Resep keripik tempe untuk ide usaha rumahan belakangan ini semakin dicari oleh masyarakat. Bagaimana tidak? Camilan yang terlihat sederhana ini menawarkan rasa yang gurih dan nikmat serta harganya yang sangat terjangkau. Selain itu, bahan bakunya berupa kedelai mempunyai kandungan protein yang tinggi, jadi sangat baik untuk dikonsumsi sehari hari.
Nah tempe ini sebetulnya bisa diolah menjadi ke berbagai kreasi masakan lainnya, contohnya itu seperti gorengan, perkedel, sambal goreng, tempe bacem, sayur tempe, dan lain sebagainya. Tapi pada artikel kali ini kreasi olahan tempe yang akan kami sajikan adalah keripik tempe.
Kebanyakan orang menikmati keripik tempe ini sebagai pelengkap makan dengan nasi dan juga makanan yang lainnya, tapi karena keripik tempe ini masuk ke dalam kategori makanan ringan, jadi banyak orang yang menjadikan keripik tempe ini sebagai cemilan tanpa di temani dengan nasi dan makanan berat lainnya.
Sekilas Tentang Keripik Tempe
Keripik tempe adalah salah satu jenis makanan ringan yang berbahan dasar tempe kedelai yang sangat mudah kita dapatkan di pasaran. Cara membuat keripik tempe ini juga tergolong mudah, cukup digoreng kering dengan irisan tipis dan dicampur dengan bumbu rempah dan bahan-bahan lainnya agar terasa gurih dan nikmat.
Kita patut bangga karena keberadaan tempe kedelai ini yang sudah membuat Indonesia terkenal sebagai negara penghasil tempe terbaik, bahkan sampai ke mancanegara. Sementara itu tempe kedelai sendiri merupakan salah satu makanan warisan nenek moyang kita yang sudah menjadi tradisi kuliner secara turun temurun.
Sebetulnya rahasia utama dari kerenyahan yang di hasilkan oleh keripik tempe adalah teknik mengiris dan menggoreng tempenya. Anda usahakan saat mengiris tempe jangan sampai merusak tekstur dan irislah dengna tipis serta searah, kemudian setelah diberi bumbu, goreng tempenya dengan kondisi minyak yang cukup banyak di wajan yang sudah dipanasi terlebih dahulu.
Resep Keripik Tempe
Selain enak dan gurih, keripik tempe ini juga memiliki kandungan gizi yang di hasilkan dari biji kedelai sebagai bahan dasarnya. Apalagi keripik tempe ini juga tidak mengandung kolesterol yang tinggi karena penggorengannya benar benar kering, jadi minyak yang ada di dalam keripik tempe hampir tidak ada yang tersisa.
Seperti yang sudah di jelaskan diatas, keripik tempe dengan cita rasa yang enak dan gurih yang membuat banyak orang ketagihan ini pasti jadi banyak orang berpikir kalau membuat keripik tempe sendiri itu sulit? Jangan salah, disini kami akan share resep keripik tempe yang gurih, renyah, dan lezat untuk Anda.
Resep keripik tempe dengan sensasi kriukk kriukk dan renyah ini seringkali membuat kita tidak bisa berhenti untuk terus menikmatinya. Cita rasanya yang kaya akan rempah dan gurih ini menjadi ciri khas yang tidak bisa di hilangkan dari keripik tempe. Karena sensasi gurih dan renyah dari keripik tempe, membuat makanan ringan ini menjadi salah satu oleh oleh khas di beberapa kota di Indonesia.
Resep Keripik Tempe Yang Gurih dan Renyah
Keripik tempe juga bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan, lho. Dengan bahan baku yang mudah di dapat dan modal yang tidak terlalu besar, Anda bisa memulai usaha keripik tempe yang menguntungkan. Selain untuk camilan pribadi, hasil keripik tempe Anda juga bisa di jual ke pasar atau online. Nah, langsung saja kita bahas resep dan langkah langkah membuat keripik tempe yang renyah dan lezat.
