Pada ulasan kali ini, saya akan membagikan resep ayam geprek yang sangat lezat dan pasti membuat para pecinta makanan berbahan dasar ayam ketagihan. Ayam geprek adalah ayam goreng tepung yang di geprek atau tumbuk menggunakan ulekan dan bersama dengan sambal hingga daging ayamnya rata.
Ayam geprek ini merupakan salah satu variasi dari resep berbahan dasar daging ayam segar yang berasal dari kota Yogyakarta. Untuk penyajiannya, biasanya ditemani dengan sambal bawang pedas. Makanan ini mirip dengan masakan ayam penyet atau ayam sambal orek. Di dalam artikel ini, kita bakal bahas berbagai resep masakan ayam geprek beserta manfaatnya.
Ini Dia Berbagai Resep Ayam Geprek
Ada banyak sekali resep ayam geprek yang sangat enak dan juga bikin lidah anda para pecinta makanan yang berbahan dasar dari ayam ini ketagihan. Makanan ini di buat dengan bumbu yang sangat simpel sekali dan cara pembuatannya juga cukup mudah untuk anda yang ingin memcoba membuat resep ayam geprek , mari simak secara seksama bagaimana resep ayam geprek ini!
1. Resep Ayam Geprek Istimewa
Resep ayam geprek istimewa, apa sih sebenarnya yang membuat ayam ini jadi istimewa?? Selain pemilihan bumbu yang spesial, kita juga bisa memilih bagian ayam yang enak untuk di geprek, misalkan bagian dada, paha ataupun juga sayap.
Bahan Membuat Geprek:
- Ayam kampung 1 ekor
- Bumbu ayam grprek sederhana
- Bawang putih 2 siung
- Ketumbar bubuk 1 sendok makan
- Garam 2 sendok teh
- Merica1Â sendok teh
- Tepung terigu 4 sendok makan
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Telur 1 butir
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bumbu Sambal Ayam Geprek:
- Cabe rawit 10 buah (sesuai selera)
- Bawang merah 4 buah
- Bawang putih 3 siung
- Tomat 1 buah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Ayam Geprek Istimewa:
- Kukus potongan daging ayam bersama dengan bumbu yang telah disiapkan dengan api yang sedang saja, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan telur, garam, merica dan 1 sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk. Kocok rata.
- Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, lada, garam dan juga baking powder ke dalam piring yang datar,dan jangan lupa aduk hingga merata.
- Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan telur dan juga tepung yang kering.
- Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak samapi berwarna kuning dan juga timbul crispy nya yang timbul dari tepung yang kering tadi. Angkat
- Tumis semua bumbu sambal pada api yang sedang saja, tunggu hingga muncul aroma yang harum. Ulek bumbu tersebut lalu tabahkan garam dan gula.
- Tuangkan sambal di atas ayam crispy, kemudian geprek ayam tersebut sampai tercampur rata dengan bumbu.
- Ayam geprek sederhana siap dihidangkan.
2. Resep Olahan Ayam Geprek Jogja
Jogja memang tidak ada duanya lagi kalau kita mencari kuliner di sana. Salah satunya adalah makanan yang banyak di kenal orang dengan nama ayam geprek khas darin jogja. Jadi ada beberapa tempat makan ayam geprek yang ada di jogja yang sangat populer sekali, bahkan kalau kita makan disana harus rela antri untuk bisa menikmati ayam geprek dengan citarasa spesial itu.
Bahan Membuat Geprek:
- Ayam goreng crispy 2 buah (paha ataupun dada, beli yang sudah jadi saja)
- Bumbu ayam geprek
- Bawang putih 2 siung
- Tomat secukupnya (iris)
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam secukupnya
- Guka secukupnya
Cara Membuat Ayam Geprek Jogja:
- Tumis bawang putih, cabai rawit serta tomat sampai layu dan juga harum baunya. Ulek kasar bumbu tersebut.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Taruh sambal di atas ayam crispy lalu geprek sampai sambal dan juga ayam tercampur
- Ayam geprek jogja siap di sajikan
3. Resep Olahan Ayam Geprek Pedas
Bagi anda yang ingin memanjakan lidah dengan olahan berbahankan daging ayam sepertinya bisa mencoba resep ayam geprek pedas yang satu ini. Seperti biasa, makanan dengan rasa pedas pasti bisa menambah selera makan anda, begitu juga ayam geprek yang pedas satu ini. Yuk, langsung saja kita mulai!
Bahan Membuat Ayam:
- Ayam 3-4 potong daging ayam (paha atau dada)
- Tepung bumbu 1 cangkir (boleh siap saji)
- Air jeruk lemon 3 sendok makan
- Telur 1 butir
- Soda kue 1/2 sendok makan
- Bumbu sambal ayam geprek
- Bawang putih 1 siung
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam secukupunya
Cara Membuat Ayam Geprek Pedas:
- Siapkan wadah untuk mencampur telur, soda kue dan juga air jeruk lemon yang telah di siapkan sebelumnya. Masukkan ayam dan aduk rata. Tunggu kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap
- Gulingkan ayam ke dalam tepung bumbu.
- Goreng potongan daging ayam ke dalam minyak panas sampai terlihat crispy dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
- Uleg kasar bumbu sambal, lalu geprek ayam hingga tercampur semua dengan sambalnya yang enak tadi.
- Hidangkan
3. Resep Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang
Resep masakan ayam ini yang menjadi andalan sekaligus makanan favorit bagi sebagian orang yang suka makanan pedas. Jadi entah mengapa daging ayam yang di bumbui dan juga di goreng garing ini bisa sangat lezat dan terasa istimewa jika di padukan dengan sambal bawang yang super pedas dan juga lezat ini. Soal rasa memang resep ayam geprek sambal bawang ini tidak bisa di ragukan lagi.
Bahan Membuat Geprek:
- Ayam kampung 1 ekor
- Bumbu ayam geprek
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 5 siung (haluskan)
- Serai 1 batang (memarkan)
- Kunyit 2 cm
- Lengkuas 1 cm
- Jahe 1 cm
- Daun salam 3 lembar
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Sambal Ayam Geprek:
- Cabe rawit 15 buah (sesuai selera)
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 5 siung
- Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang:
- Lumuri potongan daging ayam dengan bumbu yang telah disediakan sebelumnya, tambah air secukupnya dan lalu kukus ayam sampai lunak
- Panaskan minyak dengan api yang sedang saja, goreng ayam menggunakan alat deep frying hingga warnanya mulai berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu sambal sampai harum, angkat.
- Ulek bumbu dan tambahkan garam secukupnya.
- Geprek ayam dan sambal hingga hancur dan merata.
- Sajikan.
5. Resep Ayam Geprek Klasik
Resep ayam geprek klasik ini adalah resep ayam geprek yang paling diburu dan juga dicari oleh masyarakat khususnya di Indonesia. Citarasa khas dari ayam geprek yang merupakan perpaduan antara crispy ayam dengan pedasnya sambal yang maknyus membuat banyak orang menjadi ketagihan dengan sajian makanan yang satu ini.
Bahan Membuat Geprek:
- 1 ekor ayam kampung (potong-potong)
- 2 siung bawang putih (dihaluskan)
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur
- ½ sendok teh baking soda
- 1 bungkus tepung bumbu siap pakai
- Cabe rawit (jumlah sesuai selera)
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Ayam Geprek Kalsik:
- Campur bawang putih halus dengan kentumbar, merica, dan garam, lalu aduk rata.
- Oleskan dan juga campuran bumbu tersebut kedalam potongan-potongan ayam hingga seluruh bagian ayam terlumuri bumbu semua hingga bumbu rata dengan ayam.
- Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkansebelumnya dengan api yang sedang saja, kurang lebih 10 menit,lalu angkat dan tiriskan
- Masukkan telur, garam, merica dan juga tepung terigu ke dalam mangkuk, lalu kocok sampai rata semuannya.
