Jika kalian pernah pergi atau liburan ke Yogyakarta, pasti kalian pernah melihat usaha bakpia dimana-mana. Ya, bakpia adalah salah satu kuliner tradisional yang sudah hadir sejak lama dan menjadi kuliner khas Yogyakarta. Banyak Peluang Usaha Bakpia jika kalian berada di Yogyakarta.
Seiring berjalannya waktu, bakpia mengalami perubahan modernisasi sehingga terciptalah bakpia kukus.
Dengan semakin terbukanya akses informasi dan kemudahan dalam pengiriman, sebenarnya peluang usaha bakpia memiliki potensi yang menggiurkan loh.
Terlebih lagi jika kalian bisa melakukan mencampurkan budaya tanpa menghilangkan budaya aslinya (akulturasi) antara bakpia dengan ciri khas tempat kalian tinggal sehingga menghasilkan ide bakpia jenis baru.
Kalian tertarik untuk mengembangkan usaha bakpia? Yuk kita simak artikel berikut ini.
Peluang Usaha Bakpia
Bakpia adalah makanan yang populer di kalangan wisatawan dan penduduk lokal. Bakpia juga sering dijadikan oleh-oleh khas saat berkunjung ke Yogyakarta.
Banyak orang yang menyukai bakpia karena rasa yang lezat dan isian yang bisa disesuaikan dengan selera.
lalu, apa aja nih yang perlu kalian lakukan dan pertimbangkan jika ingin menjalankan usaha bakpia? Berikut beberapa hal yang perlu kalian pertimbangkan :
1. Trend Usaha Meningkat
Bisa kita saksikan bersama bahwa usaha bakpia memiliki trend meningkat positif dari tahun 2009 hingga tahun 2020. Akan tetapi, memang sempat terjadi penurunan permintaan pada bulan maret 2020. Penurunan disebabkan karena terjadinya wabah covid-19 di seluruh dunia.
Kenapa sih memahami trend ini sangat penting? Kita mengetahui bahwa pusat utama dari bakpia berada di darerah Yogyakarta, sehingga dapat kita katakan bahwa hampir semua pangsa pasar bakpia hanya dilayani oleh satu daerah.
Bayangkan jika kalian bisa melakukan integrasi antara ciri khas daerah kalian dengan bakpia dan mengambil 1% dari jumlah pangsa pasar bakpia yang ada, akan sangat menggiurkan bukan keuntungan yang bisa kalian dapatkan?
Daripada berkompetisi di daerah yang sudah banyak saingannya, lebih baik kalian mengembangkan bakpia sendiri dengan jenis baru dan menggiring pangsa pasar menuju daerah kalian.
Hal ini tentunya akan berdampak positif bagi lingkungan kalian seperti halnya pariwisata yang meningkat, permintaan terhadap kuliner yang semakin banyak dan berkembangnya daerah kalian tinggal.
2. Pangsa Pasar Besar
Bakpia pada umumnya berisi kacang hijau, coklat dan juga keju. Siapa sih yang tidak suka dengan ketiga rasa ini? Kemungkinan besar masyarakat Indonesia dapat kita katakan menyukai ketiga rasa umum ini. Alhasil, kalian bisa menjadikan hampir seluruh masyarakat Indonesia sebagai pangsa pasar total.
Yang perlu kalian lakukan hanyalah menemukan ciri khas daerah dan mencampurkannya dengan rasa yang pada umumnya banyak orang sukai. Jika kalian berhasil melakukan hal tersebut, maka peluang sukses dari usaha bakpia yang kalian buat pastinya akan meningkat.
3. Bahan Baku Mudah
Bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat bakpia tergolong sangat mudah untuk kita temukan, baik di pasar tradisional maupun pasar modern. Walaupun membutuhkan ketekunan, namun proses pembuatannya pun cukup mudah dan tidak memerlukan kemampuan khusus.
Kalian bahkan bisa memubuat bakpia sendiri tanpa bantuan orang lain. Tapi, jika sudah di tahap yang lebih berkembang, tentunya bekerja dengan tim merupakan suatu hal yang perlu kalian pertimbangkan agar hasilnya maksimal.
4. Daya Tahan Produk Relatif Singkat
Pernahkah kalian mendapatkan bakpia yang sudah berjamur? Agar bakpia anda tahan lebih lama, anda harus menghindari uap panas terperangkap di dalam kemasan bakpia.
Bakpia harus terkena udara agar suhunya stabil dan setara dengan suhu ruangan. Jika kalian mau berpergian jauh, kalian juga bisa memasukannya ke dalam kulkas terlebih dahulu agar dapat memperlambat proses pembusukan.
Sebenarnya ada loh peluang usaha bakpia yang masih bisa kalian jalankan, yakni dengan berjualan bakpia beku. Bakpia berjamur sering menjadi masalah bagi para wisatawan luar daerah saat ingin membawakan oleh-oleh kepada keluarganya.
