krim biasa. Bahan-bahan seperti probiotik juga bisa ditambahkan untuk manfaat kesehatan.

 

Peluang Bisnis Es Krim

Peluang bisnis es krim menawarkan potensi yang sangat menjanjikan, terutama dengan popularitas camilan manis ini yang tidak pernah surut. Baik di daerah tropis yang panas maupun di musim dingin, es krim tetap menjadi favorit banyak orang. Berikut beberapa alasan mengapa bisnis es krim memiliki peluang besar:

1. Permintaan yang Stabil dan Tinggi

Es krim adalah makanan yang selalu digemari, baik oleh anak-anak, remaja, maupun orang dewasa. Permintaannya cenderung stabil sepanjang tahun, meskipun ada musim-musim tertentu (seperti musim panas) di mana penjualan bisa meningkat. Bahkan di tempat yang lebih dingin, orang masih menikmati es krim sebagai camilan atau makanan penutup. Hal ini menjadikan bisnis es krim sangat menarik karena tidak terpengaruh oleh fluktuasi musim.

2. Beragam Segmen Pasar

Es krim dapat dipasarkan kepada berbagai segmen pasar yang luas. Mulai dari anak-anak yang lebih suka rasa manis dan warna-warni cerah, hingga orang dewasa yang lebih menyukai varian rasa yang lebih unik dan premium. Dengan berbagai macam rasa, bentuk, dan jenis es krim (seperti gelato, sorbet, frozen yogurt, hingga soft serve), bisnis es krim dapat menjangkau konsumen dari berbagai lapisan sosial dan usia. Ini membuat peluang pasar untuk bisnis es krim sangat luas.

3. Potensi Inovasi yang Tak Terbatas

Salah satu kelebihan bisnis es krim adalah ruang untuk inovasi yang sangat besar. Kamu bisa menciptakan berbagai macam rasa, bentuk, dan tampilan es krim yang menarik. Misalnya, menawarkan es krim dengan bahan alami, es krim vegan, es krim dengan topping kekinian, atau bahkan es krim dengan campuran rasa yang unik. Selain itu, dengan munculnya tren makanan sehat, bisnis es krim bisa beradaptasi dengan menawarkan varian rendah kalori, rendah gula, atau bebas laktosa.

4. Mudah Dijangkau dan Ditempatkan

Es krim adalah produk yang relatif mudah dijual di berbagai tempat. Kamu bisa membuka kedai es krim di lokasi yang ramai seperti mal, taman, area sekolah, atau dekat dengan tempat wisata. Selain itu, bisnis es krim juga bisa dijalankan dengan sistem kios atau food truck, yang memudahkan untuk berpindah-pindah tempat dan menjangkau pelanggan di berbagai lokasi. Bisnis ini juga bisa berkembang pesat jika dipasarkan melalui media sosial dengan memanfaatkan daya tarik visual dari es krim yang cantik dan menarik.

5. Investasi Awal yang Terjangkau

Dibandingkan dengan banyak bisnis kuliner lainnya, investasi awal untuk memulai bisnis es krim tergolong terjangkau. Kamu hanya memerlukan mesin pembuat es krim (untuk beberapa jenis es krim tertentu), alat-alat penyajian, serta bahan baku yang cukup murah seperti susu, gula, dan perasa. Dengan demikian, modal untuk memulai bisnis es krim bisa disesuaikan dengan budget yang ada.

 

Kesimpulan

Dengan permintaan yang selalu ada dan potensi inovasi yang nggak terbatas, es krim bisa menjadi pilihan usaha yang seru dan menguntungkan. Apalagi dengan beragam varian rasa dan tipe yang bisa disesuaikan dengan selera pasar, kamu bisa menjangkau berbagai segmen konsumen. Bisnis es krim juga nggak butuh modal yang terlalu besar, jadi cocok banget buat kamu yang pengen mulai usaha kuliner tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam.