Ini Dia 4 Resep Bistik Daging Giling, Enak Gak Bikin Pusing..!

Resep Bistik Daging Giling ini adalah salah satu menu hidangan utama yang lezat dan tentunya bisa Anda coba buat sendiri di rumah dengan mudah. Resep bistik daging giling ini dibuat dengan kombinasi bumbu dan rempah khas Nusantara yang disukai oleh kalangan masyarakat.

Masakan khas Indonesia ini menggunakan bahan dasar daging (sapi atau ayam) yang merupakan bahan baku masakan yang bisa diolah menjadi berbagai macam kreasi masakan seperti rendang, dendeng, gulai, sup, dan masih banyak lainnya.

Berbeda daerah maka berbeda juga cara pengolahan masakan yang menggunakan bahan dasar daging ini, contohnya itu seperti di Sumatera mungkin lebih banyak selera pedasnya seperti rendang, bumbu kare, dan sebagainya. Sedangkan di daerah Jawa mungkin lebih banyak selera manisnya seperti semur, gulai, dan masih banyak olahan daging dari daerah lainnya.

Bagi ibu rumah tangga, pasti selalu dibebani dengan tugas dan tanggung jawab mengelola dan mengurus rumah tangga, bahkan seringkali banyak para ibu rumah tangga yang mengalami banyak kesulitan saat menghadapi kendala menjalankan tugas sehari-harinya, seperti memasak dan menghidangkan sajian untuk keluarga setiap hari.

Apalagi kalau masalah memasak kadang membuat ibu seringkali frustasi, jadi seringnya menghidangkan masakan yang itu-itu saja setiap harinya, membuat anggota keluarganya bosan dengan hidangan makanan yang sama setiap harinya.

Mau memasak menu makanan yang lainnya tapi tidak ada inspirasi, kalau membeli makanan cepat saji diluar malah akan menghambur-hamburkan uang. Nah terus bagaimana solusinya? Solusi terbaik adalah dengan menggali dan mencari resep cara mengolah masakah terbaru yang sekiranya bisa dicoba di rumah.

Nah maka dari itu pada kali ini kami akan menyajikan beberapa resep bistik daging giling yang bisa Anda coba di rumah. Resep bistik daging giling ini sangat cocok disajikan untuk keluarga, terutama anak-anak, karena selain kaya akan protein, daging giling ini lebih mudah untuk dicerna. Selain itu, pengolahan dagingnya juga mudah, cukup dengan menggunakan alat penggiling daging maka Anda sudah bisa mendapatkan daging giling sesuai yang diharapkan.

Resep Bistik Daging Sapi Yang Lezat Untuk Sajian Keluarga Anda

1.) Resep Bistik Daging Giling dengan Telur yang Enak dan Gurih

Salah satu resep bistik daging giling yang bisa Anda coba adalah bistik daging giling dengan campuran kocokan telur yang dipadu bersama dengan saus manis lezat dan juga kombinasi rempah lainnya.

Hidangan kali ini tentu saja bisa menjadi hidangan yang lezat dan nikmat untuk keluarga Anda yang bisa disajikan kapanpun dan dimanapun.

Selain itu, resep bistik daging giling ini bisa dipadukan bersama dengan nasi hangat ataupun dengan ketupat. Apalagi kalau diberikan taburan bawang goreng dibagian atasnya. Sudah pasti semua makanan yang Anda sajikan ini akan banyak yang suka.

Bahan Utama Bistik Daging Giling:

• 1/4 kg daging sapi cincang
• 3 sendok makan mentega
• 5 buah tomat
• garam secukupnya

Bahan Untuk Saus Kecap Manis Bistik Giling:

• 8 buah bawang merah diiris iris halus
• kecap manis secukupnya
• 300 cc kaldu sapi
• 1/2 sendok teh lada putih bubuk
• garam secukupnya
• 3 sendok makan margarin
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 5 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Bistik Daging Giling:

1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan mencampur daging yang telah dicincang halus dengan telur dan berikan garam untuk menambah rasa kemudian aduk-aduk hingga merata.
2. Setelah selesai melumuri daging dengan telur dan garam, letakan adonan dalam wajan anti panas dan oven hingga bistik menjadi matang merata.