- Lapisi potongan ayam tadi yang sudah dikukus dengan adonan telur yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu diamkan selama beberapa menit.
- Tuang tepung bumbu ke dalam piring besar, dan gulingkan potongan ayam di atas tepung bumbu hingga seluruh bagiannya tertutup dengan tepung bumbu.
- Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak sampai berwarna kuning dan ayam terlihat crispy, lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis semua bumbu sambal pada api yang sedang saja, tunggu hingga muncul aroma uang harum, lalu uleg bumbu tersebut dan tambahkan garam serta gula.
- Taruh ayam crispy di cobek yang berisi sambal tadi, lalu kemudian geprek atau uleg sampai sambal dan ayam tercampur rata.
- Ayam geprek klasik siap disajikan.
Manfaat Daging Ayam bagi Kesehatan
Manfaat dari daging ayam yang bisa kita semua rasakan secara langsung adalah dengan adanya kandungan zat yang ada di dalam daging ayam yang dapat menjaga kestabilan nafsu makan kita menjadi lebih baik. Oleh karenanya, wajar jika kita menjadi sangat terobsesi untuk terus mengkonsumsi daging ayam. Mari kita bahas satu per satu dalam bahasan ringkas di bawah ini dengan seksama.
1. Mengandung Zat Besi
Daging ayam mengandung zat besi yang cukup tinggi  sekali sehingga menjaga kita agar terhindar dari salah satu penyakit yaitu anemia. Selain itu, akan sangat bagus pula apabila seorang wanita yang sedang mengalami haid mengkonsumsi daging ayam karena dapat membantu mengatasi kurang darah dengan membantu pembentukan sel-sel darah merah yang ada.
Selain itu, terdapat juga vitamin B5 yang dapat membantu kita merasa tenang dan menghindarkan kita dari stress atau depresi. Hal ini juga merupakan salah satu alasan kenapa daging ayam penting dikonsumsi oleh wanita yang sedang mengalami haid. Dan sekaligus juga sangat bagus dikonsumsi wanita yang sedang mengalami masa hamil.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Berbagai mineral yang terkandung dalam daging ayam, dapat meningkatkan manfaat daging ayam yang telah kita ketahui sebelumnya. Mineral sangat penting sekali dalam daging ayam ini membuat tubuh manusia akan menjadi lebih kebal dalam menghadapi berbagai macam jenis penyakit seperti flu.
3. Menjaga Keseimbangan Kolesterol
Banyak sekali sumber yang menyebutkan dan mempercayai juga serta juga berhasil membuktikan bahwa daging ayam ini sedikit agak banyak mengandung kolesterol yang tidak baik bagi tubuh kita. Hal tersebut adalah benar. Lalu kenapa hal ini termasuk dalam bahasan manfaat daging ayam?
Karena daging ayam mempunyai kandungan niacin yang dapat menurunkan kadar kolesterol pada tubuh kita sehingga daging ayam ini aman untuk dikonsumsi oleh mereka yang menderita kolesterol. Untuk ini, disarankan untuk mereka yang menderita kolesterol agar dapat mengkonsumsi ayam dengan memilih daging ayam tanpa lemak dan lalu memasaknya dengan cara merebus tanpa menggorengnya.
4. Memperkuat Tulang dan Menambah Masa Otot
Tak perlu untuk diragukan lagi bahwa daging ayam dapat menambah masa otot sekaligus juga meningkatkan berat badan kita. Orang yang membentuk otot melalui olahraga di gym biasanya mendapatkan saran dari pelatih untuk segera mengonsumsi daging ayam. Cukup dengan merebus daging ayam, sudah bisa menjaga tulang dan menambah massa otot.
Memang mungkin rasanya akan agak aneh untuk mereka yang belum terbiasa dengan makanan itu, akan tetapi rebusan daging ayam ini akan membantu anda menaikkan masa otot dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Dan tentu saja perlu diingat kembali untuk membeli daging ayam yanga tanpa lemak.
