Puding jagung merupakan makanan dan dessert jaman now yang memiliki tekstur lembut dan kenyal. Perpaduan aroma khas dan manisnya jagung dengan manfaat kesehatan yang banyak membuatnya menjadi pilihan buat sebagian besar ibu ibu di Indonesia.Kali ini saya akan membagikan cara membuat puding jagung enak dan pasti mudah.
Cara Membuat Puding Jagung
Mungkin banyak diantara kita yang tidak terlalu kenal dengan resep puding dengan kombinasi jagung ini. Apalagi kalau mendengar resep puding jagung hercules yang sempat hits beberapa saat lalu. Tetapi kalau sudah pernah mencoba kelezatannya pasti akan ketagihan dengan dessert cantik berwarna kuning yang lembut ini.
1. Puding Jagung Susu
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/08/26/6ba6827c-9d18-4dba-aade-bc2c397bd81e.jpe)
Pernah nggak sih, kalian tiba-tiba pengen ngemil sesuatu yang manis, lembut, tapi nggak berat di perut? Nah, puding jagung milky ini pas banget buat jadi solusi craving manismu. Selain enak, bikin puding ini juga gampang banget, nggak perlu skill baking ala chef bintang lima. Yuk, langsung aja kita bahas cara membuat puding jagung milky yang creamy abis!
Bahan
- 2 buah jagung manis segar besar, dipipil
- 500 ml susu cair (bisa menggunakan full cream atau low-fat)
- 100 gram gula pasir (atau sesuai selera)
- 1 bungkus agar-agar bubuk (pilih yang plain)
- 2 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Sejumput garam (untuk memperkuat rasa)
- Keju parut atau topping lain (opsional)
Cara Membuat
- Masukkan jagung pipil ke dalam blender bersama susu cair. Kalau pengen tekstur yang benar-benar lembut, kamu bisa saring hasil blenderan ini biar serat jagung nggak ikut masuk.
- Tuangkan campuran jagung dan susu ke panci. Tambahkan gula pasir, agar-agar bubuk, dan garam.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk biar nggak gosong di bawahnya.
- Setelah campuran mulai panas, masukkan larutan maizena kemudian aduk terus sampai teksturnya mulai mengental.
- Matikan api dan segera tuangkan adonan ke cetakan.
- Tunggu hingga uap panasnya hilang sebelum dimasukkan ke kulkas.
- Setelah puding mengeras, tambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut, buah-buahan segar, atau whipped cream.
Tips Supaya Puding Jagung Milky Makin Sempurna
- Pilih jagung yang benar-benar manis dan segar biar rasa puding makin maksimal.
- Kalau mau lebih sehat, kamu bisa pakai susu almond atau oat milk sebagai pengganti susu sapi.
- Jangan lupa aduk adonan terus selama dimasak biar teksturnya halus dan nggak pecah.
2. Puding Jagung Keju
Puding adalah salah satu camilan yang nggak pernah gagal bikin mood jadi happy. Nah, kalau biasanya puding identik sama cokelat atau buah, kali ini kita coba bikin puding jagung keju! Rasanya manis, gurih, dan lembut di mulut. Tenang aja, bikinnya gampang kok, cocok banget buat kamu yang nggak mau ribet di dapur.
Bahan
- 2 buah jagung manis, dipipil
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir (sesuai selera manis)
- 1 bungkus agar-agar bubuk (pilih yang tanpa rasa)
- 100 gram keju parut (untuk adonan + topping)
- 2 sachet susu kental manis (opsional)
- 200 ml air matang
Cara Membuat Puding Jagung Keju
- Pertama, masukkan jagung yang sudah dipipil ke blender, tambahkan susu cair dan air matang.
- Blender sampai halus, lalu saring untuk mendapatkan sari jagungnya.
- Siapkan panci, masukkan sari jagung, gula pasir, agar-agar bubuk, susu kental manis, dan sebagian keju parut kemudian aduk rata sebelum mulai dimasak.
- Nyalakan kompor dengan api sedang.
- Aduk terus campuran tadi sampai mendidih agar adonan nggak menggumpal di bawah panci.
