Artikel Proses, Jagung

Resep Jagung Susu Keju Yang Enak Dan Mudah Dibuat

Posted on by Listi Ika Puspita

Bingung bagaimana resep jagung susu keju yang enak dan mudah dibuat? Mari simak resep jasuke yang enak dan mudah untuk dibuat disini.

A. Jagungresep jagung susu keju

Jagung adalah salah satu tumbuhan yang bisa dimakan dan kaya akan karbohidrat yang berada diberbagai negara, selain gandum dan padi. Jagung juga merupakan salah satu macam sayuran yang kebanyakan orang mengolah untuk  dijadikan berbagai jenis masakan.

Jagung begitu mudah untuk diolah. Jagung mempunyai cita rasa yang nikmat, jagung juga mempunyai vitamin yang tak kalah lengkap dari sayuran lainnya. Biji dan bonggol jagung dapat dipisahkan. Bisa dengan cara manual / menggunakan tangan bisa juga dengan cara yang simpel menggunakan mesin perontok jagung.

1. Kandungan Gizi

Kandungan gizi Jagung per 100 gram bahan ialah:

  • Kalori: 355 Kalori
  • Protein: 9,2 gr
  • Lemak: 3,9 gr
  • Karbohidrat: 73,7 gr
  • Kalsium: 10 mg
  • Fosfor: 256 mg
  • Besi: 2,4 mg
  • Vitamin A: 510 SI
  • Vitamin B1: 0,38 mg
  • Air: 12 gr

Walaupun jagung mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih kecil, tetapi mempunyai kandungan protein yang lebih banyak daripada beras.

2. Manfaat Jagung

a. Tinggi Karbohidrat, Berguna Sebagai Sumber Energi

Karbohidrat adalah salah satu aspek utama sebagai sumber energi harian. Untuk mendapatkan asupan karbohidrat kamu bisa mengonsumsi jagung. Jagung memiliki kandungan karbihidrat yang cukup tinggi. Kira-kira sekitar 10 – 15% karbohidrat terkandung dalam satu batang jagung, jumlahnya berbeda-beda tergantung dengan macam jenis jagung.

Di dalam jagung terdapat jenis karbohidrat, karbohidrat tersebut ialah karbohidrat kompleks sehingga dapat memberikan rasa kenyang yang relatif lebih lama. Selain itu, saat memakan jagung, energi yang didapatkan pun cenderung lebih kuat.

b. Kandungan Serat Di Dalamnya Baik Untuk Pencernaan

Tidak cuma tinggi karbohidrat, jagung juga tinggi akan mengandung serat. Serat larut dan tidak larut adalah 2 macam serat yang terdapat didalam jagung. Kandungan tersebut sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat larut yang ada pada jagung bisa menutup penyerapan kolesterol.

Selain itu, memakan jagung juga bisa melancarkan buang air besar, mencegah masalah sembelit, wasir, hingga mengurangi  resiko penyakit kanker usus.

c. Kaya Protein Untuk Pembentukan Tulang Dan Otot

Pembentukan otot dan tulang yang sangat kokoh diakibatkan oleh asupan protein. Jagung juga merupakan bahan makanan yang mengandung protein. Selain itu, yang terkandung di dalam jagung adalah mineral seperti magnesium, zat besi, dan fosfor.

Semua kandungan tadi sangat diperlukan untuk kesehatan tulang. Terpenuhinya kebutuhan protein dan ketiga zat tadi sangat diperlukan untuk mencegah kerusakan serta tulang yang retak saat tua nanti.

d. Vitamin Pada Jagung Bisa Membantu Menurunkan Kolesterol LDL

Jagung memiliki kandungan vitamin C, karotenoid, dan bioflavonoid. Tiga kandungan tersebut sangat berguna untuk melindungi kesehatan jantung. Memakan jagung secara teratur bisa membantu mengendalikan kadar kolesterol di dalam darah. Tidak hanya itu, kandungan di dalam jagung juga bermanfaat untuk mengurangi kolesterol yang berada di dalam tubuh kita.

e. Jagung Memiliki Sifat Antikanker

Kanker merupakan salah satu penyakit yang mematikan. Untuk mencegahnya, kamu dapat mengolah makanan yang sehat dan memiliki sifat antikanker misalnya jagung. Beberapa penelitian membuktikan bahwa kandungan antioksidan yang berada di dalam jagung bisa bermanfaat untuk melawan kanker.

