Resep Sarapan Sehat yang Harus Kamu Coba

Sarapan pagi itu penting banget, lho! Dengan sarapan, tubuh kita jadi lebih berenergi dan siap aktivitas. Selain itu, sarapan membantu meningkatkan konsentrasi, mood, dan fokus, terutama buat anak-anak biar lebih siap belajar di sekola. Ini dia resep sarapan sehat yang bisa kamu coba!

Menu dan Resep Sarapan Sehat

Selain membuat tubuh kita jadi terasa lebih berenergi, mengonsumsi menu sarapan pagi yang sehat bisa memberikan efek positif lainnya untuk kesehatan, seperti mengontrol berat badan, meningkatkan konsentrasi dan kinerja, serta bisa mencegah meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Ada banyak resep sarapan sehat dan praktis yang bisa kamu coba seperti di bawah ini!

1. Resep Telur Dadar

Selalu pastikan ada telur di kulkas untuk sarapan yang sehat. Telur mengandung berbagai nutrisi lengkap, seperti Vitamin A, B5, B12, B2, fosfor, selenium, dan folat.

Selain itu, konsumsi telur juga bisa membantu menurunkan produksi kolesterol jahat, tanpa meningkatkan risiko penyakit jantung. Ini dia resep sarapan sehat yang pertama, simak yuk!

Bahan

• 3 butir telur
• 1 sdm mentega
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah keriting atau cabai rawit (sesuai selera), iris tipis
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, lalu kocok rata.
2. Panaskan minyak atau mentega di wajan atau teflon.
3. Setelah itu, goreng dan dadar hingga telur matang dan berwarna keemasan.
4. Telur dadar siap disajikan.

2. Resep Omelette

Kadang-kadang, kita bisa merasa bosan dengan sarapan telur yang itu-itu saja. Nah, untuk solusi yang lezat, kamu bisa coba membuat omelette! Menu sarapan sehat ini gak kalah enaknya, apalagi kalau dinikmati di pagi hari dengan secangkir teh hangat.

Selain rasanya yang mantap, omelette juga bisa dikreasikan sesuai selera, misalnya dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti daging sapi, sosis, sayuran, keju, dan lainnya untuk menambah kandungan gizinya.

Bahan

• 4 butir telur
• 150 gr daging sapi, cincang halus
• 2 buah sosis, potong-potong
• 2 sdm mentega
• 15 gr buncis, iris serong tipis
• 30 gr wortel, iris tipis
• Bawang goreng secukupnya
• 1 buah bawang Bombay, cincang halus
• Keju secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 20 gr susu bubuk

Cara Membuat

1. Cuci bersih semua bahan yang telah disiapkan.
2. Panaskan mentega atau minyak di atas teflon, kemudian tumis bawang Bombay yang telah dicincang hingga harum. Tambahkan buncis, wortel, dan daging cincang. Tumis hingga sayuran layu dan daging matang. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wadah untuk telur, lalu campurkan dengan daun bawang, susu bubuk, garam, merica bubuk, dan bawang goreng. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Untuk memasak omelette, panaskan sedikit mentega di teflon, lalu tuang adonan telur bersama bahan isian tadi. Taburi keju secukupnya. Jika sudah matang, gulung omelette dan angkat.
5. Omelette sehat siap disajikan!

Nikmati sarapan omelette yang kaya gizi dan penuh rasa untuk memulai hari!

3. Resep Tahu dan Tempe

Siapa yang tak kenal dengan makanan murah meriah yang super sehat ini? Tahu dan Tempe sudah menjadi salah satu menu sarapan pagi yang sehat bagi masyarakat Indonesia sejak jaman dulu.

Karena selain harganya yang murah, tahu dan tempe ini memiliki kandungan protein yang tinggi, bahkan lebih tinggi daripada telur dan daging.

Bahan

• 250 gr tempe
• 250 gr tahu
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• 1 siung bawang putih (atau 2 siung jika kecil)
• 1 sdt ketumbar (atau ketumbar bubuk)
• 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
• 100 ml air dingin

Cara Membuat

1. Iris tipis-tipis tahu dan tempe, bentuk persegi panjang atau sesuai selera, lalu sisihkan.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan garam.
3. Tambahkan 100 ml air dingin ke dalam cobek dan aduk rata.
4. Lumuri tahu dan tempe dengan bumbu rendaman.
5. Pastikan kedua sisi tahu dan tempe terendam dengan bumbu.
6. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbunya meresap.
7. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng tahu dan tempe hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Tahu dan tempe siap disajikan sebagai sarapan sehat dan penuh gizi!

4. Resep Nasi Goreng

5. Resep Roti Sandwich

Kalau kata orang zaman dulu, sarapan roti itu sarapannya orang Amerika. Ya memang benar, karena orang Indonesia sarapannya selalu nasi. Rapi kalau kamu bosan bisa coba yang satu ini, yaitu Roti Sandwich.

Bahan

• Roti gandum
• Telur ayam (dadar atau ceplok)
• Keju cheddar lembaran
• Bawang Bombay (cincang halus)
• Tomat (iris tipis-tipis)
• Daun selada
• Mayonnaise

Cara Membuat

1. Panggang roti gandum di atas teflon dengan olesan mentega, atau gunakan mesin pemanggang roti agar lebih praktis.
2. Tunggu hingga roti berwarna kecoklatan.
3. Setelah itu, angkat roti dan olesi dengan mayonnaise secukupnya di seluruh permukaan roti.
4. Setelah itu, ambil roti gandum yang sudah dipanggang, kemudian lapisi dengan daun selada dan keju.
5. Lalu, tambahkan telur dan bawang bombay cincang di atas roti, dan tutupi dengan irisan tomat serta daun selada.
6. Sebagai tambahan, kamu bisa menambahkan mayonnaise di atas daun selada sebelum menutupnya dengan lapisan roti terakhir.
7. Sandwich siap disajikan!