- Setelah matang, tuang adonan puding jagung ke cetakan yang sudah disiapkan.
- Biarkan dingin di suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas agar lebih set.
- Setelah puding dingin dan set, tambahkan keju parut di atasnya.
- Kamu juga bisa tambahkan potongan buah atau susu kental manis biar lebih menarik dan lezat.
3. Puding Jagung Manis
Siapa sih yang nggak suka puding? Apalagi kalau pudingnya punya rasa unik seperti jagung manis. Puding ini nggak cuma lezat, tapi juga punya tekstur lembut yang bikin nagih. Kalau kamu lagi cari resep yang gampang tapi tetap spesial, bikin puding jagung manis bisa jadi pilihan yang pas banget! Yuk, kita coba buat di rumah.
Bahan
- 2 buah jagung manis ukuran sedang
- 1 liter susu cair (bisa full cream atau susu UHT biasa)
- 150 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa rasa
- Sejumput garam
- 1 sendok makan tepung maizena
Cara Membuat Puding Jagung Manis
- Kupas jagung manis dan cuci bersih.
- Setelah itu, serut biji jagungnya pakai pisau.
- Masukkan jagung yang udah diserut ke dalam blender, tambahkan setengah susu cair, lalu haluskan sampai benar-benar lembut. Kalau perlu, saring biar hasilnya lebih mulus.
- Dalam panci, campurkan hasil blenderan jagung, sisa susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan sejumput garam.
- Kalau kamu pakai maizena, larutkan dulu dengan sedikit air, lalu tambahkan ke adonan.
- Panaskan adonan di atas api sedang sambil terus diaduk. Jangan sampai berhenti ngaduk, ya, biar nggak gosong di bagian bawahnya.
- Tunggu sampai adonan mendidih dan mulai mengental. Kalau udah kelihatan gelembung-gelembung, tandanya siap!
- Tuang adonan puding ke cetakan yang udah kamu siapkan.
- Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan, dan tadaa! Puding jagung manis kamu siap disajikan.
- Tambahkan juga topping, seperti keju parut, susu kental manis, atau buah-buahan segar biar makin spesial.
4. Puding Jagung Manis Santan
Perpaduan rasa manis dari jagung dan aroma harum dari daun pandan bikin puding ini jadi pilihan tepat untuk dijadikan hidangan penutup. Gimana cara membuat puding jagung manis pandan yang lembut dan enak? Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan Puding Manis
- 1 bungkus agar-agar bening
- 700 ml jus pandan
- 2 bungkus santan Kara
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 1/4 sdt vanilla
Bahan Puding Mentega
- 1 bungkus agar-agar Swallow
- 1 kaleng jagung pipil manis
- 500 ml air
- 350 ml susu UHT
- 150 gram susu kental manis
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm butter
Cara Membuat
- Pertama membuat puding manisnya dulu, campurkan semua bahan puding jagung manis (agar-agar bening, jus pandan, santan Kara, gula pasir, garam, telur, dan vanilla).
- Aduk rata, saring, lalu masak dengan api sedang.
- Biarkan campuran mendidih dan tunggu hingga busa turun dan lumut mulai terlihat.
- Setelah itu, tuang adonan puding ke dalam cetakan dan diamkan hingga setengah beku.
- Selanjutnya membuat puding mentega.
- Blender air, susu UHT, dan jagung pipil manis, kemudian saring untuk mengambil sarinya.
- Campurkan sari jagung dengan semua bahan lainnya (kecuali telur dan butter).
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
- Setelah adonan mulai mendidih dan meletup, kecilkan api. Ambil satu sendok sayur adonan agar-agar, masukkan ke dalam kuning telur, aduk rata, kemudian masukkan kembali ke dalam adonan agar-agar.
- Masak hingga adonan kembali meletup, lalu matikan api.
- Tambahkan butter, aduk rata, dan tuang di atas puding jagung pandan yang sudah setengah beku.
5. Puding Jagung Panggang
Siapa sih yang nggak suka camilan manis yang lembut di mulut? Nah, salah satu camilan yang bisa kamu coba di rumah adalah puding jagung panggang. Selain rasanya yang legit, cara membuat puding jagung panggang ternyata nggak seribet yang dibayangkan, lho!
