Resep Masakan Rumahan yang Praktis, Lezat, dan Sehat

Seringkali, Anda merasa bingung karena tidak tahu resep masakan rumahan, terutama jika Anda jarang atau bahkan tidak pernah memasak. Akhirnya, Anda lebih memilih membeli makanan di warung atau restoran. Namun, lama kelamaan, Anda merasa bosan dengan pilihan masakan yang itu itu saja.

Padahal, resep masakan rumahan sebenarnya sangat simpel dan mudah diterapkan dalam kehidupan sehari hari. Itulah sebabnya, masakan rumahan sering menjadi menu latihan bagi pemula yang ingin belajar memasak. Tanpa memerlukan teknik yang rumit atau bahan mahal.

Resep masakan rumahan sudah bisa memuaskan selera dan membuat siapa saja jatuh cinta dengan rasa masakannya. Berikut adalah berbagai resep masakan rumahan yang praktis dan lezat untuk Anda coba di rumah dan manfaat masakan rumahan yang wajib Anda ketahui!

Berbagai Resep Masakan Rumahan

Masakan rumahan selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati hidangan yang lezat dan bergizi tanpa harus keluar rumah. Dengan berbagai resep sederhana yang mudah dipraktikkan, Anda bisa menciptakan hidangan yang memuaskan selera keluarga. Cobalah berbagai resep masakan rumahan berikut untuk menyajikan hidangan sehat dan enak setiap hari:

1. Resep Masakan Rumahan Cap Jay

Cap jay goreng adalah hidangan tumis sayuran yang kaya warna dan gizi, dengan berbagai macam sayuran yang digoreng bersama bumbu yang menggugah selera. Hidangan ini bisa menjadi pilihan sehat dan lezat untuk melengkapi menu makan Anda. Berikut ini resepnya:

Bahan Membuat Cap Jay:

• 50 gram daging ayam kampung
• 5 buah bakso daging sapi
• 1 buah wortel
• 1 ikat sawi hijau
• 200 gram sawi putih
• 150 gram kembang kol
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok makan tepung maizena

Cara Membuat Cap Jay:

1. Tumis bawang putih yang telah Anda cincang tadi hingga beraroma harum.
2. Masukkan daging ayam serta bakso lalu aduk-aduk hingga daging ayam tersebut berubah warna.
3. Tambahkan satu sendok teh kecap ikan, satu sendok makan saus tiram, satu sendok teh garam dan merica dan lalu. Aduk hingga rata dan Tambah sedikit air bersih.
4. Tuangkan satu buah wortel, satu ikat sawi hijau, 200gram sawi putih dan 150gram kembang kol. Selanjutnya aduk hingga merata.
5. Tambahkan larutan tepung maizena setelah itu aduk kembali hingga cap jay tersebut mengental.
6. Angkat serta sajikan masakan cap jay selagi hangat.

2. Resep Masakan Rumahan Tahu Telur

Tahu telur adalah kombinasi sempurna antara tahu yang lembut dan telur yang kaya protein, disajikan dengan bumbu kacang yang gurih. Hidangan ini sangat populer sebagai menu rumahan yang simpel namun lezat. Proses pembuatannya pun tidak memerlukan banyak waktu, menjadikannya pilihan tepat untuk makan sehari-hari.

Bahan Membuat Tahu Telur:

• 2 buah tahu putih
• 3 buah putih telur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 lembar kol
• 50 gram taoge
• 1 buah wortel
• 250 ml minyak goreng
• 10 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 150 ml air panas
• Irisan dari daun seledri
• Bawang yang sudah Anda goreng

Cara Membuat Saus:

1. Siapkan bahan untuk membuat saus.
2. Goreng sekitar kurang lebih 5 buah cabe rawit merah, 3 siung dari bawang putih, dan 50 gram kacang tanah.
3. Haluskan semua bahan yang sudah Anda siapkan tadi yaitu cabe yang telah digoreng, bawang putih goreng, serta kacang tanah.
4. Lalu campurkan bahan tersebut dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air. Aduk hingga semua bahan merata.

