Resep Ayam Kremes Enak Dengan Bahan Yang Sederhana

Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng. Kremes dibuat dari adonan encer tepung tapioka dan sisa kaldu ayam sehingga menghasilkan tekstur seperti kremes.Kali ini saya akan membagikan resep ayam kremes enak dengan bahan yang sederhana.

Resep Ayam Kremes

Ada dua versi penyajian kremes, yaitu kremes yang dibalurkan di atas ayam saat masih di wajan penggorengan, ada pula yang ditaburkan di atas ayam yang telah matang di piring saji. Dan juga perlu diperhatikan, saat menggoreng kremes diharuskan menuang adonan dengan jarak yang agak tinggi agar kremes tidak lengket. Jika kamu penasaran, lihat resep dibawah ini!

1.Ayam Kremes Tepung Kobe

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam negri
• 1 bungkus tepung bumbu kobe serbaguna
• Bumbu ungkep:
• 10 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt lada
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam
• Garam dan penyedap

Langkah Langkah Membuat Ayam Kremes Tepung Kobe:

1. Pertama haluskan bumbu ungkep, tumis sampai harum, tambahkan air lalu ungkep ayam sampai empuk.
2. Kedua, setelah ayam empuk, tiriskan, lalu kita buat adonan tepungnya
3. Ketiga, cairkan tepung bumbu dengan air secukupnya, agak encer aja, lalu masukkan ayam.
4. Selanjutnya panaskan minyak, goreng ayam sampai keemasan.
5. Jika sudah selesai semua ayam kita goreng, sisa adonan juga kita tambahkan air sedikit untuk membuat kremesnya…tekstur adonan nya menjadi encer ya bun…
6. Kemudian tuang adonan ke dlm minyak panas.. nuangnya agak tinggi dari wajan dan memutari wajan seperti bentuk obar nyamuk.
7. Goreng lagi sampai agak kering baru di balik..lalu angkat
8. Sajikan ayam goreng kremes dengan sambal kesukaan.. Akhirnya..

2.Ayam Kremes Gunungkidul

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam
• Bumbu halus
• 4 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 2-3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok makan garam
• Bumbu cemplung
• 3 cm lengkuas
• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan bubuk ketumbar
• 1/2 sendok makan penyedap rasa
• 1 liter air
• Kremesan
• 150 gram tepung kanji
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 butir telur
• 200 ml air ungkepan
• secukupnya Minyak goreng

Langkah Resep Ayam Kremes Gunungkidul:

1. Pertama potong ayam sesuai selera cuci ayam potong lalu tiriskan. Siapkan rempah dan bumbu.
2. Selanjutnya haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan garam. Rebus air dan masukan bumbu halus. Masukan daun salam diremas, serai dan lengkuas geprek.
3. Tambahkan bubuk ketumbar gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa, biarkan mendidih lalu masukan ayam. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Jika sudah empuk angkat ayam dan tiriskan.
4. Kemudian siapkan bahan kremesan, ambil kuah air ungkepan biarkan dingin.
5. Campur rata tepung dan baking powder. Masukan telur ayam dan kaldu bubuk aduk sampai rata. Kekentalan adonan hampir encer saja tidak terlalu kental. Lalu simpan di botol yang telah diberi lubang (opsional). Atau langsung di kucur pakai jari jari tangan.
6. Selanjutnya panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang ke atas. Goreng ayam selama 2 menit bolak balik lalu kucurkan adonan kremes di atas ayam dengan jarak 30 cm an.
7. Selanjutnya biarkan kremesan agak kokoh lalu rapatkan ke tengah agar menempel dengan ayam. Lalu siram siram dengan minyak panas,tanpa harus di balik.

3.Ayam Kremes Kaldu Ayam

Bahan bahan:

• 1/2 kg ayam (boleh bagian apa aja)
• 3 butir bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 ruas kunyit
• 1 gula jawa sisir
• 1 sdm garam
• 1 sdm royco
• 1 ruas kecil laos geprek
• 1 daun salam
• bahan kremes :
• 8 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung beras
• 1 butir kuning telur
• sejumput baking powder
• 4 sendok sayur kaldu sisa ayam

Langkah Resep Ayam Kremes Kaldu Ayam:

1. Pertama siapkan bahan,cuci bersih semua
2. Kedua blender bumbu ayam,kecuali laos dan salam,tumis setelah agak pekat masukin ayam.aduk2 tambahkan air 2 gelas,tambahkan garam,penyedap dan gula jawa sisir ungkep sampai ayam berubah warna
3. Setelah kematangan dirasa cukup,sisihkan ayam dan biarkan kaldu ayam dingin.kocok kuning telur ditempat terpisah,masukan tapioka,tepung beras,baking powder,tambahkan kuah kaldu.setelah tercampur rata,saring adonan kremes.baca juga resep ayam rica rica
4. Kemudian siapkan minyak panas,goreng ayam,tuangi adonan kremesnya.balik setelah tepung dan ayam kecoklatan
5. Akhirnya ayam kremes,siap dihidangkan

Manfaat dan Khasiat Ayam Kremes untuk Kesehatan

Ayam kremes merupakan salah satu makanan yang paling populer di indonesia. Di negara ini resep masakan yang banyak megandung protein hewani juga banyak ditemukan hampir semua di wilayah indonesia. Selain itu, tidak hanya dinegara kita makanan ini banyak dijumpai serta digemari, di negara negara lain juga sangat di gemari karena cita rasanya yang lezat.