Tidak hanya itu, jagung juga merupakan asal dari senyawa fenolik. Senyawa tersebut sangat ampuh untuk memerangi tumor pada payudara serta hati. Konsumsi jagung secara teratur untuk mendapatkan manfaatnya yang optimum untuk kesehatan tubuh. Kamu dapat mencoba mengolah jagung rebus dan dicampur dengan susu sebagai camilan yang enak dan sehat.

B. Susu

resep jagung susu keju

Susu merupakan cairan bernutrisi berwarna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia, salah satunya adalah manusia. Susu adalah sumber nutrisi utama untuk bayi sebelum mereka dapat mencerna makanan padat. Susu hewan juga dibuat menjadi macam-macam produk misalnya mentega, yogurt, es krim, keju, susu kental manis, susu bubuk dan lain-lainnya untuk konsumsi manusia.

Baca Juga  Alat untuk Memotong Keripik Pisang serta Spesifikasi Alatnya

1.Kandungan Gizi

Jumlah per 100 g yaitu:

  • Kalori (kcal) 42
  • Jumlah Lemak 1 g
  • Lemak Penuh 0,6 g
  • Lemak tak jenuh ganda 0 g
  • Lemak tak jenuh tunggal 0,3 g
  • Kolesterol 5 mg
  • Natrium 44 mg
  • Kalium 150 mg
  • Jumlah Karbohidrat 5 g
  • Serat pangan 0 g
  • Gula 5 g
  • Protein 3,4 g
  • Vitamin A 47 IU
  • Vitamin C 0 mg
  • Kalsium 125 mg
  • Zat besi 0 mg
  • Vitamin D 1 IU
  • Vitamin B12 0,5 µg
  • Vitamin B60 mg
  • Magnesium11 mg

2. Manfaat Susu

1. Menunjang tumbuh kembang anak

Anak usia sekitar 6–10 tahun harus mendapatkan asupan protein sebanyak 35–40 gram setiap harinya, sedangkan remaja memerlukan protein sebanyak 50–70 gram per hari. Pada pasalnya, protein merupakan makronutrisi yang diperlukan anak untuk menunjang tumbuh kembangnya.

Protein juga berfungsi untuk meningkatkan kekuatan dan massa otot, melancarkan metabolisme tubuh, menjaga kesehatan tulang, memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, serta memperkuat daya tahan tubuh.

2. Menjaga kesehatan tulang

Kalsium merupakan mineral pokok yang terkandung di dalam tulang. Tubuh memerlukan kalsium untuk meningkatkan dan melindungi kekuatan tulang, serta membuat otot dan pembuluh darah berfungsi dengan baik.

Supaya kesehatan tulang terlindungi, anak-anak berusia di atas 1 tahun membutuhkan asupan kalsium sebanyak 1.000 mg per hari, sedangkan orang dewasa 1.000–1.200 mg per hari. Keperluan kalsium tersebut bisa dipenuhi dengan mengonsumsi makanan atau minuman tertentu, misalnya susu, keju, yoghurt, ikan, dan kacang kedelai.

3. Menjaga kesehatan mata

Susu terkenal akan kandungan vitamin A yang melimpah. Setiap harinya, anak-anak disarankan untuk mendapat asupan vitamin A sekitar 400–500 RE dan orang dewasa sekitar 600–700 RE.