6. Resep Burger

Selain sandwich, kamu juga bisa mencoba menu sarapan ala Barat lainnya, yaitu burger. Tapi kalau kamu khawatir biayanya terlalu mahal, kamu bisa mengganti daging burgernya menjadi tempe.

Bahan Burger

• Roti burger
• 250 gr tempe
• Tepung fried chicken secukupnya
• Tepung bumbu instan (untuk tempe, tahu, dan lainnya sebagai pengental)
• Tomat secukupnya
• Daun selada secukupnya
• Mentimun secukupnya
• Saus sambal
• Mayonnaise

Cara Membuat

1. Pertama, kukus tempe hingga matang.
2. Sambil menunggu, masukkan 4 sendok makan tepung bumbu instan ke dalam wadah, lalu campurkan dengan air secukupnya untuk membuat adonan basah.
3. Setelah tempe matang, hancurkan tempe dengan cara diremas-remas, lalu campurkan dengan tepung bumbu instan yang sudah disiapkan.
4. Bentuk tempe menyerupai daging burger.
5. Setelah itu, celupkan tempe ke dalam adonan basah tepung fried chicken, kemudian lumuri dengan adonan kering tepung fried chicken.
6. Goreng tempe hingga berwarna kuning kecoklatan.
7. Sementara itu, siapkan roti burger dan olesi bagian bawah dengan saus sambal (sesuai selera) dan mayonnaise secukupnya.
8. Setelah tempe matang dan berwarna kecoklatan, letakkan tempe krispi di atas daun selada dan tomat.
9. Tutupi dengan roti burger bagian atas.
10. Burger tempe yang sehat siap disajikan!

7. Resep Pancakes

Kalau suka yang manis-manis, kamu bisa mencoba membuat pancakes untuk menjadi menu sarapan pagi yang sehat. Rasa manisnya yang enak dan nikmat membuat kita menjadi tambah semangat di pagi hari.

Bahan

• 100 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 butir telur (pisahkan putih dan kuningnya)
• Garam secukupnya
• Sedikit margarin untuk mengoles teflon
• Sirup maple untuk topping (atau bisa diganti dengan madu atau sirup lain)

Cara Membuat

1. Pertama, masukkan tepung terigu, garam, kuning telur, dan susu cair ke dalam wadah. Aduk rata menggunakan mixer roti dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Selanjutnya, kocok putih telur hingga kaku.
3. Setelah itu, masukkan adonan tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan putih telur, lalu aduk rata.
4. Untuk mencegah putih telur bergumpal, ambil sedikit putih telur dan campurkan dengan adonan tepung, aduk rata.
5. Tambahkan sedikit demi sedikit, lalu masukkan kembali adonan tepung ke dalam putih telur.
6. Siapkan teflon dengan diameter kecil atau ukuran standar, lalu panaskan.
7. Oleskan sedikit margarin pada teflon dan kecilkan api.
8. Tuangkan sekitar 2,5 sendok sayur adonan ke dalam teflon dan tutup sejenak. Biarkan hingga adonan tampak memiliki pori-pori dan pinggirannya cukup mengeras.
9. Setelah itu, balik adonan dan biarkan hingga matang.
10. Sajikan pancakes di atas piring dan siram dengan sirup maple atau madu sebagai topping.

Tips

• Kunci utama dalam membuat pancakes adalah pemisahan kuning telur dan putih telur.
• Jika ingin rasa yang lebih manis, tambahkan 1 sendok makan gula pasir yang dicampurkan bersama tepung terigu, garam, kuning telur, dan susu.

8. Resep Puding Roti Tawar

Kebanyakan dari kita seringnya sarapan roti tawar hanya dengan menambah olesan selai atau taburan susu. Tapi sekarang kamu bisa mengkreasikannya menjadi makanan yang sehat dan lezat, yaitu Puding Roti Tawar.

Tips Agar Cepat Membuat Sarapan

Untuk membuat sarapan dengan cepat, pilih resep yang mudah dan tidak memerlukan banyak waktu persiapan. Misalnya, membuat smoothie bowl, roti bakar dengan topping sederhana, atau telur orak-arik.

Persiapkan bahan-bahan sebelum tidur, seperti memotong sayuran atau menyiapkan roti, agar pagi harinya tinggal memasak sebentar. Menggunakan mesin pengolah bumbu seperti blender atau food processor bisa sangat membantu.

Dengan alat ini, kamu bisa menghaluskan bumbu dengan cepat, sehingga proses memasak lebih efisien. Mesin penggiling juga memudahkan untuk menyiapkan bahan seperti saus atau bumbu, yang mempercepat waktu memasak sarapan.IKalau kamu tertarik dengan penggiling bumbu ini klik disini aja yak!

Penutup

Sarapan pagi yang sehat sangat penting untuk memulai hari dengan energi yang optimal. Berbagai pilihan resep sarapan sehat, seperti telur dadar, omelette, atau tahu tempe, dapat mendukung kesehatan tubuh dan meningkatkan konsentrasi. Mulailah hari dengan pilihan makanan bergizi agar tetap semangat dan siap menghadapi aktivitas yang padat.