Kemudian, makanan ini banyak sekali bisa kita jumpai dengan mudah diberbagai restauran dan rumah makan yang menyajikan makanan ini sebagai menu andalan mereka. Selain rasanya yang lezat dan dagingnya empuk ternyata makanan ini memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh, berikut inilah manfaatnya.

1. Meningkatakan Nafsu Makan

Pertama bisa membantu anda di dalam meningkatkan nafsu makan. Juga, makanan ini memiliki senyawa seng yang dapat membantu untuk meningkatkan nafsu makan anda. Maka dari itu bagi anda yang malas untuk makan sangat di sarankan untuk mengonsusmi makanan ini untuk menigkatkan nafsu makan anda.

2. Pembentukan Otot

Ayam kremes ini sangat baik sekali bagi yang biyasa melakukan fitnes, karena dengan kandungan yang ada di dalam makanan ini otot anda akan cepat terbentuk seperti adire hehe.Kamu juga bisa makan udang untuk menambah menu makan kamu.

3. Menyehatkan Jantung

Jantung merupakan salah satu organ tubuh yang harus benar benar di jaga demi kesehtaan tubuh. Dengan jantung yang sehat, akan terhindar dari berbagai macam penyakit. Kemudian, ayam kremes ini memiliki senyawa niacin yang mampu untuk menyehatkan jantung di dalam tubuh.

4. Menjaga Tulang Sehat

Faktor usia akan mempengaruhi pengeroposan pada tulang. Untuk mencegah hal ini anda sangat di sarankan untuk mengonsumsi ayam kremes. Hal ini di sebabkan karena kandungan senyawa fosfor dan kalsium dapat membantu tulang anda menjadi sehat. sehingga terhindar dari pengeroposan tulang.

5. Membantu Pertumbuhan Anak

Jika anda mengingkan pertumbuhan anak sangat cepat, ayam kremes ini ahlinya untuk membantu pertumbuhan anak anda. Hal ini terjadi karena makanan ini merupakan salah satu makanan yang terbaik untuk pertumbuhan. Makanan ini memiliki senyawa asam amino yang membantu anak untuk tumbuh lebih tinggi dan lebih kuat.

6. Meningkatakan Imunitas

Kandungan yang ada di dalam ayam kremes ini memiliiki banyak mineral yang memberikan dorongan terhadap sisitem kekebalan. Selain itu, biasanya makanan ini juga sangat baik untuk melawan dingin pada saat musim hujan gini.

7. Meredakan Stress

Selain bisa meningkatkan imunitas ayam kremes ini juga memililiki berbagai manfaat lain salah satunya meredakan stress. Makanan ini memiliki kandungan vitamin b5 serta asam pantetonat yang dapat membantu untuk menenangkan pada saraf. Jadi ketika anda mengalami hal tersebut, santaplah makanan ini sebagai menu makanan anda untuk menghilangkan stress

8. Mengurangi Resiko Arthritis

Arthritis merupakan salah satu peradangan kronis pada sendi yang menyebabkan rasa sakit, bengkak, serta luka pada persendian. Oleh karena itu, untuk mencegah hal ini anda sangat disarankan untuk mengonsusmi ayam kremes ini. hal ini terjadi karena kandungan yang ada di dalam makanan ini telah di percaya bahwa memiliki peranan untuk mengurangi resiko terkena arhiritis.

9. Mencegah Kanker

Kanker merupakan salah satu penyakit yang mematikan jik terkena seseorang, tentu hal ini tidak ingin terjadi pada anda. Maka dari itu, untuk mencegah penyakit tersebut anda sangat disarankan untuk mengonsumsi makanan ini, karena makanan ini memiliki sumber niacin yang dapat membantu membasmi kanker.

10. Menjaga Kekuatan Gigi

Kandungan yang ada di dalam ayam kremes ini memiliki senyawa zat fosfor yang sangat membantu untuk menjaga kesehatan gigi.

Peluang Usaha Ayam Kremes

Ayam kremes merupakan olahan ayam yang memiliki cita rasa khas dan renyah. Proses pembuatannya berbeda dengan ayam goreng biasa, di mana ayam digoreng terlebih dahulu dan kemudian diberi kremesan dari tepung terigu. Kremesan yang sedikit encer akan membantu adonan menyebar dengan sempurna, menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih nikmat.

Daging ayam memang sangat serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti ayam goreng tepung, ayam bakar, atau ayam kremes. Sajian ayam kremes banyak digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Rasa yang renyah dan gurih menjadikannya pilihan favorit dalam menu makan sehari-hari.