Vitamin A sendiri merupakan vitamin yang sangat pokok untuk indra penglihatan. Mencukupi asupan vitamin A setiap harinya bisa  meningkatkan kualitas penglihatan dan menurunkan risiko sejumlah penyakit mata, misalnya degenerasi makula.

4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kegunaan vitamin A dan vitamin B12 dalam susu tidak cuma untuk melindungi kesehatan mata. Vitamin ini juga berperan penting terhadap kegunaan sistem kekebalan tubuh dan otak.

Berbagai studi menunjukkan bahwa vitamin B12 berguna untuk mendukung tumbuh kembang anak serta kesehatan jaringan otak dan sarafnya. Dengan tercukupinya asupan vitamin B12, kemampuan belajar dan daya konsentrasi anak-anak akan meningkat pesat.

Vitamin A dan vitamin B12 berfungsi untuk menghindari zat berbahaya atau kuman penyebab penyakit masuk ke dalam tubuh. Vitamin ini juga turut membantu produksi sel darah putih yang berperan penting untuk menangkap dan menghancurkan zat serta kuman berbahaya di dalam tubuh.

Vitamin B12 juga berperan penting dalam produk sel darah merah, sehingga dapat mencegah anemia.

5. Meningkatkan kekuatan otot dan fungsi otak

Kandungan zat besi dalam susu berperan penting terhadap kesehatan dan fungsi otak. Pasalnya, zat besi dibutuhkan untuk pembentukan hemoglobin yang yang berguna untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh, termasuk otak. Dengan tercukupinya kebutuhan oksigen tersebut, fungsi otak anak misalnya kemampuan belajar dan daya fokusnya akan terdukung.

Tak hanya itu, zat besi juga berperan penting dalam menghindari anemia akibat kekurangan zat besi yang bisa meyebabkan penurunan fungsi kognitif otak, termasuk kemampuan untuk fokus atau konsentrasi saat belajar, serta kemampuan untuk mengingat.

Oleh sebab itu, baik anak-anak maupun orang dewasa sangat disarankan untuk mencukupi asupan zat besi. Setiap harinya, anak-anak butuh mendapatkan asupan zat besi setidaknya sekitar 7–10 mg dan orang dewasa sekitar 8–11 mg.

Baca Juga  Luar Biasa..! 13 Kerajinan Dari Plastik Ini, Ubah Gaya Hidupmu Lebih berarti

C. Keju

resep jagung susu keju

Keju adalah salah satu makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susumelalui cara pengentalan atau koagulasi. Cara pengentalan ini dilakukan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu yang disebut dengan rennet.

1. Kandungan Gizi

Jumlah per 100 g yaitu:

  • Kalori (kcal) 402
  • Jumlah Lemak 33 g
  • Lemak jenuh 21 g
  • Lemak tak jenuh ganda 0,9 g
  • Lemak tak jenuh tunggal 9 g
  • Kolesterol 105 mg
  • Natrium 621 mg
  • Kalium 98 mg
  • Jumlah Karbohidrat 1,3 g
  • Serat pangan 0 g
  • Gula 0,5 g
  • Protein 25 g
  • Vitamin A 1.002 IU
  • Vitamin C 0 mg
  • Kalsium 721 mg
  • Zat besi 0,7 mg
  • Vitamin D 24 IU
  • Vitamin B6 0,1 mg
  • Vitamin B12 0,8 µg
  • Magnesium 28 mg

2. Manfaat Keju

1. Mencegah Kanker Hati

Berdasarkan hasil penelitian dari Texas A & M University, keju bisa menurunkan risiko kanker hati sebab mengandung senyawa spermidine. Kandungan senyawa tersebut bisa menghindari fibrosis hati dan karsinoma hepatoseluler.

Keju juga dapat menjaga Anda dari kanker usus besar dan mengurangi peradangan yang bisa merusak usus besar. Makanan olahan susu ini mengandung asam linoleat terkonjugasi dan Sphingolipid yang berarti dalam pencegahan sel kanker.

