Anda mencari resep pie jagung yang enak dan mudah buat dibikin di rumah ? .. Yuk baca terlebih dahulu artikel-artikel seputar jagung di bawah ini! agar menambah pengetahuan dan wawasan kemu seputar jagung. Ada banyak artikel mengenai jagung di sini, mulai dari asal usul jagung hingga resep-resep makanan yang terbuat dari berbagai jenis jagung.
Baca juga :
Asal Usul Jagung
Jagung (Zea mays) memiliki asal usul yang dapat ditelusuri kembali ribuan tahun ke belakang. Tanaman ini berasal dari benua Amerika dan dikembangkan oleh suku-suku pribumi di wilayah Meksiko dan Amerika Tengah. Para arkeolog dan ilmuwan tumbuhan percaya bahwa jagung telah dibudidayakan oleh manusia sejak sekitar 9.000 tahun yang lalu.
Jagung memiliki peran penting dalam perkembangan budaya di Amerika. Tanaman ini memberikan sumber makanan yang melimpah bagi suku-suku pribumi, yang mengonsumsinya dalam bentuk biji, tepung, dan berbagai hidangan tradisional. Sekarang sudah terlahir makanan-makanan modrn yang terbuat dari jagung, seperti pie jagung, yuk pelajari resep pie jagung agar kamu bisa membuat nya di rumah!
Pada saat kedatangan penjelajah Eropa ke Amerika, jagung menjadi tanaman yang penting dalam pertanian dan menjadi salah satu komoditas perdagangan yang bernilai. Para penjelajah Eropa membawa jagung ke Eropa dan kemudian menyebarluaskannya ke seluruh dunia. Ayo pelajari resep pie jagung berikut!
Jagung
Jagung adalah tanaman serealia yang berasal dari Amerika dan memiliki nama ilmiah Zea mays. Tanaman jagung memiliki batang tegak yang disebut tangkai atau batang jagung, daun panjang, dan menghasilkan tongkol yang terdiri dari biji-bijian yang dikenal sebagai butiran jagung. Tanaman yang satu ini sangat cocok jika di jadikan cemilan seperti pie, berminat untuk membuat nya?
Jagung adalah salah satu makanan pokok yang penting di berbagai negara di seluruh dunia. Biji jagung dapat digunakan sebagai bahan pangan langsung, baik dalam bentuk biji kering maupun produk olahan seperti tepung jagung, mi jagung, kerupuk jagung, dan lain sebagainya. Selain itu, jagung juga digunakan dalam industri pakan ternak, biofuel, industri kertas, dan industri makanan hewan peliharaan.
Tanaman jagung tumbuh subur di daerah beriklim sedang hingga subtropis. Proses budidaya jagung meliputi persiapan lahan, penanaman benih jagung, pemeliharaan tanaman seperti penyiraman dan pemupukan, dan panen butiran jagung saat tanaman sudah matang.
Jagung memiliki nilai gizi yang baik, mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin B kompleks, vitamin C, asam folat, dan mineral seperti magnesium dan fosfor. Jagung juga merupakan sumber energi yang baik.
Secara umum, jagung adalah tanaman serealia yang penting secara ekonomi dan nutrisi. Ia memiliki beragam penggunaan dan merupakan salah satu komoditas pertanian yang signifikan di seluruh dunia.
Jenis-Jenis Jagung
Berikut adalah beberapa jenis jagung yang populer:
1. Jagung Manis (Sweet Corn): Jagung manis memiliki biji yang besar dan menghasilkan rasa manis.
2. Jagung Keras (Field Corn): Jagung keras umumnya digunakan untuk tujuan industri.
3. Jagung Pipilan (Flint Corn): Jagung pipilan memiliki biji yang keras dengan lapisan luar yang keras juga. Biasanya bijinya berwarna kuning atau merah. Jagung pipilan banyak digunakan dalam dekorasi, seperti dijadikan hiasan pada masa Thanksgiving atau diolah menjadi produk kerajinan tangan.
Mungkin itu beberapa jenis jagung yang harus kamu ketahui.
Kandungan Gizi Jagung
Jagung juga mengandung beberapa vitamin penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa vitamin yang terkandung dalam jagung:
1. Vitamin B1 (Tiamin)
Jagung mengandung vitamin B1 yang berperan dalam metabolisme karbohidrat untuk menghasilkan energi. Vitamin B1 juga penting untuk fungsi normal sistem saraf dan jantung.