Oleh karena itu, dengan menyediakan bakpia beku, daya tahan bakpia bisa meningkat secara drastis. Buatlah resep bakpia yang bisa orang panaskan hanya menggunakan microwave atau di goreng. Wah, dijamin usaha bakpia mu akan lebih unggul daripada pesaing lainnya.
Peluang Usaha Bakpia Pathok 25
Bakpia Pathok dikenal sebagai ikon oleh-oleh utama Yogyakarta. Salah satu merk Bakpia yang legendaris adalah Bakpia Pathok 25. Usaha pembuat Bakpia ini sudah berdiri secara turun temurun sejak tahun 1948.
Nomor 25, yang diambil dari angka rumah pemiliknya, telah menjadi bagian dari merek dagang tersebut sejak tahun 1980. Kemudian muncullah produsen Bakpia bersama merek lainnya.
Usaha yang didirikan oleh Tan Aris Nio, perusahaan tersebut kini diwariskan kepada putranya Arlen Sanjaya.
Beberapa waktu lalu KONTAN berkesempatan mengunjungi Sentra Produksi Bakpia yang berlokasi di Jl AIP II KS Tubun NG I/504, Kelurahan Patuk, Yogyakarta.
Tempat ini terletak tepat di belakang jalan Malioboro di Yogyakarta.
Pengunjung bebas berkeliling dan melihat lihat ke pabrik tempat pembuatan Bakpia.
Harti, Direktur Pemasaran Bakpia Pathok 25, mengatakan, menjadikan pabrik pengolahan tersebut sebagai objek wisata merupakan salah satu cara untuk menarik konsumen membeli oleh-oleh.
Terlihat sekitar 100 karyawan sedang sibuk dengan aktivitasnya masing-masing. Beberapa orang sibuk mencampur bahan, mencetak, dan membuat bakpia.
Katanya pengunjung juga bisa menyicip bakpia yang masih hangat
Bakpia Pathok 25 tersedia dalam varian rasa kacang hijau original, keju, coklat, nanas, durian, ubi ungu dan kacang merah. Harga eceran berkisar Rp 30.000 hingga Rp 35.000 per kotak.
Harti mengatakan, produksi Bakpia bisa meningkat pesat saat menjelang hari raya seperti Idul Fitri dan Tahun Baru. Saat itu produksinya bisa mencapai 1.000 kotak per hari.
Saat itu juga, jumlah karyawannya bertambah hingga 200 orang. Penjualan bisa meningkat 30% dibandingkan bulan normal.
Konsumen yang berkunjung sebagian besar adalah wisatawan domestik dari Jakarta, Bandung, Bogor, dll. Tempat ini sering dikunjungi wisatawan asing seperti Belanda, Malaysia, dan Amerika.
Banyak juga perusahaan yang menaiki bus menuju tempat produksi Bakpia untuk melihat langsung proses pembuatan Bakpia.
Heri Murjani yang menjual oleh-oleh khas Yogyakarta melalui toko online bakpia-khasjogja.blogspot.com mengatakan, penjualan bakpia lebih ramai dibandingkan jajanan khas Yogyakarta lainnya.
Biasanya, dia bisa menjual enam bungkus Bakpia dalam sehari. Untuk Bakpia Pathok 25, Heri menjualnya dengan harga sekitar Rp 35.000-40.000 per bungkus.
Ia memperoleh keuntungan usaha sebesar Rp 5.000 per bungkus. Kata Heri total penjualan oleh-oleh sekitar Rp 15 juta sampai Rp 20 juta sebulan.
Selain menjual barang di toko online, helikopter terkadang menerima permintaan wisatawan untuk mengantarkan barang oleh-oleh ke hotelnya.
Peluang Usaha Kue Bakpia Dan Analisa Usahanya
Peluang dalam usaha kue bakpia terbilang sangat propektif dengan respon positif oleh berbagai kalangan masyarakat.
Bisnis kue bakpia menjadi salah satu pilihan yang menguntungkan bagi bisnis pengolahan kue isi kacang hijau, sehingga banyak orang yang tertarik untuk terjun ke bisnis ini.
Usaha kue bakpia menjadi usaha jajanan unik yang menawarkan cita rasa lezat dan beraroma, peminatnya sangat tinggi, jumlah pecintanya meningkat pesat, dan toko kue bakpia menjadi salah satu usaha berpotensi bagus dan juga cemerlang.
Usaha kue bakpia juga tidak mengenal waktu dan juga musim sehingga usaha ini cocok untuk pilihan usaha yang dijalankan diwaktu kapanpun.
Usaha kue bakpia juga menjadi salah satu usaha yang mudah dilakukan dengan keuntungan terbilang sangat fantatis. Potensi bisnis kue bakpia ini sangat menarik dan sangat cocok dijadikan sebagai keputusan bisnis yang bagus.
