Siapa sih yang nggak kenal sama jagung? Selain murah dan mudah didapat, bahan makanan satu ini bisa diolah jadi berbagai makanan yang nggak cuma lezat, tapi juga bikin nagih. Mau tahu apa aja olahan makanan dari jagung yang wajib kamu coba? Yuk, kita bahas satu-satu!
Olahan Makanan dari Jagung yang Bisa Dicoba
Nah, buat kamu yang pengen eksplorasi olahan makanan dari jagung, ini dia daftar ide-ide kece yang bisa kamu coba. Siapa tahu, bisa jadi peluang bisnis juga, kan? Yuk, simak ulasannya!
1. Jagung Bakar
jagung bakar juga dapat menjadi olahan makanan enak dan lezat yang sering kita temukan di pasar malam atau di tempat wisata.berbagai macam olahan jagung salah satunya jagung bakar cara masak jagung bakar dan berikut resepnya:
Bahan
- 4 tongkol jagung manis, kupas kulitnya
- 2 sdm mentega (atau margarin), lelehkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir (opsional, untuk rasa manis)
- 1 sdm air perasan jeruk nipis (opsional, untuk rasa segar)
- Bumbu tambahan (opsional): cabai bubuk, kecap manis, keju parut, atau saus sambal sesuai selera
Langkah Membuat
- Pertama kupas kulit jagung dan bersihkan rambut jagung (serabut yang menempel).
- Campurkan mentega leleh, garam, merica, gula pasir, dan air perasan jeruk nipis kemudian aduk rata.
- Tempatkan jagung di atas grill atau wajan panas.
- Selanjutnya panggang jagung selama 10-15 menit, bolak-balik jagung setiap 2-3 menit agar matang merata dan memiliki warna kecoklatan yang sempurna.
- Sambil memanggang, oleskan juga bumbu mentega ke seluruh permukaan jagung menggunakan kuas atau sendok.
- Lakukan ini setiap kali jagung dibalik agar bumbu meresap dan jagung memiliki rasa yang enak.
- Setelah jagung matang dan berwarna kecoklatan, kemudian angkat dari grill atau wajan.
- Tambahkan juga bumbu tambahan seperti kecap manis, cabai bubuk, keju parut, atau saus sambal di atasnya.
- Jagung bakar siap disajikan selagi hangat!
Tips
- Jika menggunakan grill arang, pastikan arang sudah benar-benar panas dan tidak berasap agar jagung bisa matang dengan sempurna.
- Jika suka jagung yang lebih manis, kamu bisa menambahkan sedikit madu ke dalam bumbu oles mentega.
- Untuk rasa lebih pedas, tambahkan cabai bubuk atau saus sambal ke dalam bumbu oles.
2. Popcorn Jagung
Bosan dengan camilan yang itu-itu aja? Popcorn bisa jadi pilihan yang kece banget! Selain gampang dibuat, popcorn juga cocok buat teman nonton film, ngobrol bareng temen, atau bahkan saat ngadem sambil baca buku. Gimana sih cara membuat popcorn yang enak dan gampang di rumah? Yuk, simak tips dan trik berikut ini!
Bahan
- 100 gram biji jagung popcorn (biasanya bisa beli di supermarket)
- 2 sendok makan mentega (atau margarin)
- Garam secukupnya
- Gula (kalau pengen popcorn manis)
- Bumbu atau topping lain sesuai selera (keju, coklat, cabai, dll)
Cara Membuat Popcorn
- Pertama-tama, kamu perlu panaskan wajan atau panci di atas api sedang.
- Tambahkan sedikit minyak atau mentega di dalamnya supaya biji jagung popcorn bisa meletup dengan sempurna tanpa nempel di wajan.
- Setelah minyak panas, masukkan biji jagung popcorn dan pastikan bijinya terdistribusi rata di dasar wajan.
- Tutup wajan dan biarkan biji jagung mulai meletup.