Melihat antusiasme masyarakat terhadap ayam kremes, peluang bisnis ini cukup menjanjikan. Bisnis ayam kremes tidak memerlukan modal besar dan mudah untuk dijalankan. Oleh karena itu, usaha ayam kremes dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan jika dikelola dengan baik dan tepat sasaran.

Contoh Analisa Usaha Ayam Kremes

1. Strategi Pemasraan

Untuk memasarkan ayam kremes, kamu bisa membuka warung makan sederhana atau lesehan. Agar mudah diterima masyarakat, jual dengan harga terjangkau. Selain itu, untuk menarik minat konsumen, kamu bisa memberikan potongan harga untuk pembelian ayam kremes minimal 5 porsi, sehingga lebih menarik bagi pelanggan.

2. Target Konsumen

Dan juga, dalam usaha ayam kremes ini yang menjadi target konsumen adalah seluruh lapisan masyarakat dan seluruh kalangan masyarakat.

3. Penetapan Harga Jual

Untuk menentukan harga jual dari satu porsi ayam kremes ini Anda bisa melakukan riset terlebih dahulu. Dalam menentukan harga jual usahakan Anda menyesuaikan dengan lokasi tempat Anda berjualan. Jika Anda memilih lokasi usaha yang berdekatan dengan wilayah kampus maka Anda bisa memasang harga yang sesuia dengan kantong mahasiswa.

4. Tenaga Kerja

Agar kegiatan usaha ayam kremes yang Anda jalankan dapat berjalan dengan lancar maka anda membutuhkan tenaga kerja yang dapat membantu pekerjaan Anda. Dalam memilih tenaga kerja maka Anda harus mencari tenaga kerja yang bisa diajak kerja sama secara tim dan memiliki kemampuan untuk bekerja keras.

5. Analisa Keuangan Usaha Ayam Kremes

Peralatan		Harga
Etalase	Rp.	737,000
Kompor dan gas	Rp.	205,000
Panci	Rp.	14,000
Pengaduk	Rp.	83,000
Wadah	Rp.	23,000
Meja dan Kursi	Rp.	180,000
Peralatan tambahan	Rp.	769,000
Jumlah Investasi	Rp.	2,011,000

6. Biaya Tetap

Penyusutan etalse 1/50 x Rp 737.000	Rp.	14,740
Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp 205.000	Rp.	4,100
Penyusutan panci 1/50 x Rp 14.000	Rp.	280
Penyusutan pengaduk 1/50 x Rp 83.000	Rp.	1,660
Penyusutan wadah 1/50 x Rp 23. 000	Rp.	460
Penyusutan meja dan kursi 1/50 x Rp.180.000	Rp.	3,600
Penyusutan alat tambahan 1/50 x Rp. 769.000	Rp.	15,380
Total Biaya Tetap	Rp.	40,220

7. Biaya variable

daging ayam	Rp.	12,000	x	30	=	Rp.	360,000
bawang putih	Rp.	6,500	x	30	=	Rp.	195,000
jinten	Rp.	1,500	x	30	=	Rp.	45,000
bawang merah	Rp.	9,900	x	30	=	Rp.	297,000
ketumbar	Rp.	6,000	x	30	=	Rp.	180,000
merica	Rp.	6,600	x	30	=	Rp.	198,000
lain-lain	Rp.	54,000	x	30	=	Rp.	1,620,000
Total Biaya Variabel						Rp.	2,895,000

8. Total biaya operasional

Biaya tetap + biaya variabel =

Rp.

2,935,220

Pendapatan penjualan

21	bungkus	x	Rp.	7,000	=	Rp.	147,000
Rp.	147,000	x	30	hr	=	Rp.	4,410,000

9. Keuntungan penjualan

Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
	Rp.	4,410,000	–	2,935,220	=	Rp.	1,474,780

Lama balik modal

Total Investasi / Keuntungan =

Rp.

2,011,000

:

1,474,780

=

1

bln

Rekomendasi Penggorengan Ayam

Nah buat kamu yang pengen buka bisnis ayam kremes juga bisa pakai deep fryer buat menggoreng ayam kremesnya. Alat buat goreng ini sama-sama menggunakan minyak. Di sisi lain untuk menggunakanya tidak pakai gas, melainkan menggunakan listrik.

Selain itu Deep Fryer ini tidak hanya dipakai buat menggoreng ayam kremes tapi bisa dipakai buat goreng sayur, dan daging. Buat kamu yang tertarik dengan alat ini, bisa kamu beli di Rumah Mesin.

Penutup

Akhirnya, itu tadi adalah resep ayam kremes yang lezat dan mudah dibuat, serta manfaat kesehatannya yang beragam. Selain menjadi pilihan tepat untuk dinikmati bersama keluarga bisa juga dijadikan peluang usaha yang menguntungkan. Di sisi lain semoga artikel ini bermanfaat dan dapat memberikan inspirasi bagi kamu yang ingin mencoba atau membuka bisnis ayam kremes.