Bahan Membuat Tempe Kedelai
- Kedelai putih 1 kg
- Ragi 1 sdt
- Tepung sagu atau tapioka 1 kg
Cara Membuat Tempe Kedelai
- Pertama, cuci kedelai sampai bersih dan bebas dari kotoran.
- Kemudian di rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 45 menit, buang air rebusan dan ganti air yang baru. Lalu rendam selama 12 jam.
- Selanjutnya cuci bersih sambil di remas agar kulit kedelainya terkelupas.
- Kalau biji kedelai sudah bersih, kukus selama 15 menit. Lalu di angin anginkan.
- Setelah itu masukkan ragi tempe dan tepung sagu, aduk sampai rata.
- Masukkan ke dalam plastik sambil di tekan agar padat, tujuannya itu supaya nanti setelah menjadi tempe akan jadi lebih mudah untuk di iris dan tidak mudah hancur.
- Setelah semua selesai di bungkus, tusuk tusuk plastik dengan menggunakan tusuk gigi atau garpu.
- Kemudian di taruh di dalam kardus dan di tutup dengan kain bersih, tujuannya agar proses peragian bisa berjalan dengan sempurna.
- Diamkan selama 24 jam.
- Setelah jadi tempe, iris tipis-tipis dengan alat pemotong keripik atau potong secara manual dengan menggunakan pisau tajam, kemudian sisihkan.
Bahan Bumbu Adonan Keripik Tempe
- 1/4 kg Tepung beras
- 5 siung Bawang putih
- 2 ruas Kencur
- 5 butir Kemiri
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 bungkus Bubuk ketumbar
- 2 bungkus Kaldu aym/sapi
- Garam secukupnya
- 1 liter Air
Cara Membuat Adonan Keripik Tempe
- Langkah pertama adalah haluskan bawang putih, kencur, kemiri, dan daun jeruk.
- Setelah halus, masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi ke dalam wadah yang berisi tepung beras.
- Kemudian masukkan ketumbar bubuk dan garam, lalu masukkan air sambil terus di aduk hingga rata.
- Adonan siap digunakan untuk bahan pencelup keripik tempe.
Cara Membuat Keripik Tempe
- Proses Pencelupan, Ambil potongan tempe yang telah di iris tipis, kemudian celupkan satu per satu ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup. Pastikan adonan tidak terlalu tebal agar keripik tempe tetap renyah saat di goreng.
- Penggorengan, Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Goreng tempe yang telah di lapisi adonan dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga keripik tempe berubah warna menjadi kuning keemasan dan teksturnya renyah.
- Penirisan Minyak, Setelah matang, angkat keripik tempe dan tiriskan menggunakan mesin peniris minyak atau tisu dapur agar tidak terlalu berminyak. Hal ini akan membuat keripik tempe lebih tahan lama saat di simpan.
Tips Agar Keripik Tempe Renyah Tahan Lama
Proses Penggorengan yang Tepat. Saat menggoreng keripik tempe, pastikan minyak sudah benar-benar panas. Goreng dalam minyak yang banyak agar tempe dapat terendam sempurna. Gunakan api sedang untuk menjaga warna keripik tetap keemasan dan mencegah gosong. Untuk hasil lebih maksimal, Anda bisa menggunakan mesin peniris minyak agar keripik bebas minyak berlebih.
Penyimpanan yang Benar. Setelah keripik tempe matang, tiriskan dan biarkan dingin sebelum disimpan. Simpan keripik di dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya. Hindari menyimpannya di tempat lembap agar keripik tidak cepat melempem.
Peluang Usaha Keripik Tempe
Proses yang begitu panjang dan memakan waktu yang cukup lama ini menjadi bayaran yang pantas untuk keripik tempe dengan cita rasa yang sudah mendunia. Sekarang ini sudah ada banyak produsen keripik tempe yang mulai menambahkan berbagai macam varian rasa pada keripik tempe yang di produksinya.