Cara Membuat Saus Bistik:

1. Setelah selesai dengan daging bistik, selajutnya kita akan buat saus kecap manisnya dengan memanaskan minyak dalam wajan kemduian tumis irisan bawang merah hingga tercium aroma harum.
2. Selanjutnya masukkan kuah kaldu sapi kedalam tumisa tersebut dan aduk-aduk hingga menjadi rata.
3. Tambahkan lada, kecap manis, garam dan pala secukupnya hingga rasa dan bumbu dirasa pas. Kemudian aduk kembali hingga merata.baca juga olahan daging giling sapi
4. Selanjutnya masak saus bistik daging hingga mendidih. Angkat dan matikan.

---

2.) Resep Bistik Bola Daging Empuk dan Lezat

Hidangan ini bisa Anda sajikan dalam mangkuk atau piring saji. Sebagai sentuhan akhir berikan taburan bawang goreng dibagian atasnya untuk membuat tampilannya terlihat lebih cantik dan rasanya lebih lezat. Hidangan ini juga akan terasa lebih nikmat jika disantap selagi masih hangat.

Bahan Utama Membuat Bola Daging:

• 500 gr daging cincang
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt bubuk pala
• 1 bh bawang bombay potong kasar
• 2 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• 500 gr tomat (rebus, haluskan dan disaring)
• 1 sdm saos tomat
• 1/2 sdm gula pasir
• 6 bh bawang merah, iris halus
• 1 btr putih telor
• 5 bh bawang putih iris halus
• 250 ml air

Bumbu Bistik Bola Daging:

• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt bubuk pala
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Adonan Bola Daging:

1. Cara pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu pada kesempatan kali ini adalah dengan membuat adonan bola daging sapinya terlebih dahulu sebelum diolah dan dibuat dengan bumbu-bumbu lainnya.
2. Untuk membuat sajian bola daging ini bisa dilakukan dengan mempersiapkan wadah mangkuk kaca atau wadah dengan ukuran sedang dan masukkan kedalamnya daging cincang bersama dengan bumbu serbuk seperti garam, pala dan lada. Lalu dengan menggunakan sendok aduk-aduk merata semua bahan hingga tercampur keseluruhan.
3. Setelah semua teraduk merata, sekarang masukkan kecap manis dan putih telur kedalamnya.
4. Aduk-aduk kembali dengan menggunakan sendok hingga merata.
5. Setelah adonan diaduk menggunakan sendok, sekarang uleni dengan menggunakan tangan hingga kalis dan adonan bisa dibentuk.
6. Silahkan ambil sedikit adonan apabila sudah kalis dan bentuk menjadi bentuk bulat-bulat seperti bakso. Lakukan hal yang sama pada semua adonan yang masih tersisa.

Cara Memasak Bumbu Bistik:

1. Setelah adonan dibentuk bulat, sekarang siapkan wajan dan masukkan margarin kedalamnya, lalu tunggu hingga margarin meleleh dan panas.
2. Setelah itu masukkan bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang bersama dengan bawang merah, lalu tumis hingga tercium bau harum yang sedap dan nikmat.
3. Masukkan bulatan daging kedalamnya, tambahkan air dan masak hingga bola daging berubah warnanya dan teksturnya menjadi lebih kenyal.
4. Tuangkan tomat yang telah disaring, saus tomat, lada, garam, kecap manis, gula pasir dan pala. Lalu aduk-aduk hingga merata sampai semua bumbu tercampur dan masak hingga air menyusut.
5. Setelah airnya tingga tersisa kira-kira setengah, silahkan angkat dari tumisan dan sajikan.

