Membuat resep mie goreng yang enak tidak lagi sulit dengan resep yang sederhana tapi enak ini. Mie goreng sederhana paling enak di sajikan malam hari saat masih hangat. Sajikan dengan acar dan kerupuk, rasanya pasti lebih enak.
Makanan berbentuk adonan tipis panjang yang telah di gulung, di keringkan dan di masak dalam air mendidih ini merupakan salah satu makanan populer di Negara negara besar. Mie di perkirakan telah ada sejak 4.000 tahun lalu. Namun sejarah asal muasal mie masih menjadi kontroversi.
Asal Mula Mie Goreng
Mie goreng adalah makanan yang populer di daerah Asia tenggara salah satunya di negara Indonesia. Mie goreng itu terbuat dari tepung dan berwarna mie kuning yang di goreng dengan sedikit minyak goreng, dan di tambahkan bumbu bumbu masak lainnya dan tambahan kondimen seperti sayur dan protein.
Karena makanan yang satu ini sangat populer, maka dapat dengan mudah di temukan di berbagai daerah di Indonesia, mulai dari pedagang kaki lima, warung pinggir jalan sampai restoran mewah. Selain itu Kami juga akan membagikan aneka resep seperti resep mie goreng jawa.
Sejarah Keberadaan Mie
Menurut dari sejarah, mie yang pertama kali dibuat pada daratan Cina saat zaman Dinasti Han pada tahun 25-200 AD. Dengan perkembangan zaman Mie kemudian berkembang ke negara negara Asia Tenggara seperti Jepang, Korea, Taiwan, Malaysia, dan Indonesia.
Untuk bangsa Cina, mie merupakan simbol kehidupan yang panjang. Bentuknya yang panjang dan tidak mudah putus adalah gambaran pengharapan umur panjang. Oleh karenanya mie sering di jadikan sajian wajib pada acara acara khusus seperti ulang tahun atau tahun baru.
Resep Mie Goreng Sederhana
Apakah kalian pernah merasa ingin mencoba membuat mie goreng sendiri di rumah, tetapi bingung harus mulai dari mana? Jangan khawatir! Disini kita akan memberikan teman teman resep mie goreng sederhana yang mudah diikuti dan tentunya lezat.
Memasak sendiri di rumah juga lebih ekonomis dan sehat karena Anda bisa mengontrol bahan bahan yang digunakan. Yuk, kita mulai dengan menyiapkan bahan bahannya terlebih dahulu!
Bahan Membuat Mie Goreng
- 500 gram mie kuning, cuci bersih, tiriskan
- 1 ikat sawi hijau, cuci bersih, potong
- 1 butir telur ayam, buat orak-arik
- 6 buah bakso sapi, iris tipis
- 1 buah tomat, bagi 8
- 1 barang daun bawang, iris tipis
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Langkah Membuat Mie Goreng Sederhana
- Haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah di persiapkan
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan sawi hijau, tomat, bakso dan telur orak-arik. Aduk hingga sawi layu.
- Tambahkan mie, kaldu ayam bubuk, garam, merica, saus tiram dan kecap. Aduk hingga semua bahan rata.
- Tambahkan daun bawang saat mie hampir matang. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Mie Goreng Lebih Lezat
Agar mie goreng sederhana ini lebih istimewa, Anda bisa menambahkan bahan-bahan favorit lainnya seperti bakso, sosis, atau udang. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu tambahan seperti cabai bubuk jika Anda menyukai rasa pedas. Jika Anda ingin mie goreng terasa lebih autentik seperti masakan restoran, gunakan sedikit minyak wijen untuk aroma yang khas.
Berbagai Resep Aneka Olahan Mie
Tidak perlu khawatir soal bahan, karena mie mudah di temukan di mana saja, baik di pasar tradisional maupun supermarket. Dengan sedikit sentuhan kreativitas, mie bisa di ubah menjadi menu yang berbeda, mulai dari camilan hingga sajian utama. Yuk, simak beberapa resep olahan mie lainnya yang bisa temen temen recook rumah.
Resep Mie Goreng Jawa yang Ajib
Dari beberapa sekian banyaknya masakan khas Jawa yang banyak memiliki penggemar dan memiliki teknik pengolahan yang sederhana adalah Mie Goreng Jawa. Mie goreng jawa memiliki cita rasa gurih dan kaya. Membuat mie goreng jawa ini juga cukup mudah sebab sangat bisa disesuaikan dengan lidah dari orang orang Indonesia pada umumnya.
Bagi kalian penyuka mie sepertinya kalian wajib mencoba menu olahan mie yang satu ini. jika anda minat untuk mencobanya, maka anda bisa mencoba membuatnya di rumah dengan mengaplikasikan resep dan cara pembuatannya berikut ini.