Bahan
- 2 buah jagung manis ukuran besar (disisir halus)
- 500 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur ayam
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila
- Margarin untuk olesan loyang
Cara Membuat
- Blender jagung yang sudah disisir bersama santan sampai benar-benar halus.
- Siapkan mangkuk besar, lalu campurkan adonan jagung dengan gula pasir, garam, dan vanila.
- Setelah itu, masukkan tepung maizena sambil terus diaduk sampai nggak ada yang menggumpal.
- Kocok lepas telur ayam di wadah terpisah, lalu tuang ke dalam adonan jagung kemudian aduk sampai semua bahan benar-benar tercampur rata.
- Olesi loyang dengan margarin kemudian tuang adonan puding ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Panaskan oven di suhu 180°Celcius dan anggang adonan puding selama 40–50 menit atau sampai bagian atasnya kecokelatan dan matang sempurna.
- Setelah puding matang, tunggu hingga dingin sebelum memotongnya.
- Puding jagung panggang ini enak banget disajikan hangat ataupun dingin.
6. Puding Jagung Vanilla
Puding jagung vanila adalah salah satu hidangan penutup yang simpel tapi punya rasa unik dan bikin nagih. Kombinasi antara manisnya jagung dan aroma vanila yang khas dijamin bakal bikin kamu ketagihan.
Bahan
- 2 buah jagung manis, serut halus
- 500 ml santan
- 100 gram gula pasir (atau sesuai selera)
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh vanila ekstrak
- 1/4 sendok teh garam
- 700 ml air
Cara Membuat Puding Jagung Vanilla
- Pertama-tama, masukkan jagung yang sudah diserut ke dalam blender.
- Tambahkan sedikit air (sekitar 200 ml) untuk membantu proses penghalusan. Setelah halus, saring untuk memisahkan ampasnya.
- Dalam panci, masukkan santan, hasil saringan jagung, gula pasir, tepung maizena, vanila ekstrak, dan garam.
- Aduk semua bahan sampai rata sebelum memanaskan panci.
- Panaskan campuran tadi dengan api kecil sambil terus diaduk biar ga gosong.
- Masak hingga adonan mengental dan meletup-letup kecil.
- Setelah adonan matang, segera tuang ke cetakan yang sudah disiapkan.
- Biarkan puding jagung vanila dingin di suhu ruang dulu sebelum dimasukkan ke kulkas.
- Setelah benar-benar dingin, puding siap disajikan.
- Kamu juga bisa tambahkan topping seperti parutan keju atau sirup cokelat biar makin lezat.
Baca Juga: 6 Cara Membuat Sup Jagung Sehat dan Murah !! Yuk Masak Sehat
Trik Cepat Memipil Jagung
Memipil jagung bisa jadi aktivitas capek kalau pakai cara manual. Supaya lebih praktis, gunakan alat pemipil jagung! Mesin ini bantu kamu hemat waktu dan tenaga. Cocok banget buat petani atau yang sering olah jagung dalam jumlah banyak.
Pilih mesin dengan fitur kece, seperti kapasitas besar dan hemat energi. Misalnya, mesin pemipil jagung otomatis yang dilengkapi pengatur kecepatan. Hasilnya lebih rapi, dan kamu nggak perlu kerja keras lagi. Jika tertarik kunjungi rumah mesin yah!
Selain cepat, hasil jagung yang dipipil pakai mesin juga lebih bersih dan rapi. Nggak ada lagi sisa biji yang nempel di tongkol. Ini bikin jagung lebih siap untuk diolah jadi produk lain, seperti pakan ternak atau bahan makanan. Hemat waktu, hemat tenaga, hasil maksimal!
Penutup
Puding jagung menawarkan berbagai variasi rasa dan tekstur yang lezat, mulai dari puding jagung susu yang creamy hingga puding jagung panggang yang legit. Resep-resep ini mudah di buat dan cocok untuk camilan manis yang menyenangkan.
Dengan bahan-bahan sederhana, puding jagung bisa disesuaikan dengan selera, memberikan hidangan penutup yang nikmat dan juga bergizi.