5. Penting Untuk Pertumbuhan Anak
Selain itu, kandungan fosfor dan juga kalsiumnya sangat berguna sekali bagi tubuh kita terutama bagi pertumbuhan anak. Kenapa? Karena dua zat penting ini dapat membantu pertumbuhan tulang dan memperkuatnya, sehingga tidak hanya baik untuk anak tapi juga untuk Anda.
Lezatnya daging ayam yang diolah menjadi berbagai macam hidangan mulai dari rendang ayam, sup, sate, dan banyak lagi yang lainnya mungkin akan menunda diet anda. Terlebih untuk memancing nafsu makan anak, ayam sangat bermanfaat sekali untuk meningkatkan nafsu makannya.
7. Menghilangkan Stress
Daging ayam memiliki kandungan banyak sekali vitamin B5 atau asam pantotenat. zat yang dapat memberikan efek tenang pada syaraf manusia. Waktu anda stress ada baiknya mencoba hidangan daging ayam yang sangat leza init sebagai menu yang bermanfaat ganda ini. Selain itu, kandungan vitamin dan juga mineral ini bisa meningkatkan sistem imun, sehingga bisa menghindarkan kita dari penyakit berbahaya.
9. Mengurangi Resiko Penyakit
Daging ayam memiliki kandungan mineral yang dinamakan selenium, zat ini dapat membantu mencegah pengembangan radang sendi, terutama bagi anda yang sudah ‘berumur’. Selain itu, Ayam mengandung banayk sekali zat fosfor yang dapat membantu kita untuk menjaga kesehatan gigi dan tulang sehingga dapat membantu memperkuatnya hingga tua nanti.
Lezatnya daging ayam ternyata juga dapat menjadi salah satu sumber niacin, salah satu bagian dari vitamin B yang dapat membantu kita untuk membasmi kanker dan juga menghindari kerusakan sel DNA yaitu sel penyebab penyakit kanker.
Solusi Praktis untuk Usaha Kuliner Anda
Mesin penggorengan modern dilengkapi dengan berbagai fitur unggulan, seperti pengontrol suhu (thermostat control) yang memastikan suhu tetap stabil, serta penggorengan bertekanan yang menghasilkan gorengan sempurna. Dengan mesin ini, Anda bisa mendapatkan hasil gorengan yang renyah, matang merata, dan bebas dari masalah seperti gosong atau kurang matang.
Keunggulan lainnya membuat proses memasak menjadi lebih praktis. Deep fryer adalah alat penggoreng yang ideal untuk menciptakan hidangan dengan kualitas tinggi. Mesin ini memungkinkan Anda untuk menggoreng berbagai jenis makanan secara optimal di dalam tangki penggorengan.
Banyak restoran besar seperti McDonald’s dan KFC mempercayakan deep fryer untuk menghasilkan makanan berkualitas tinggi dalam jumlah besar. Bagi Anda yang menjalankan usaha kuliner, menggunakan deep fryer akan memudahkan proses memasak, mempercepat penyajian, dan memastikan hasil masakan yang sempurna setiap saat. Dengan alat ini, setiap gorengan yang disajikan dijamin lebih renyah, lebih lezat, dan lebih memuaskan pelanggan.
Kesimpulan
Pada ulasan kali ini, telah dibahas berbagai resep ayam geprek yang menggugah selera, dari ayam geprek istimewa hingga sambal bawang pedas. Setiap resep menawarkan rasa yang lezat, dengan manfaat kesehatan dari kandungan gizi dalam daging ayam yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperkuat tulang, serta menjaga keseimbangan kolesterol.
Bagi yang menjalankan usaha kuliner, menggunakan mesin penggorengan seperti deep fryer sangat dianjurkan. Dengan fitur pengontrol suhu dan penggorengan bertekanan, deep fryer memastikan hasil gorengan yang lebih renyah, matang merata, dan konsisten. Ini akan membantu menghasilkan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan pelanggan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