2. Vitamin B3 (Niacin)
Jagung mengandung vitamin B3 yang berperan dalam metabolisme energi, sintesis DNA, dan fungsi sistem saraf. Vitamin B3 juga berperan dalam menjaga kesehatan kulit, sistem pencernaan, dan kesehatan kardiovaskular.
3. Vitamin B5 (Asam Pantotenat)
Jagung mengandung vitamin B5 yang berperan dalam metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak. Vitamin B5 juga berperan dalam 4. produksi hormon, sintesis kolesterol, dan fungsi sistem saraf.
4. Vitamin B6 (Piridoksin)
Jagung mengandung vitamin B6 yang berperan dalam metabolisme protein, produksi sel darah merah, dan fungsi sistem saraf. Vitamin B6 juga penting untuk menjaga kesehatan kulit, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi otak.
Namun, penting untuk diingat bahwa kandungan vitamin dalam jagung dapat bervariasi tergantung pada varietas, metode pengolahan, dan kondisi penyimpanan. Mengonsumsi jagung dalam beragam makanan seimbang dan bergizi merupakan cara terbaik untuk mendapatkan manfaat vitamin dan nutrisi yang optimal.
Resep Pie Jagung
Pie jagung merupakan makananyang terdiri dari adonan pie dan di isi dengan isian jagung manis. Makanan ini juga merupakan hidangan yang populer di beberapa negara seperti Amerika Serikat, Meksiko, dan beberapa negara di Amerika Latin. Rasanya manis dan lezat, dan seringkali disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan. Jika berminat untuk membuat nya mari simak resep pie jagung berikut.
Berikut ini adalah salah satu resep pie jagung yang dapat kamu coba:
Bahan-Bahan:
- 1 lembar adonan pie yang siap pakai (atau kamu bisa membuat adonan pie sendiri)
- 3 cup jagung manis
- 1/2 cup susu cair
- 1/4 cup gula pasir
- 2 sendok makan tepung jagung
- dua butir telur, dikocok lepas
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan loyang pie dan letakkan lembar adonan pie di dalamnya. Ratakan adonan dan gunakan garpu untuk menusuk-nusukkan bagian dasar pie agar tidak mengembang saat dipanggang.
- Di dalam mangkuk, campurkan jagung manis, susu cair, gula pasir, tepung jagung, telur, mentega cair, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuang campuran jagung ke dalam adonan pie yang sudah diletakkan di dalam loyang.
- Lipat bagian pinggir adonan pie ke arah tengah, menutupi sebagian isian jagung. Jika menggunakan adonan pie yang siap pakai, ikuti petunjuk lipatan yang ada di kemasan.
- Panggang pie jagung di dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 40-45 menit, atau hingga adonan pie berwarna kecokelatan dan isian jagung matang.
- Setelah matang, keluarkan pie jagung dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Selamat mencoba resep pie jagung ini! Kamu juga dapat menambahkan variasi seperti keju parut, irisan daun bawang, atau rempah-rempah lainnya sesuai selera.
Aneka Olahan Jagung
1. Popcorn
Popcorn adalah camilan yang terbuat dari biji jagung yang meledak saat dipanaskan. Biasanya disajikan dengan berbagai rasa seperti mentega, keju, karamel, atau garam. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat popcorn yang lezat:
Bahan-Bahan:
- 1/2 cup biji jagung popcorn
- 2 sendok makan minyak sayur atau mentega
- Garam secukupnya (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Â Panaskan minyak sayur atau mentega dalam panci besar dengan tutup di atas api sedang. Pastikan panci tersebut cukup besar untuk menampung biji jagung yang meledak.
- Â Masukkan biji jagung popcorn ke dalam panci, pastikan biji jagung menyebar merata di dasar panci. Tutup panci dengan rapat.
- Â Biarkan panci di atas api dan geser-geser panci dengan gerakan mengayuh secara perlahan-lahan untuk mencegah biji jagung yang terbakar.
- Â Tunggu beberapa saat sampai suara meledak muncul. Terus mengayuh panci sampai suara meledak berhenti. Ini menandakan hampir semua biji jagung telah meledak.
- Â Matikan api dan biarkan panci tetap tertutup selama beberapa saat untuk memastikan semua biji jagung meledak dengan sempurna.
- Â Buka tutup panci dengan hati-hati, karena uap panas mungkin keluar. Taburi popcorn dengan garam secukupnya, lalu aduk perlahan agar garam merata.
- Â Popcorn siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya langsung atau menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk dimakan nanti.
Selamat menikmati popcorn yang lezat!