- Setelah beberapa saat, kamu akan dengar suara letupan dari dalam wajan.
- Aduk sedikit agar bijinya nggak gosong.
- Tunggu sampai suara letupan mulai berkurang, tanda popcorn sudah matang.
- Setelah popcorn jadi, kamu bisa mulai bumbuin popcornnya, pengen rasa asin, tambahkan garam.
- Kalau kamu juga suka rasa keju atau pedas, tambahkan bumbu favorit kamu.
- Terakhir, pindahkan popcorn yang sudah dibumbui ke dalam mangkok besar.
- Nikmati popcorn yang crispy dan enak ini sambil nonton film atau main game, ngemil popcorn ini bikin suasana makin seru!
3. Bakwan Jagung
Bakwan jagung adalah camilan yang selalu bikin kangen, terutama buat kamu yang suka ngemil sambil nonton atau sekadar ngobrol bareng teman. Yuk, cobain bikin sendiri di rumah! Selain gampang, rasanya juga dijamin lebih puas karena sesuai selera. Simak resep bakwan jagung berikut ini, ya!
Bahan
- 250 jagung segar, sisir
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 100 ml santan encer
- 1 biji cabai merah buang isi, iris tipis
- 1 sendok makan (sdm) daun seledri, iris
- 1 sdm gula pasir
Minyak secukupnya untuk menggoreng - 2 sdm bawang merah iris
- 1 sdm bawang putih iris
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Cara Membuat Bakwan Jagung
- Masukkan jagung manis yang sudah dipipil ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, daun bawang, lada, garam, dan penyedap.
- Pecahkan telur di atasnya, lalu aduk rata.
- Kalau adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air sampai teksturnya pas—nggak terlalu encer atau kaku.
- Panaskan minyak di wajan.
- Ambil satu sendok makan adonan, kemudian tuang ke minyak panas.
- Goreng hingga warnanya kuning keemasan dan jangan juga lupa bolak-balik supaya matangnya merata.
- Setelah matang, angkat bakwan jagung dan tiriskan minyaknya.
- Supaya makin crispy, taruh di atas tisu dapur.
4. Olahan Makanan Sup dari Jagung
Saat udara dingin atau kamu lagi sakit flu, cocok banget menikmati semangkuk olahan makanan dar jagung ini yaitu sup jagung. Sup jagung ini nbisa menghangatkan badan dan buat kamu nyaman. Menu ini bisa kamu coba kalau bosan dengan sup .ayam. Makanan sup jagung adalah makanan yang enak dan lezat banyak peminatnya. dan berikut resepnya:
Bahan Utama
- 2 tongkol jagung manis (serut atau pipil)
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 buah kentang, potong dadu kecil
- 1 liter kaldu ayam atau air
- 1 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena
- 100 ml susu cair
- Daun seledri untuk hiasan
Cara Memasak
- Panaskan mentega di dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, kentang, dan jagung ke dalam panci, aduk rata. Tambahkan kaldu ayam atau air, lalu biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan merica dan garam, masak hingga sayuran empuk (sekitar 15-20 menit).
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian tuang ke dalam sup untuk memberi kekentalan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
- Jika ingin rasa lebih creamy, tambahkan susu cair, aduk rata dan masak sebentar.
- Cek rasa, jika perlu, tambahkan garam atau merica sesuai selera. Sajikan dengan taburan daun seledri jika suka.
5. Puding dari Jagung
Puding jagung adalah salah satu camilan manis yang nggak cuma enak, tapi juga gampang banget bikinnya. Rasanya yang lembut dengan aroma khas jagung bikin siapa pun sulit nolak. Kalau lagi pengen ngemil tapi tetap sehat, puding jagung ini bisa jadi pilihan yang pas! Yuk, simak resep puding jagung yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan Utama
- 2 buah jagung manis (serut bijinya)
- 200 ml santan kelapa
- 500 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk (plain)
- Sejumput garam
Cara Membuat
- Pertama blender jagung manis bersama air hingga halus. Kalau mau lebih lembut, bisa disaring, tapi kalau suka tekstur, langsung aja digunakan.