Bahan Bahan yang Dibutuhkan
- 1 bungkus mie telur kering
- 100 gram udang galah yang sudah dikupas cangkangnya
- 1 batang daun bawang yang diiris halus
- 3 batang daun seledri yang diiris halus
- 1 butir telur Kecap manis sesuaikan selera (secukupnya)
- Siapkan daun sawi seperlunya saja
- Minyak goreng secukupnya Bawang Merah Goreng
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri utuh yang disangrai.
- 14 butir merica bulat
- 1 sendok teh garam
Langkah Memasak Mie Goreng Jawa
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, dan garam yang sudah kalian siapkan. Haluskan hingga semua tercampur rata dan halus.
- Siapkan panci dan rebus air menggunakan api sedang saja.
- Masukan mie ke dalam air rebusan hingga matang dan mengapung, setelah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
- Siapkan 1-2 sendok makan minyak goreng. selanjutnya lumuri dengan minyak goreng dan aduk hingga merata.
- Siapkan bahan bahan yang di persiapkan utnuk membuat bumbu halus, setelah itu kemudian haluskan. Siapkan wajan dan panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan.
- Masukan bumbu yang telah di haluskan ke dalam wajan dan tumis hingga harum, masukkan telur, kemudian aduk dan tumis hingga matang.
- Tambahkan udang galah yang telah di kupas ke dalam masakan sambil terus diaduk, dan kemudian masukan sawi dan tumis hingga setengah layu.
- Siapkan mie yang telah anda rebus, dan masukan ke alam masakan anda bersama dengan potongan daun seledri. Jangan lupa utntuk terus mengaduk sehingga bumbu bisa meresap ke dalam mie.
- Berikan garam secukupnya, anda juga bisa menambahkan kecap manis yang bisa disesuaikan dengan selera anda masing masing.
- Terus aduk hingga mie terlihat mulai mengering. Untuk Penyajian Mie Goreng Jawa ini : Angkat mie yang sudah matang dari dalam wajan penggorengan.
- Letakan di atas piring saji yang sudah anda persiapkan. Tata semenarik mungkin. Sajikan kepada keluarga anda selagi hangat.
Demikianlah tadi resep mie goreng jawa, olahan mie bercita rasa khas tradisional Jawa yang sangat mudah dan praktis untuk dipraktekan.
Resep Bakmi Goreng Seafood Pedas Spesial
Bakmi goreng seafood pedas spesial adalah perpaduan sempurna antara mie lembut, aneka hasil laut segar, dan rasa pedas yang menggugah selera. Menu ini sangat cocok bagi teman teman yang mungkin ingin mencoba sesuatu yang berbeda di dapur, tanpa memerlukan waktu terlalu lama untuk persiapannya. Yuk, kita bahas langkah langkah untuk membuatnya.
Bahan Bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram mie basah
- 200 gram ayam
- 1 butir telur
- ¼ sdt lada bubuk
- 100 gram cumi yang sudah dipotong bulat
- 30 ml kecap manis
- 1 buah bawang bombay
- ¼ penyedap rasa
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 500 gram sosis
- 200 ml air kaldu
- 100 gram wortel
Bumbu Bumbu yang Harus Dihaluskan
- 3 butir kemiri
- 1 sdm gula merah
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 10 buah cabe rawit
Langkah Pengolahan Membuat Bakmi Seafood
- Bakmi Goreng Pedas Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan.
- Silahkan ambil ayam yang sudah anda siapkan sebelumnya. Lalu cuci ayam di bawah air mengalir.
- Bersihkan semua lendir atau lemak yang terdapat pada ayam. Jika sudah bersih, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
- Kemudian, siapkan panci dan isi air secukupnya saja. Rebus air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukan ayam ke dalam panci. Rebus ayam hingga matang.
-
Potong-potong bawang daun yang sudah anda siapkan dengan ketebalan sesuai selera. Kupas wortel, lalu potong-potong.
-
Cuci bersih. Potong potong sosis dengan ketebalan sesuai selera. Kemudian haluskan semua bumbu halus tadi yang sudah anda siapkan.baca juga resep mie kuah
-
Agar membuat lebih gampang lebih mudah anda bisa menghaluskan bumbu menggunakan blender.
-
Namun, jika ingin menghaluskan bumbu dengan ulekan, pastikan anda menghaluskannya hingga benar-benar halus.
Resep Olahan Mie Goreng Ala Restoran
Jika kalian mampir ke restoran masakan China, biasanya kita juga bisa menemukan mie goreng. Tentu saja rasa dan penampilannya cukup berbeda dengan mie goreng lokal, karena menggunakan minyak wijen, kecap ikan, dan saus tiram. Isiannya pun lebih variatif, biasanya menggunakan olahan seafood.