2. Keripik Jagung
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kripik jagung:
Bahan-Bahan:
- 2 cup biji jagung manis (dari sekitar 2 tongkol jagung)
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Â Kupas biji jagung dari tongkolnya dan bersihkan dengan air.
- Â Keringkan biji jagung dengan menggunakan kain bersih atau tisu dapur.
- Â Panaskan minyak sayur dalam panci atau wajan yang dalam di atas api sedang.
- Â Ketika minyak sudah panas, masukkan biji jagung ke dalam minyak panas. Pastikan biji jagung terendam sepenuhnya dalam minyak.
- Â Goreng biji jagung hingga berwarna keemasan dan mulai mengembang. Aduk-aduk biji jagung agar matang merata dan tidak terlalu gosong. Proses penggorengan akan memakan waktu sekitar 5-7 menit.
- Â Setelah matang, angkat biji jagung menggunakan saringan atau sendok berlubang untuk mengeluarkan minyak berlebih. Biarkan kripik jagung dingin sejenak.
- Â Taburi kripik jagung dengan garam secukupnya. Kamu juga bisa menambahkan bumbu lain seperti paprika, keju parut, atau rempah-rempah sesuai selera.
- Â Kripik jagung siap disajikan. Nikmati sebagai camilan yang renyah dan lezat!
Selamat mencoba!
3. Tortilla
Tortilla adalah roti pipih dan lembut yang terbuat dari tepung jagung. Makanan ini dapat digunakan untuk membuat taco, enchilada, quesadilla, dan berbagai hidangan Meksiko lainnya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tortilla:
Bahan-Bahan:
- 2 cup tepung jagung
- 1 cup tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 cup air hangat
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung, tepung terigu, dan garam. Aduk rata.
- Â Tambahkan minyak sayur ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur dengan baik.
- Â Secara bertahap, tambahkan air hangat ke dalam campuran tepung sambil terus mengaduk hingga adonan membentuk bola yang lembut dan tidak lengket di tangan. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.
- Â Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung dan uleni selama beberapa menit hingga elastis dan halus.
- Â Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan masing-masing bagian. Tutup dengan serbet lembab dan biarkan istirahat selama sekitar 15-20 menit.
- Â Panaskan panci datar atau teflon di atas api sedang hingga panas.
- Â Selanjutnya, ambil salah satu bola adonan dan giling tipis dengan menggunakan rolling pin di atas permukaan yang ditaburi tepung hingga membentuk lingkaran datar dengan ketebalan yang diinginkan.
- Â Tempatkan tortilla yang sudah digulung ke dalam panci panas dan panggang selama sekitar 1-2 menit atau hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan tortilla.
- Â Balik tortilla dan panggang sisi lainnya selama sekitar 1-2 menit lagi atau hingga matang.
- Â Angkat tortilla dari panci dan letakkan di atas piring.
- Â Tortilla siap disajikan dan digunakan dalam hidangan seperti taco, enchilada, atau quesadilla.
Selamat mencoba!
4. Arepa
Arepa adalah roti tradisional Amerika Latin yang terbuat dari tepung jagung. Roti ini biasanya diisi dengan daging, keju, atau berbagai sajian lainnya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat arepa:
Bahan-Bahan:
- 2 cup tepung jagung pre-cooked (pre-cooked cornmeal/arepa flour)
- 1 ½ cup air hangat
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
Cara Membuat:
- Â Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung pre-cooked dan garam. Aduk rata.
- Â Tambahkan air hangat secara bertahap sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket. Pastikan adonan tercampur dengan baik.
- Â Diamkan adonan selama sekitar 5-10 menit untuk membiarkan tepung menyerap air.
- Â Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan masing-masing bagian.
- Â Ambil satu bola adonan dan letakkan di antara dua lembar plastik atau kertas lilin. Gunakan bagian bawah wadah datar atau telapak tangan untuk meratakan adonan dan membentuk lingkaran pipih dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Â Panaskan wajan datar atau teflon dengan sedikit minyak sayur di atas api sedang.
- Â Taruh arepa pada wajan dan panggangg 5-7menit.
- Â Setelah matang, angkat arepa dari wajan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
- Â Gunakan pisau tajam untuk memotong arepa menjadi dua bagian melintang. Selanjutnya, Isi bagian dalamnya dengan bahan favorit seperti daging, keju, pollo (ayam), atau rebusan kacang hitam. Anda juga dapat menambahkan saus atau bahan tambahan lainnya sesuai selera.