Cara Membuat Tahu Telur:

1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan mengkocok putih telur hingga berbuih.
2. Lalu masukkan garam dan merica bubuk dan setelah itu aduk hingga merata dengan sempurna.
3. Tambahkan tahu yang telah Anda siapkan tadi lalu aduk hingga semua rata.
4. Setelah itu panaskan minyak goreng didalam panci yang kecil atau bisa juga menggunakan wajan cekung.
5. Tuangkan adonan telur lalu goreng hingga matang, kering, serta berwarna agak kecoklatan.
6. Dan setelah itu angkat.

3. Resep Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis

Ayam goreng tepung saus asam manis adalah pilihan hidangan yang menggoda, dengan kombinasi ayam renyah yang dilapisi tepung, lalu disiram dengan saus asam manis yang kaya rasa. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan gurih sekaligus manis. Proses memasaknya sangat mudah, bahkan untuk pemula sekalipun.

Bahan Membuat Ayam Goreng Tepung:

• 300 gram daging ayam fillet
• 1 siung dari bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur ayam kampung
• 40 gram tepung terigu
• 40 gram tepung kanji
• minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Asam Manis:

• 25 gram bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 2 sendok makan kacang polong
• 2 sendok teh tepung kanji
• 2 sendok makan saus cabai
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis:

1. Campurkan larutan tepung terigu dan tepung kanji dan aduk keduanya hingga merata.
2. Campurkan juga irisan daging ayam fillet dengan bawang putih, merica dan garam hingga semua merata sempurna lalu remas-remas agar semua bumbu dapat meresap dengan baik.
3. Celupkan daging ayam dalam telur yang sudah Anda kocok, dan gulingkan pada campuran yang berisi tepung, lalu Sisihkan ayam.
4. Ulangi proses tersebut hingga potongan daging ayam yang Anda gunakan telah habis.
5. Selanjutnya goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan menggunakan deep fryer. Lalu angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga terlihat layu dan beraroma harum.
2. Masukkan saus sambal, saus tomat, gila pasir, garam dan larutan kanji setelah itu aduk hingga semua adonan telah merata dan tercampur dengan sempurna.
3. Setelah itu masukkan kacang polong dan aduk-aduk hingga matang dan kental dengan sempurna.
4. Tata daging ayam di atas piring saji, usahakan menggunakan piring yang bagus agar terlihat menarik saat hendak dikonsumsi.
5. Siram daging ayam tersebut dengan saus asam manis.
6. Ayam goreng tepung saus asam manis siap untuk Anda sajikan, saya sarankan untuk menyajikan selagi hangat.

4. Resep Masakan Rumahan Sayur Asem

Sayur asem adalah salah satu sajian khas Indonesia yang segar dan penuh gizi. Terbuat dari berbagai sayuran yang dimasak dengan kuah asam yang menyegarkan, masakan ini cocok untuk dinikmati pada hari yang panas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Sayur Asem bisa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari.

Bahan Membuat Sayur Asem:

• 50 gram kecambah
• 10 biji dari kacang panjang
• 2 buah labu siam
• 1 ikat kangkung
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang merah
• 2 cm lengkuas yang sudah dikeprek
• 3 biji dari buah belimbing wuluh
• garam dan gula
• 1 liter air bersih

Cara Membuat Sayur Asem:

1. Pertama-tama rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas sertaan biji dari belimbing wuluh.
3. Setelah air yang Anda rebus tadi sudah kembali mendidih, lalu masukkan kacang panjang, kecambah dan labu siam. Masak hingga semua bahan tersebut setengah matang.
4. Selanjutnya Tambahkan kangkung, gula dan garam. Lalu aduk-aduk dan tunggu kurang lebih 1 menit atau sampai tekstur dari kangkung empuk.
5. Matikan api lalu angkat.
6. Sayur asem siap untuk Anda hidangkan selagi hangat.

5. Resep Masakan Rumahan Soto Ayam Lamongan

Soto ayam lamongan adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat menggugah selera. Dengan kuah yang kaya rempah dan ayam yang empuk, soto ini menjadi pilihan tepat untuk makan siang atau malam. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur.

