Resep Masakan Telur Buat Opor Bund
Hidangan opor telur ini terasa nikmat dengan kuah gurih yang melengkapinya. Anda bisa membuat hidangan ini untuk makan keluarga.
Bahan:
- 5 butir telur ayam, rebus
- 1 liter air
- 300 ml santan kental
- 3 cm lengkuas
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/4 sendok teh bubuk kunyit
- 1,5 sendok teh bubuk ketumbar
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan lada
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 10 bawang merah
- 5 kemiri
- jahe 3 cm
Resep Masakan Telur Opor :
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk dalam minyak goreng hingga harum. Masukkan ayam cincang. Anda bisa menggunakan mesin giling daging untuk mencincang ayam agar lebih mudah. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam dan merica. Tambahkan telur saat ayam mulai empuk. Jika ayam sudah empuk, tambahkan santan.
- Kecilkan api sedikit, aduk hingga matang. Siapkan telur goreng dalam mangkuk lalu siram dengan santan. Opor telur siap dihidangkan.
- Opor telur siap disajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba.