- Kemudian masukkan campuran jagung tadi ke dalam panci, tambahkan santan, gula pasir, agar-agar bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
- Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk agar santannya nggak pecah.
- Setelah mendidih, matikan api dan tuang adonan ke dalam cetakan puding yang sudah disiapkan.
- Selanjutnya diamkan hingga suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas agar lebih set.
- Setelah dingin, puding jagung siap disajikan.
Tips Supaya Resep Puding Jagung Makin Enak
- Gunakan jagung manis segar agar rasanya lebih keluar.
- Kalau mau lebih creamy, tambahkan sedikit susu kental manis.
- Untuk variasi, kamu bisa tambahkan topping seperti kelapa muda, keju, atau saus gula merah.
Baca juga: Jajanan Olahan dari Jagung jadi Aneka Kue
Solusi Cepat buat Olahan Jagung Kekinian
Mesin pemipil jagung ini jadi alat yang wajib banget kalau kamu sering olah jagung buat masakan. Gak cuma menghemat waktu, mesin ini juga bikin kamu gak capek-capek lagi memipil jagung secara manual. Dengan mesin, kamu bisa menghasilkan biji jagung yang bersih dan siap digunakan dalam waktu yang jauh lebih singkat.
Buat kamu yang suka olahan jagung, seperti sup, salad, atau camilan jagung manis, mesin pemipil ini pasti jadi teman terbaik. Proses pemipilan jadi lebih efisien dan rapi, hasil masakan pun lebih enak dan menarik. Kamu bisa lebih fokus ke bumbu dan kreasi masakan jagung yang kekinian! Kunjungi Rumah Mesin sekarang!
Manfaat jagung bagi kesehatan Manusia
Manfaat jagung untuk kesehatan Selain ada olahan makanan dari jagung enak dan lezat adapun manfaat di dalam jagung tersebut maka dari itu ini lah beberapa manfaat jagung untuk kesehatan:
1. Menjaga Kesehatan Mata
Jagung mengandung vitamin C dan B yang penting untuk perbaikan sel, meningkatkan kekebalan tubuh, serta anti-penuaan. Selain itu, jagung kaya akan antioksidan seperti lutein, zeaxanthin, dan beta-karoten yang mendukung kesehatan mata dan memperkuat sistem imun.
2. Mengandung Gula yang Aman untuk Gula Darah
Jagung mengandung karbohidrat kompleks, serat, dan protein yang memberikan energi stabil dan tahan lama. Seratnya memperlambat proses pencernaan karbohidrat, membantu mengontrol gula darah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis.
4. Melindungi dari Risiko Penyakit Jantung
Jagung mengandung antioksidan yang membantu menurunkan tekanan darah tinggi, melindungi jantung dari berbagai gangguan. Konsumsi jagung dapat mengurangi risiko penyakit jantung, terutama karena dapat menurunkan faktor risiko hipertensi yang berhubungan dengan penyakit jantung.
5. Menurunkan Risiko Kanker
Jagung tinggi serat yang mendukung pencernaan dan meningkatkan kesehatan usus. Serat ini membantu pertumbuhan bakteri baik, mengurangi risiko kanker usus, dan menyediakan alternatif bebas gluten yang lebih sehat bagi mereka yang sensitif terhadap gluten.
Penutup
Jagung bukan hanya bahan makanan yang mudah didapat, tetapi juga sangat kaya manfaat untuk kesehatan. Dengan berbagai olahan lezat yang bisa kamu coba, jagung menjadi pilihan tepat untuk camilan atau hidangan utama yang mengenyangkan.
Jangan lupa juga, mesin pemipil jagung bisa mempermudah proses pengolahan jagung. Jadi, kamu bisa lebih cepat dan efisien dalam menikmati berbagai olahan jagung yang nikmat dan sehat!