2. Menyeimbangkan Berat Badan

Keju alami memiliki kandungan rendah lemak yang berguna menjaga berat badan tetap seimbang. Keju juga dapat dikonsumsi sebagai penambah berat badan apabila dikonsumsi lebih banyak.

Keju juga mengandung lemak, kalsium, protein, vitamin serta mineral yang membuat otot dan tulang kuat dengan metabolisme yang seimbang.

Menurut hasil penelitian dari Curtin University if Technology, Australi, diet penuh dengan produk susu seperti keju bisa membantu menjaga berat badan.

3. Menjaga Kesehatan Gigi

Sebuah penelitian dari Academy of General Dentistri, Amerika, menemukan keju bisa membuat rongga mulut lebih basa dan menjaga gigi. Manfaat ini dikarenakan adanya kandungan kalsium dalam keju.

Kandungan tersebut berperan penting dalam pembentukan gigi. Makanan olahan susu tersebut juga bisa meningkatkan pH dalam plak gigi, sehingga menghindari gigi berlubang. Kegunaan ini hanya bisa didapat dari keju, tidak dalam susu ataupun yogurt.

4. Menyehatkan Tulang dan Otot

Manfaat keju yang satu ini tak perlu diragukan lagi. Keju bisa meningkatkan kekuatan tulang dan menghindari osteoporosis, sebab kandungan kalsium dalam keju bernilai sangat tinggi.

Selain menyehatkan tulang, keju berguna untuk kesehatan otot sebab adanya kandungan protein dari asam amino. Senyawa tersebut berperan pokok dalam pembentukan jaringan otot.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Keju mengandung lemak tak jenuh yang memberikan kegunaan untuk tubuh. Kandungan ini cenderung berguna untuk meningkatkan kadar kolesterol baik, sehingga bisa melindungi kesehatan jantung.

Salah satu hasil studi dari Aarhus University, Denmark menemukan adanya hubungan antara konsumsi keju dengan kesehatan jantung. Keju bisa menurunkan risiko penyakit jantung koroner ataupun penyakit kardiovaskular.

Baca Juga: ini Dia Resep Jagung Lengkap, Cara Tepat dengan Singkat

D. Resep Jagung Susu Keju

resep jagung susu keju

1. Resep Jagung Susu Keju Mayonaise

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 2 bonggol sedang jagung manis
  • 1,5 sdm SKM putih
  • 2 sdt soft butter
  • 2 sdm mayonaise
  • 50 g keju quick melt, parut

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Cucilah jagung keudian kukus sampai matang, kurleb 20 menit (utuh bersama kulitnya).
  2. Setelah matang, pipil jagung menggunakan sendok kecil (pegang jagung dengan serbet bersih karna masih panas). Beri soft butter dan aduk rata.
  3. Tambahkan SKM dan mayonaise, aduk kembali. Tempatkan jagung dalam 2 wadah saji dan beri parutan keju.
  4. Jika ingin keju meleleh, masukkan dulu di dalam dandang tempat mengukus yg masih hangat, tutup dan diamkan sebentar tanpa menyalakan api. Angkat dan nikmati jasuke mayo nya.

2. Resep Jagung Susu Keju Mozarella

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • Jagung 4 buah
  • Margarin secukupnya
  • Susu kental manis secukupnya
  • Keju mozarella secukupnya
Baca Juga  Cara Membuat Keripik Pepaya Cemilan Sehat

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Pipil jagung dan rebus hingga matang. Tiriskan.
  2. Tambahkan jagung dengan margarin dan susu kental manis. Ambil sebagian keju dan beri keju mozarella lalu Kukus atau panggang hingga keju mozarella meleleh.
  3. Ambil tempat saji kemudian masukkan jagung, susu kental manis, jagung mozarella, tutup kembali dengan jagung, susu kental manis dan beri parutan cheddar di atasnya. Sajikan.