- Â Ulangi proses yang sama dengan adonan yang tersisa hingga semua arepa selesai.
Selamat menikmati!
5. Tacos
Tacos adalah hidangan Meksiko yang terdiri dari kulit tortilla yang diisi dengan daging, sayuran, keju, dan saus. Makanan ini merupakan variasi yang menggunakan tortilla jagung sebagai dasarnya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tacos:
Bahan-Bahan:
- 8-10 kulit tortilla jagung atau tepung terigu
- 500 gram daging cincang seperti daging sapi, ayam, dll
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2-3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk cabai atau sesuai selera (opsional)
- 1 sendok teh bubuk paprika
- satu sendok teh bubuk komino
- Garam secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis
- Topping opsional: keju parut, selada, tomat cincang, saus salsa, sour cream
Cara Membuat:
- Â Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang.
- Â Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Â Tambahkan daging cincang ke dalam wajan dan masak hingga matang dan berubah warna. Pastikan daging terpisah dan tidak ada gumpalan besar.
- Â Tambahkan bubuk cabai (jika menggunakan), bubuk paprika, bubuk komino, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa sesuai selera.
- Â Berikutnya, panaskan tortilla di atas wajan datar atau teflon yang kering selama beberapa detik di setiap sisi hingga sedikit kecokelatan dan lentur.
- Â Lalu, ambil satu lembar tortilla yang sudah dipanaskan, tambahkan isian daging cincang di tengah tortilla. Tambahkan topping sesuai selera seperti keju parut, selada, tomat cincang, saus salsa, atau sour cream.
- Â Lipat tortilla menjadi bentuk setengah lingkaran atau lipat menjadi bentuk taco dan tekan sedikit agar tortilla menempel.
- Â Ulangi proses yang sama dengan sisa tortilla dan isian hingga semua tacos selesai.
Selamat menikmati!
6. Cornbread
Cornbread adalah roti yang terbuat dari tepung jagung. Roti ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Cornbread sering disajikan sebagai hidangan pendamping untuk sup, kari, atau barbekyu. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat cornbread:
Bahan-Bahan:
- 1 cup tepung jagung
- 1 cup tepung terigu
- 1/4 cup gula
- 1 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cup susu
- 1/4 cup mentega cair
- 2 butir telur
Cara Membuat:
- Â Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Siapkan loyang persegi dengan ukuran sekitar 20×20 cm dan oleskan mentega atau alasi dengan kertas roti.
- Â Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung, tepung terigu, gula, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Â Di mangkuk terpisah, kocok susu, mentega cair, dan telur hingga tercampur dengan baik.
- Â Selanjutnya tuangkan campuran susu ke dalam campuran tepung dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu banyak mengaduk agar adonan tidak terlalu padat.
- Â Selanjutnya, Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Â Panggang di dalam oven selama sekitar 20-25 menit atau hingga cornbread berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih.
- Â Setelah matang, keluarkan cornbread dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
Selamat mencoba!
Sudah cukup dengan resep pie jagung dan resep-resep makanan jagung lainnya? Ayo belajar lagi lebih banyak tentang makanan makanan khas Indondesia lainnya!
Dalam kesimpulan artikel ini, kita dapat menyimpulkan bahwa makanan olahan jagung memiliki popularitas yang meningkat dan mendapat tempat di berbagai pilihan makanan yang tersedia. Namun, penting untuk mempertimbangkan beberapa faktor penting dalam mengonsumsi makanan olahan jagung.
Pilihan terbaik adalah mengonsumsi jagung dalam bentuk segar atau makanan yang diolah dengan cara yang lebih sehat seperti pop corn tanpa tambahan mentega atau gula. Menggabungkan jagung dengan makanan lain yang sehat dan seimbang juga dapat meningkatkan nilai nutrisinya.
Semoga informasi yang kami sampaikan bermanfaat untuk anda!
Ingin menciptakan hidangan pie jagung lezat tanpa repot memipil jagung secara manual? Kami memiliki solusinya! Alat Pemipil Jagung kami akan mengubah pengalaman memasak Anda menjadi lebih praktis dan efisien.
Jangan biarkan proses memipil jagung menghambat kreativitas kuliner Anda. Dapatkan alat pemipil jagung kami sekarang dan nikmati kemudahan dalam membuat pie jagung yang lezat dan menggugah selera. Pesan sekarang dan tingkatkan pengalaman memasak Anda!
Alat Pemipil Jagung dan Alat Perontok Jagung TKDN & Melayani E Katalog