Bahan Membuat Mie Goreng Ala Restoran
- 100 gram dada ayam, potong dadu
- 100 gram cumi, di iris bentuk cincin (opsional)
- 25 gram caisim
- 25 gram tauge
- 25 gram sawi putih di potong potong
- 10 ekor udang kupas
- 3 bakso ikan di iris iris
- 3 kekkian di iris menyerong
- 2 porsi mie basah
- 2 crabstick, di potong potong
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap ikan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan Saos Raja Rasa
- 1 sendok makan minyak wijen
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- minyak sayur secukupnya
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Langkah Pembuatan Mie Goreng Ala Restoran
- Rebus mie hingga setengah matang, kemudian tiriskan airnya. Sesudah semua tadi sekarang aduk mie dengan minyak sayur, minyak wijen, dan sedikit kecap manis.
- Panaskan sedikit minyak dan buat orak-arik telur, kemudian sisihkan di pinggir wajan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ayam, bakso ikan, cumi, kekkian, crabstick, dan udang.
- Masukkan mie dan telur orak arik tadi, kemudian bumbui dengan kecap manis, kecap ikan, Saos Raja Rasa, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
- Masukkan caisim, sawi putih, dan tauge. Aduk sampai layu, kemudian angkat.
- Selesai, dan kalian bisa hidangkan dan santap. Kalian bisa tambahkan pelengkap seperti kerupuk udang, acar mentimun, atau mungkin dengan kecap asin dan irisan cabai.
Resep dan Cara Membuat Bakmi Goreng Cina
Dari sekian banyak variasi, bakmi goreng Cina memiliki cita rasa khas yang kaya dan memanjakan lidah. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap resep dan cara membuat bakmi goreng Cina. Dengan langkah langkah yang mudah di ikuti, siapa pun bisa mencobanya di rumah.
Bahan Bahan yang Dibutuhkan
- 140 gram mie telur kering
- 50 gram daging dada ayam
- 5 buah bakso goreng 100 ml kaldu ayam
- 8 sampai 10 ekor udang jerbung
- 4 siung bawang putih
- 3 lembar daun kol
- 2-3 batang sawi hijau
- 1 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan kecap manis
- 2Â 1/2 sendok teh minyak wijen, dan Minyak goreng secukupnya Garam secukupnya Merica secukupnya
Langkah Membuat Bakmi Goreng Cina
- Langkah pertama kali, silahkan ambil ayam yang sudah anda siapkan. Kemudian cuci ayam di bawah air mengalir.
- Bersihkan ayam dari lendir atau lemak. Jika sudah, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
- Selanjutnya, silahkan potong kotak daging ayam. Setelah itu, iris tipis bakso goreng. Cuci bersih udang.
- Jika sudah, anda bisa mengupasnya. Setelah itu, kupas bawang putih dan memarkan. Cuci bersih sawi hijau.
- Lalu anda bisa memotongnya dengan panjang 4 cm. Cuci bersih daun kol. Lalu potong kotak.
- Silahkan siapkan panci. Lalu tuangkan air secukupnya saja. Rebus air hingga mendidih.
- Jika sudah seperti itu, silahkan masukan mie kering yang sudah anda siapkan. Rebus mie kering hingga matang.
- Jika sudah matang, anda bisa langsung meniriskannya. Apabila anda menggunakan mie basah, jangan direbus.
- Anda bisa memberikannya sedikit minyak agar tidak lengket. Sisihkan terlebih dahulu. Silahkan siapkan wajan.
- Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup. Apabila minyak goreng sudah panas, masukan bawang putih yang sudah dirajang.
- Aduk merata dan tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Kemudian masukan kecap asin. Aduk sampai merata. Masukan udang, daging ayam dan bakso goreng.
- Aduk merata. Ambil kaldu ayam yang sudah anda siapkan. Lalu masukan ke dalam wajan dan didihkan.
- Bubuhi bumbu seperti merica, garam dan kecap manis. Aduk hingga merata. Anda bisa mengoreksi rasanya.
- Masukan mie dan sayuran yang sudah dipotong-potong. Aduk merata. Masak hingga sayuran layu dan bumbu meresap.
- Terakhir, silahkan tambahkan minyak wijen. Aduk hingga merata. Bakmi goreng Cina sudah selesai dibuat.
- Sajikan selagi hangat supaya terasa lebih nikmat.
Awal Produksi Mie
Awalnya, mie di produksi manual berukuran lembaran lembaran tipis panjang. Sewaktu pada tahun kurang lebih 700-an di temukanlah mesin pembuat mie dengan alat mekanik. Perkembangan pada metode pembuatan mie kemudian bergerak cepat setelah di temukannya mesin produksi mie massal.