Seperti layaknya Keripik Tempe Maicih yang memiliki varian rasa balado, barbeque, keju, pedas manis, jagung bakar, pedas level, dan masih banyak lainnya. Ini merupakan salah satu strategi pemasaran untuk bisa membuat banyak orang semakin tertarik dan menyukai keripik tempe.
Bagi Anda yang ingin mulai mencoba resep keripik tempe yang kami share di atas bisa di aplikasikan dengan berbagai rasa dan varian seperti itu, semua itu tergantung selera dan kreatifitas Anda. Anda bisa membeli bubuk bumbu instan varian rasa yang banyak di jual di toko bahan pangan dan kue.
Analisa Untung dan Rugi dari Usaha Keripik Tempe
Bagi Anda yang melihat peluang usaha di sekitar rumah, silakan berkreasi dengan resep keripik tempe untuk usaha rumahan ini. Anda bisa menjual keripik tempe buatan Anda dengan harga yang bersahabat, tapi juga menguntungkan, kalau di pasaran biasanya di jual per bungkusnya dengan kisaran harga Rp 8.000 sampai Rp 12.000.
Nah agar Anda tidak rugi sekaligus bisa menambah penghasilan, remahan dari keripik tempe bisa Anda jual lagi dengan harga setengahnya dari harga keripik tempe normal. Jadi tak ada lagi keripik tempe sisa, semua bisa Anda jual dan menghasilkan uang.
Kalau Anda konsisten menjalankan bisnis keripik tempe rumahan ini, tak menutup kemungkinan Anda pun bisa memiliki brand yang terkenal dengan menyajikan beragam keripik, seperti keripik singkong, keripik ubi, keripik bakso, dan lain sebagainya. Tapi bagi Anda yang sekedar hobi dengan keripik tempe, Anda bisa mencoba membuat resep keripik tempe ini sebagai cemilan yang murah meriah dan lezat di rumah.
Baca Juga : Mau Tahu Panduan Usaha Keripik Tempe Anti Rugi? Simak Yuk…!
Alasan Peluang Usaha Keripik Tempe Layak Dicoba
Peluang usaha keripik tempe menjadi salah satu pilihan bisnis yang menarik karena modal yang di butuhkan relatif kecil, terutama jika Anda memulai usaha dari skala rumahan. Bahan baku tempe mudah di temukan di pasar tradisional dengan harga yang terjangkau. Selain itu, proses pembuatan keripik tempe cukup sederhana, sehingga siapa pun bisa belajar tanpa memerlukan keterampilan khusus.
Pangsa pasar keripik tempe pun luas, mulai dari kalangan anak anak hingga orang tua. Dengan packaging menarik dan strategi pemasaran yang tepat, usaha keripik tempe berpotensi menghasilkan keuntungan yang besar. Apalagi jika Anda memanfaatkan platform digital seperti media sosial atau marketplace untuk memasarkan produk Anda.
Tantangan dalam Usaha Keripik Tempe
Seperti usaha lainnya, menjalankan usaha keripik tempe juga memiliki tantangan. Salah satu yang paling umum adalah menjaga kualitas produk. Tempe yang digunakan harus segar agar keripik tetap memiliki rasa terbaik. Selain itu, persaingan di pasar juga cukup ketat, sehingga Anda perlu terus berinovasi agar produk Anda tetap diminati konsumen.
Tidak kalah penting, Anda harus pintar mengelola biaya produksi, terutama dalam memilih bahan baku dan peralatan. Penggunaan alat seperti mesin peniris minyak dapat membantu meningkatkan efisiensi produksi sekaligus menjaga kualitas keripik tempe Anda.
Kesimpulan
Keripik tempe adalah camilan yang tidak hanya lezat, tetapi juga serbaguna. Dengan resep sederhana di atas, Anda bisa menghasilkan keripik tempe yang renyah dan gurih untuk dinikmati bersama keluarga atau bahkan di jadikan peluang bisnis.
Jangan lupa untuk menggunakan mesin peniris minyak agar keripik tempe Anda lebih sehat dan tahan lama. Cobalah resep ini dan jadikan camilan favorit Anda sebagai langkah awal memulai usaha keripik tempe yang menjanjikan!
