Alat Kacip Mete

Alat Pengupas Mete adalah sebuah alat yang memiliki fungsi untuk mengupas atau mengeluarkan Biji Mete dari kulitnya ( pembungkusnya ). Untuk Alat Pengupas Mete ini tergolong manual, karena menggunakan tenaga kita.Mengupas Mete merupakan sebuah usaha untuk memisahkan Biji Mete dari kulit biji metenya dengan memakai alat yang disebut Kacip Mete.Kacip Mete merupakan pengupas mete yang terdiri dari sebuah rangkaian besi yang terdapat mata pisau cekung sebagai Pembelah Kulit Mete.Mata pisau cekung yang bentuknya seperti huruf  “ M “ tersebut cocok dengan bentuk Gelondong Biji Mete.Sehingga mata pisau cekung Kacip Mete hanya akan membelah kulitnya saja tanpa merusak keutuhan Biji Mete yang ada di dalamnya.

Cara Kerja Alat Pengupas Mete: Gelondong Biji Mete diletakkan di atas landasan cekung, Bagian punggung Gelondong Biji Mete berada menghadap ke bawah dan bagian perut Gelondong Biji Mete menghadap atas, Selanjutnya pisau Kacip Mete diturunkan dan ditekan sedemikian rupa sehingga membelah Kulit Gelondong Biji Mete. Kemudian pisau ditekan ke arah samping, agar kulit pisah dengan biji mete, Berikutnya Biji Mete dicungkil menggunakan alat pencungkil yang berupa pisau kecil atau sejenisnya.

Hasil utama dari tanaman Jambu Monyet ( Jambu Mete ) ialah Gelondong Biji Mete yang didalamnya terdapat Biji Mete tentunya.Hasil sampingan ( kedua ) ialah Kulit Gelondong Biji Mete mengandung Cairan Kulit Biji Mete atau disebut dengan Cashew Nut Shell Liquid ( CNSL ).Cairan Kulit Biji Mete atau disebut dengan Cashew Nut Shell Liquid ( CNSL ) sendiri merupakan cairan yang dapat dibuat menjadi material yang menyerupai karet.Selain itu Jambu Monyet juga mempunyai buah yang sebenarnya memiliki rasa yang unik dan tidak kalah dengan buah lainnya.Biji Mete banyak diaplikasikan sebagai bahan kuliner makanan ringan, bahan masakan tambahan.Atau pun yang sering kita temui dalam bentuk aslinya, yakni Biji Mete Tunggal ( natural ).Biji Mete atau yang umum disebut Kacang Mede benar – benar susah untuk dikeluarkan dari dalam kulit gelondongnya.Selain sifat kulit gelondong yang keras dan susah untuk dikeluarkan, Bentuk Biji Mete yang tak beraturan serta adanya cairan CNSL yang bersifat korosif dan bisa menyebabkan iritasi pada kulit.Sehingga menambah tingkat kesusahan pada saat proses mengupas Biji Mete dengan tangan telanjang.