Bahan Membuat Soto:

• 2 liter kaldu ayam
• Ayam yang telah di suwir-suwir
• 100 gram suun
• 3 butir telur rebus
• 100 gram kol cincang
• 1 lembar daun seledri
• 1 lembar daun bawang
• 4 cm lengkuas
• 4 butir cengkeh
• 2 batang sereh
• 4 lembar daun jeruk purut
• 200 gram ikan bandeng
• Bawang goreng
• 5 siung dari bawang putih
• 7 siung dari bawang merah
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok teh jinten
• 3 buah kemiri
• garam sesuai dengan selera

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:

1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan warnanya berubah.
2. Masukkan lengkuas, cengkeh, sereh, dan daun jeruk purut, lalu aduk hingga merata.
3. Panaskan kaldu ayam, kemudian masukkan bumbu tumisan dan ikan bandeng yang sudah dibuang durinya. Masak di atas api kecil hingga mendidih, lalu angkat.
4. Sajikan dalam mangkuk, lalu tambahkan suun, ayam suwir, kol, daun seledri, dan daun bawang.
5. Siram dengan kuah panas, kemudian tambahkan telur rebus dan taburkan bawang goreng di atasnya.
6. Agar lebih nikmat, Anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis, sambal, dan sedikit kecap.

6. Resep Makanan Rumahan Tempe Goreng Crispy

Tempe goreng crispy merupakan salah satu hidangan rumahan yang mudah dibuat dan cocok dinikmati kapan saja. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah di luar, tempe ini menjadi alternatif lezat untuk lauk sehari-hari. Proses pembuatan yang simpel dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Bahan Membuat Tempe:

• 300 gram tempe, iris tipis-tipis
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Langkah Membuat Tempe Goreng Crispy:

1. Campurkan ketumbar, garam, bawang putih bubuk, merica, tepung terigu, dan tepung beras dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan sedikit air dan aduk rata hingga menjadi adonan yang agak kental.
3. Celupkan irisan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung, pastikan tempe terlapisi dengan rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng tempe yang sudah dilapisi tepung dalam minyak panas hingga matang.  Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan Tempe Goreng Crispy ini dengan nasi hangat atau sambal sesuai selera.

Solusi untuk Membuat Masakan Rumahan

Deep fryer penggorengan elektrik adalah solusi praktis untuk membuat masakan rumahan yang renyah dan lezat. Dengan alat ini, Anda bisa menggoreng berbagai hidangan dengan mudah dan konsisten, seperti tempe dan tahu goreng crispy, ayam, ikan, kentang, serta camilan lainnya.

Deep fryer elektrik mengatur suhu minyak secara otomatis, sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang minyak yang terlalu panas atau makanan yang gosong. Selain itu, penggunaannya yang mudah dan cepat membuat deep fryer menjadi pilihan tepat untuk memasak masakan rumahan yang lebih efisien.

Tanpa mengorbankan rasa dan kualitas makanan. Alat ini juga menjaga kebersihan dapur karena mengurangi tumpahan minyak, menjadikannya pilihan ideal untuk Anda yang ingin memasak hidangan gorengan di rumah atau pun untuk bisnis dengan hasil yang sempurna.

Manfaat Makanan Rumahan

Setelah beberapa kali mencoba dan memiliki pengalaman memasak, pemahaman Anda tentang nutrisi akan semakin berkembang. Anda akan lebih mengerti kandungan vitamin dan zat gizi yang ada pada setiap bahan makanan. Pengetahuan ini akan membantu Anda dalam mengolah makanan dan minuman menjadi hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga bergizi dan sehat untuk tubuh.

Kesimpulan

Memasak masakan rumahan adalah pilihan yang praktis dan sehat untuk memenuhi kebutuhan makanan sehari-hari. Dengan mengikuti resep sederhana, siapa pun bisa menyiapkan hidangan lezat tanpa memerlukan bahan mahal atau teknik rumit. Gunakan mesin Deep Fryer untuk menggoreng makanan supaya lebih maksimal.

Masakan rumahan juga memberikan banyak manfaat, seperti menjaga kebersihan dan kesehatan makanan, mengurangi risiko penyakit. Selain itu, memasak sendiri membantu kita memahami lebih baik tentang nutrisi dan bahan makanan yang dikonsumsi. Meskipun membeli makanan dari luar tampak lebih mudah, mencoba resep masakan rumahan menjadi solusi yang menyenangkan dan bergizi.