---

3.) Resep Steak Daging Cincang (Burger Steak)

Bahan Steak Daging Cincang:

• 150 gr daging cincang
• 50 gr tepung panir
• 1/4 buah bawang bombay (dicincang halus)
• 1 butir telur
• 1/2 sdt kaldu sapi
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Bahan Saus Steak Daging Cincang:

• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1/2 buah bawang bombay (diiris panjang)
• 1/2 sdm tepung tapioka (cairkan dengan 1 sendok air)
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap Steak Daging Cincang:

• 6 buah sosis sapi (dikerat-kerat)
• 2 buah wortel (dipotong panjang, lalu direbus sebentar)
• 50 gr buncis (direbus sebentar)
• 2 buah kentang (dipotong panjang, lalu digoreng)

Cara Membuat Steak Daging Cincang:

1. Langkah pertama yang dilakukan adalah membuat sausnya terlebih dahulu, caranya itu dengan menumis bawang bombay, lalu masukkan semua bahan yang sudah dipersiapkan tadi, aduk sampai rata, kemudian tambahkan 1 sendok tepung tapioka yang sudah dicairkan dengan sedikit air, masak sampai meletup-letup dan mengental.
2. Kemudian untuk membuat steaknya, campur semua bahan steak daging cincang, aduk sampai semua bahan dan bumbunya tercampur rata dengan daging cincang, kemudian bentuk bulat pipih, setelah itu panggang di grill pan yang sudah diolesi dengan margarin sambil sesekali diolesi sedikit saus steak.
3. Kalau Anda menggunakan teflon biasa untuk memasaknya lebih baik digireng dulu sebentar di minyak terendam supaya bagian dalam dagingnya bisa matang secara merata, baru setelah itu bisa dipanggang sebentar di teflon sambil diolesi saus sampai matang.
4. Untuk sosis, panggang sosisnya diatas teflon dengan diolesi dengan saus steak sampai matang.
5. Resep steak daging cincang siap disajikan dengan bahan pelengkap.

---

4.) Resep Semur Bola Daging Giling Bumbu Kecap

Bahan Bola Daging:

• 500 gr daging sapi segar (giling halus)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur ayam
• air secukupnya
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 3 butir bawang merah (haluskan)
• 2 butir kemiri (haluskan)

Bahan Kuah:

• 2 butir bawang merah ( iris tipis )
• 5 sendok makan saus tomat
• kecap manis secukupnya
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 50 gr margarine
• gula pasir 1 sendok makan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 2 buah tomat merah ( potong-potong )
• air secukupnya

Cara Membuat Semur Bola Daging Kecap:

1. Campurkan semua bahan bola-bola daging kedalam wadah yang sudah disiapkan.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan dapat dibentuk.
3. Bentuk bulat-bulat kecil adonan yang sudah kalis (lakukan sampai selesai), sisihkan sejenak.
4. Panaskan margarine lalu tumis bawang merah hingga harum.
5. Tuang air secukupnya lalu masukkan saus tomat dan potongan tomat, tunggu sampai mendidih.
6. Masukkan bola-bola daging kedalam rebusan bumbu.
7. Tambahkan garam, gula, kecap manis, merica bubuk dan penyedap rasa.
8. Aduk sampai tercampur rata dan matang.

---

Mengenal Tingkat Kematangan Steak dan Waktu Memasaknya

Dalam menikmati olahan daging sapi atau steak, kita bisa menentukan tingkat kematangan daging sesuai dengan selera. Tapi ketebalan daging ini juga yang menentukan waktu memasaknya. Berikut ini adalah tingkat kematangan daging steak dan waktu memasaknya (dengan ketebalan daging 2-3 cm):

• Rare. Daging dimasak dalam suhu sekitar 52 derajat Celcius selama 2 menit setiap sisinya, bagian luar merah muda dan bagian dalam masih mentah berwarna merah.
• Medium. Daging dimasak dalam suhu sekitar 60 derajat Celcius selama 3-4 menit tiap sisinya, bagian luar berwarna kecoklatan namun bagian dalam berwarna merah muda.
• Well done. Dimasak dalam suhu maksimal sekitar 70 derajat Celcius selama 5 menit setiap sisinya, keseluruhan daging (luar dan dalam) berwarna kecoklatan.

Untuk menggiling daging dengan hasil berkualitas, gunakanlah Mesin Penggiling Daging. Untuk pengoperasiannya, perhatikan video berikut ini.!

Demikian informasi mengenai Resep Bistik Daging Cincang Yang Lezat Untuk Sajian Keluarga Anda. Semoga ini bisa menjadi referensi bagi Anda jika ingin mencoba membuat resep bistik daging giling sendiri di rumah. Selamat mencoba dan terima kasih.