Penemu alat pembuat mie ini adalah T. Masuki adalah seorang yang berjasa membuat mesin pembuat mie mekanik pada tahun 1854. Penemuannya tersebut adalah cikal bakal untuk mesin-mesin pembuat mie pada era masa kini.
Cara Produksi Mie
Pernahkah Anda penasaran tentang cara produksi mie? Oleh karena itu, memahami cara produksi mie bukan hanya bermanfaat untuk menambah wawasan, tetapi juga dapat menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Jika Anda tertarik untuk mengetahui lebih lanjut, berikut adalah penjelasan lengkap mengenai tahapan produksi mie dan hal hal yang perlu di perhatikan dalam prosesnya.
1. Pemilihan Bahan Baku untuk Produksi Mie
Biasanya, bahan yang digunakan meliputi tepung terigu, air, garam, dan bahan tambahan seperti telur atau pewarna alami untuk memberikan variasi. Kualitas tepung terigu sangat menentukan tekstur dan elastisitas mie. Oleh karena itu, gunakan tepung dengan kadar protein sedang hingga tinggi agar hasil mie menjadi kenyal.
Takaran air juga perlu di perhatikan karena akan memengaruhi konsistensi adonan. Penambahan bahan tambahan seperti telur biasanya di lakukan untuk meningkatkan rasa dan nutrisi, sementara pewarna alami seperti ekstrak bayam atau wortel di gunakan untuk menciptakan variasi warna mie yang menarik.
2. Proses Pencampuran dan Pengadukan Adonan
Setelah bahan baku di siapkan, tahap berikutnya dalam cara produksi mie adalah pencampuran dan pengadukan adonan. Bahan bahan di campur secara merata hingga membentuk adonan yang elastis. Pada tahap ini, pengadukan bisa di lakukan secara manual atau dengan bantuan mesin.
Penggunaan mesin pembuat mie dapat mempercepat proses pencampuran dan menghasilkan adonan yang lebih homogen. Mesin ini juga membantu memastikan bahwa tekstur adonan mencapai kekentalan yang ideal untuk diproses lebih lanjut. Pastikan adonan di diamkan sejenak setelah di aduk supaya tepung terigu mengembang sempurna.
3. Pembentukan Lembaran dan Pemotongan Mie
Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah pembentukan lembaran mie. Adonan yang elastis akan di giling hingga mencapai ketebalan tertentu, biasanya sekitar 1-2 mm, tergantung jenis mie yang ingin dibuat. Proses ini juga dapat di lakukan dengan mesin pembuat mie agar hasilnya lebih presisi dan konsisten.
Lembaran mie yang telah terbentuk kemudian di potong menjadi bentuk mie sesuai keinginan, seperti mie lurus, keriting, atau pipih. Pemotongan di lakukan dengan pisau khusus atau alat pemotong otomatis untuk memastikan ukuran mie seragam. Bentuk mie ini akan memengaruhi tekstur dan cara memasaknya, sehingga perlu di perhatikan dengan baik.
4. Pengeringan atau Pemasakan Awal
Tahap selanjutnya dalam cara produksi mie adalah pengeringan atau pemasakan awal, tergantung pada jenis mie yang diproduksi. Untuk mie kering, lembaran mie yang telah di potong akan di keringkan menggunakan oven atau di angin anginkan hingga kadar airnya berkurang. Proses ini membantu memperpanjang masa simpan mie.
Sementara itu, untuk mie basah, biasanya dilakukan proses pemasakan awal dengan cara merebus mie dalam air mendidih selama beberapa menit. Setelah itu, mie didinginkan dan diberi lapisan minyak tipis untuk mencegahnya lengket satu sama lain. Proses ini memberikan mie tekstur yang kenyal dan siap digunakan kapan saja.
5. Pengemasan dan Penyimpanan
Langkah terakhir dalam cara produksi mie adalah pengemasan dan penyimpanan. Pastikan mie di simpan di tempat yang kering dan sejuk agar tetap segar hingga di gunakan. Untuk mie kering, masa simpan bisa mencapai beberapa bulan jika di simpan dengan benar, sedangkan mie basah biasanya memiliki masa simpan yang lebih pendek.
Kesimpulan
Mie goreng adalah pilihan hidangan yang mudah dibuat, cocok untuk berbagai suasana, dan disukai oleh banyak orang. Dengan mengikuti resep mie goreng di atas, kalian bisa menyajikan hidangan yang lezat dan sehat. Selain itu, peluang membuka atau memulai usaha dari mie goreng juga sangat besar.
Kalian dapat membuka warung makan atau bisnis katering kecil dengan menu mie goreng sebagai salah satu andalannya. Jangan lupa, Anda bisa menggunakan mesin pembuat mie untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas dalam memasak. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep mie goreng ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