3. Resep Jagung Susu Keju Tidak Memakai Margarin

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 1 bonggol jagung rebus
  • 1 sachet SKM
  • Secukupnya keju cheddar parut

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Saat merebus jagung, biarkan mendidih lalu diberi garam.
  2. Ambillah 1 bonggol jagung, biarkan agak dingin kemudian pipilah.
  3. Tambahkan SKM aduk, kemudian beri keju parut.
  4. Siap disantap

4. Resep Jagung Susu Keju Lumer

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 750 gr jagung manis (timbang setelah dipipil)
  • 400 ml air untuk merebus jagung
  • 1 sdt garam untuk rebusan
  • 3 sdm maizena
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sachet susu dancow putih
  • 1 sachet energen jagung
  • 6 sdm skm
  • 1/2 sdt garam halus
  • 170 gr keju parut
  • 750 ml air

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Cuci bersih jagung yg telah dipipil. Masukkan ke panci, tambahkan air dan garam lalu rebus hingga matang/lunak, ankat lalu tiriskan
  2. Masukkan maizena, gula, energen, susu bubuk, skm, garam,100 gr keju parut (sisanya untuk taburan) ke dalam wajan. Tambahkan air kemudian aduk hingga rata. Hidupkan api kompor lalu masak hingga mendidih.
  3. Masukkan jagung lalu aduk hingga mengental
  4. Masukkan dalam gelas lalu taburi keju parut

5. Resep Puding Jagung Susu Keju

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 2 bh jagung manis
  • 1 sdm mentega
  • 250 ml susu cair, saya pake ultra
  • 1 Bks agar – agar plain
  • 400 ml Air bersih
  • 100 gr gula pasir
  • Susu kental manis & keju untuk toping

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Pipil jagung & Blender bersama 400 ml air.
  2. Saring jagung yg sdh di blender agar terpisah dari ampasnya.
  3. Masukkan kedalam air jagung yg sdh disaring agar², gula, susu cair dan mentega.
  4. Masak sambil terus diaduk – aduk hingga mendidih dan agak kental, lalu matikan. Masukkan ke dalam wadah, sudah agak dingin simpan dilemari es.
  5. Sajikan dg diberi susu kental manis & taburan keju…yummy

6. Resep Muffin Jagung Susu Keju

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 200 gr jagung manis yang sudah di pipil
  • 150 gr tepung terigu
  • 50 gr margarin cair
  • 1 butir telur
  • 60 gr gula pasir (atau sesuai selera)
  • 2 sachet atau 80 ml kental manis
  • 75 gr keju parut
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt soda kue
  • Sesuai selera chocochip

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Siapkan bahan
  2. Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan sebagian keju parut, sisakan sebagian untuk topping. Aduk rata kembali. Sisihkan. Buat lubang di tengahnya
  3. Cuci jagung pipil lalu rebus. Tiriskan sampai agak dingin. Haluskan sebagian jagung dengan telur. Saya pakai blender bumbu
  4. Haluskan sisa jagung dengan sebagian susu kental manis.
  5. Campurkan semua jagung halus, masukkan sisa susu dan margarin cair. Aduk rata dengan spatula. Ambil campuran terigu tadi, tuangkan adonan jagung ke dalamnya.
  6. Aduk adonan asal tercampur saja. Saya menambahkan sedikit sisa jagung pipil rebus untuk tekstur jagungnya. Tuang adonan ke dalam paper cup setinggi 3/4. Beri topping keju parut dan chocochip. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170-180°C selama 20 menit atau hingga matang.
  7. Angkat dan biarkan dingin. Satu adonan ini saya menghasilkan sekitar 6 cup. Siap untuk di sajikan

Demikian Resep Jagung Susu Keju yang enak dan mudah dibuat. Semoga bermanfaat bagi kalian yang membaca. Terima kasih dan selamat mencoba.

Listi Ika Puspita