Saat ini banyak orang yang mencari kue bakpia sebagai jajanan yang enak dan menarik, itulah sebabnya bisnis kue bakpia saat ini laris manis di pasaran.
Perkembangan bisnis kue bakpia yang menunjukkan pertumbuhan yang sangat pesat dan baik dari waktu ke waktu membuat bisnis kue bakpia layak untuk dipertimbangkan. Apakah Anda tertarik dengan bisnis kue bakpia ini?
Prospek Dalam Menjalankan Usaha Kue Bakpia
Prospek usaha bisnis kue bakpia terlihat sangat bagus dan cerah. Perusahaan yang menjual jajanan kue bakpia unik dan baru dengan cita rasa yang disukai masyarakat Indonesia ini ternyata memiliki prospek yang sangat bagus untuk mengembangkan bisnisnya di berbagai wilayah di Indonesia.
Menambah kreativitas dan inovasi agar olahan kue Bakpia semakin menguntungkan akan diminati banyak orang. Walaupun usaha kue bakpia tergolong baru, namun antusias masyarakat terhadap usaha kue bakpia sangat tinggi.
Saat kami menjual kue bakpia, kami mendapat banyak konsumen. Oleh karena itu prospek usaha kue bakpia sangat bagus dan cerah sekali.
Pilihan bisnis kue bakpia tentu bisa dianggap sebagai bisnis yang prospeknya bagus.
Memulai Usaha Kue Bakpia
Tidak begitu sulit jika anda ingin memutuskan untuk memulai usaha kue bakpia.
Usaha kue bakpia dapat dijalankan dengan modal rendah dengan menggunakan perabot rumah tangga yang ada untuk keperluan produksi dan dijual langsung dari rumah.
Jika anda memiliki rasa percaya diri dan optimis, bisnis kue bakpia anda berpeluang besar untuk sukses.
Bisnis kue bakpia bisa dimulai dengan langkah bisnis yang sederhana, karena anda tidak perlu sibuk mencari modal yang besar untuk menjalankan bisnis kue bakpia ini.
Langkah Membuat Kue Bakpia
- Langkah pertama siapkan bahan dan peralatan yang akan anda gunakan untuk membuat kue Bakpia.
- Kukus kacang hijau yang telah ditiriskan selama kurang lebih 20 menit hingga kacang hijau mengembang lalu angkat untuk menyiapkan isian bakpia.
- Kemudian masukkan gula merah, garam, gula pasir, santan dan daun pandan lalu rebus hingga kental dan merata. Kemudian tambahkan minyak sebelum mematikan api. Aduk adonan hingga mengental dan halus secara merata. Kemudian angkat, biarkan agak dingin, lalu bentuk isinya menjadi bola-bola kecil.
- Campur bahan secara merata hingga membentuk lapisan Bakpia, sisihkan.
- Setelah membuat lapisan, anda bisa membuat kulit bakpia yakni dengan cara memanaskan air tapi jangan sampai mendidih, lalu tambahkan gula pasir dan diaduk hingga semua gula larut dan merata. selanjutnya anda bisa mengangkatnya. Kemudian campurkan tepung terigu dan garam aduk hingga merata, lalu tambahkan larutan gula sedikit demi sedikit dan uleni hingga mendapatkan adonan yang merata.
- Selanjutnya tuang minyak sayur dan uleni hingga kalis dan rata.
- Ambil 10 gram adonan lalu pipihkan adonan. Selanjutnya ambil sedikit adonan dan ratakan pada permukaan adonan sebelumnya.
- Selanjutnya, lipat adonan dan rekatkan pinggirannya hingga membentuk lingkaran.
- Lalu rendam adonan dalam sisa minyak selama kurang lebih 15 menit.
- Selanjutnya pipihkan adonan, masukkan bahan isian adonan, lalu bentuk menjadi pipih bulat.
- Tuang adonan kue bakpai ke dalam loyang lalu panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 15-20 menit. Balikkan adonan untuk meratakan warna kuningnya.
- Kue bakpia bisa langsung dikeluarkan setelah dipanggang.
- Olahan kue Bakpia bisa langsung anda nikmati.
Informasi Mesin Oven Kue Bakpia Rumah Mesin
Oven Kue berguna untuk memanggang atau mengeringkan roti, kue, bakpia dan masakan lainnya. Mesin ini didesain secara otomatis untuk pemanasannya.
Alat Thermocontrol membantu mengatur suhu sesuai yang diinginkan. Bahan kontak produk dibuat dari stenliss untuk menjaga kemurnian dari makanan yang dipanaskan.
Bakpia merupakan oleh-oleh terkenal dari Yogyakarta. Kue tradisional ini menjadi buruan wisatawan saat berkunjung ke Yogyakarta.
